Bakteriologija je precej obsežna znanost, ki prikriva koncentracijo ogromne količine informacij o zgradbi in delovanju različnih vrst bakterij. Bakterije živijo v telesu vsakega zdravega človeka, nas obdajajo v vsakdanjem življenju in v naravi. Lahko postanejo povzročitelji resnih bolezni, pa tudi nepogrešljiv „sestavni del“ pri pripravi znanih živil.
Pravzaprav so bakterije neverjetno pomembne v življenju vsakega od nas. Poleg tega ne bi bili živi, če ne bi bilo določenih vrst bakterij, ki igrajo pomembno vlogo pri številnih vitalnih funkcijah človeškega telesa, kot so krepitev imunskega sistema, izboljšanje delovanja kože, prebava in zaščita naše DNK!
Vendar pa lahko povzročijo tudi katastrofalne resne bolezni, kot so kolera, sifilis, antraks, gobavost, tuberkuloza, zato lahko rečemo, da so bakterije odgovorne za smrt približno 2 milijona ljudi na leto.
Tako ali drugače imajo velik vpliv na naše življenje, zato ne bi bilo odveč, da bi o njih vedeli čim več.
Predstavljamo vam seznam 10 najzanimivejših dejstev o bakterijah za otroke, učence v 7. razredu: neverjetna odkritja znanstvenikov in zdravnikov.
10. Obstaja več kot milijon vrst bakterij
Vse te bakterije, te milijarde mikroskopskih bitij, najdemo v vsakem človeškem telesu v okolju. So ena najtežjih življenjskih oblik, nekatere pa preživijo celo v pogojih povečane ravni sevanja.
Po mnenju strokovnjakov oz. če postavimo vse bakterije, ki obstajajo na planetu drug poleg drugega, tvorijo serijo, ki sega v vesolje, potem bo to 10 milijonov svetlobnih let.
9. 40 trilijonov bakterijskih celic v človeški mikroflori
Človeško telo je polno bakterij in pravzaprav je v vašem telesu več bakterij kot celic. Kljub temu strokovnjaki ocenjujejo njihovo približno število 100.000.000.000.000 enot.
8. Koliko tehtajo vse te bakterije?
Če bi vzeli vse to bakterij v telesu, ki so v črevesju, in jih postavili na tehtnico, potem bi dobili maso približno 1,5 kg. Vsekakor je pomembno upoštevati, da je njihova prisotnost za telo neverjetno pomembna. V njihovi odsotnosti se pri osebi začnejo razvijati precej hude patologije.
7. Bakterije lahko antibiotike naredijo neuporabne
Penicilin je odkril Aleksander Fleming leta 1928. Pred to prelomnico za vse človeštvo je ogromno ljudi umrlo zaradi bakterijske okužbe