Fritters z jabolki so tako okusni, da jih niti ne moremo dopolniti z marmelado. To poslastico bodo cenili vsi, ki so na dieti, in vsi, ki niso vajeni zapravljati časa za dolgotrajno kuhanje.
Fritters je mogoče kuhati na različne načine: v mleku, kefirju ali uporabi samo naribanih jabolk - o njih se boste naučili in tudi o drugih metodah iz članka. Začnimo! Predstavljamo vam 10 najbolj okusnih receptov za jabolčne palačinke: opis priprave jedi korak za korakom.
10. V mleku
Sestavine: 1 žlica. mleko, 1,5 žlice. moka, 1 jajce, 1 jabolko, 1 čajna žlička sode, sol in sladkor - ščepec, rastlina. olje po okusu.
Recept: vzemite globoko skledo in vanjo pretresite jajce, vanj vlijte sladkor in vse skupaj stepejte z metlico (če imate mešalnik, ga lahko premagate). Nato nalijemo pol kozarca mleka. Masi dodamo soda (lahko jo nadomestimo s pecilnim praškom). Moko presejemo in jo prelijemo tudi v skledo. Vse sestavine dobro premešajte in postopoma dodajte preostalo mleko, da dobite potrebno konsistenco.
Jabolko očistimo in narežemo na tanke plošče. V kuhano testo dodamo jabolko in premešamo. Testo z jabolki razporedimo v žlico na predhodno segreto ponev. Frite do zlato rjave barve na obeh straneh.
Za referenco: palačinke se odlično kombinirajo s sladkorjem iz ledu.
Čas za pripravo: 25 minut
9. Na kefirju
Sestavine: 1 jabolko, 3 jajca, 2 žlici. žlice sladkorja, 0,25 žličke soli, 1,5 tbsp. kefir, 0,5 žlice. moke, 0,5 čajne žličke sode in 100 ml. sončnično olje.
Recept: najprej v skledo nalijemo kefir in mu nato dodamo jajca. S piščalko sestavne dele razbijajte. Nato v testo dodamo sol, sodo, moko in sladkor. Spet z metlico vse strmo stepemo, dokler ne dobimo homogene mase. Na fino grater naribajte jabolko in ga dodajte v testo. Enakomerno ga razporedite z žlico. V ponvi segrejte olje in nato nalijte palačinke Art. žlica. Frite do zlato rjave barve.
Čas za pripravo: 25 minut
8. Na kvasnem testu
Sestavine: 300 ml kefir, 300 g pšenične moke, 1 žlička kvasa, sol - 0,5 tsp, sladkor - 4 žlice. žlice, rast. olje - 4 žlice. žlice (za cvrtje), vanilin - 1 gram, 1 jabolko.
Recept: segrejte kefir (ne do vretja), nato pa v ponev vlijte sladkor, sol in vanilin. Temeljito premešajte, nato dodajte olje in kvas. Spet premešamo. Jabolko naribajte in ga dodajte v testo. Zmešajte celotno maso.
Naslednji korak je dodajanje moke. Testo gnetemo nekaj minut in pustimo na toplem 60 minut. Gneteno testo zgnetemo. Pečemo palačinke s pokrovom zaprto na srednji vročini - ne pozabite obrniti.
Čas za pripravo: 20 minut
7. Z dekorjem
Sestavine: 150 g presejane moke, 180 g zdrobne moke, 1 tsp kvas, 500 ml. mleko, 4 žlice. žlice sladkorja, 1 jajce, 0,5 tsp sladkorja, 2 žlici. žlici stopljenega masla, 2 jabolki, 2 žlici. žlice sladkorja, cimet - po okusu.
Recept: stopite vse sestavine in olje. Moki dodamo kvas. Jajca stepemo s soljo in sladkorjem. Dobro premešamo z vlivanjem olja. Nato dodajte zdrob in nekaj toplega mleka. Zmes zmešajte z mešalnikom.
Postopoma vmešamo moko. Testo naj postane tekoče - pokrijemo ga s pokrovom in hranimo 60 minut. Čez eno uro se bo povečala. Zdaj pa se lotimo jabolk - narežemo jih na majhne kocke, zmešamo: jabolka, cimet in sladkor ter nato zmešamo s testo. Ponev namažite z rastlinskim oljem in na njem prepražite palačinke.
Za referenco: Palačinke lahko postrežete z zalivanjem z medom.
Čas za pripravo: 85 minut
6. Z ovseno kašo
Sestavine: sladkor in vaniljev sladkor - 1 žlica. žlica, sončnica. maslo in moka - 2 žlici. žlica, kefir - 1 skodelica, sol - ščepec, soda - 1/3 čajne žličke, 1 jabolko, cimet - ½ čajne žličke, ovsena kaša - 1 žlica. žlico.
Recept: jabolko narežemo na majhne kocke, nato pa ga potresemo s cimetom in vanilijevim sladkorjem, premešamo. V mikrovalovni pečici ali v ponvi segrejte kefir in vanj dodajte kosmiče, sol, sodo in sladkor. Vse te sestavine pomešamo z moko.
Kot rezultat, mora biti testo gosto. Dodajte mu nasekljano jabolko, premešajte in pražite, dokler fritters ne pridobijo zlatega odtenka. Ne pozabite planiti.
Čas za pripravo: 25 minut
5. S čokolado
Sestavine: 70 ml mleko, 250 g moke, jajce in jabolko - po 1 kos, črna ali bela čokolada - 50 g, sol - ščepec, sladkor - po okusu, rastlina. maslo - za cvrtje.
Recept: jabolko zdrobite na grobo grater. Vzemite oster nož in sesekljajte čokolado. Nato pripravite testo. V posodo dajte sladkor, sol, moko, sladkor, jabolko in vanjo vtaknite jajce. Mešanici dodajte zdrobljeno čokolado in vse sestavine dobro premešajte. Nato nalijemo toplo mleko.
Testo dobro premešamo - mora biti videti kot debela kisla smetana. Oblikujemo ovalne palačinke, ki jih damo v ponev.
Čas za pripravo: 20 minut
4. Z bučo
Sestavine: 300 g buče, 1 jabolko, 0,5 žlice. mleko ali voda, 4 žlice. žlice moke, 1 jajce, sol - po okusu, rastlina. olje.
Recept: bučo zdrobimo na grobo grater, z jabolkom naredimo enako. V mleku ali vodi morate mešati jabolko in bučo, da se ti izdelki zmehčajo. Nato jih ohladimo in zmešamo z moko.
Dodamo jajce in ščepec soli. Fry na rastlini. maslo, ki z žlico oblikuje fritters.
Za referenco: bučne palačinke se odlično ujemajo s cimetom, medom in sezamovim semenom.
Čas za pripravo: 20 minut
3. S cimetom
Sestavine: 1 žlica. kefir, 1 žlica. moka, jajce in jabolko - 1 kos., sladkor - 1 žlica. žlica, soda - as čajna žlička, cimet - ¼ čajna žlička, ščepec soli, sončnica. olje.
Recept: segrejemo kefir in ko se ohladi - vanj vlijemo sodo, premešamo in pustimo 2 minuti, Nato dodamo sladkor in jajce. Premešamo.
Jabolko narežemo na majhne kocke in ga dodamo v testo. Nalijte potrebno količino moke in cimeta, premešajte. Testo z žlico razporedimo v ponev, po potrebi dodamo olje. Frite na obeh straneh, dokler ne kuhamo.
Čas za pripravo: 20 minut
2. Z rozinami
Sestavine: temne rozine - 50 g, sončnica. olje (nerafinirano) - 50 ml, sol in pecilni prašek - 1 g, 1 jabolko, 200 ml. kefir, 1,5 žlice. moka, 4 žlice. žlice sladkorja, 300 g skute.
Recept: v skledo nalijemo kefir in dodamo skuto (naj bo pasta). Nato v posodo nalijemo sladkor, pecilni prašek in sol. Presejte moko in gnetite testo.
Vzemite grater in nanj podrgnite jabolko. Rozine, preden jih dodate v testo, najprej sperite in razvrstite. V testo dodamo nariban jabolko in rozine. Oblikovati. Na rezini prepražite palačinke. olje do zlato rjave barve.
Čas za pripravo: 25 minut
1. Z ingverjem
Sestavine: ½ kopica. ovsena kaša, 1 kos. vrele vode in 1 stack. topla voda, 2 žlici. žlice ovsene kaše, ½ skodelice. pšenična moka, 1 jabolko, 5-10 cm koren ingverja, 1 čajna žlička kvasa, rastlina. maslo - za cvrtje.
Recept: sladkor in kvas raztopimo v vodi in pustimo 15 minut. V tem času naj bi se pojavila pena. V ločeni skledi zmešajte žito, ovseno kašo in prelijte vrelo vodo.
Ingver zdrobite na fino grater, jabolko pa na grobi grater. Testo zmešamo s parno žito, pšenično moko in sladkorjem - 2 žlici. žlice. Po dodajanju ingverja in jabolka zmešajte celotno maso. Z žlico oblikujemo ovalne palačinke, ki jih položimo v ponev.
Za referenco: palačinke z ingverjem se odlično kombinirajo z marmelado ali čokoladno pasto.
Čas za pripravo: 25 minut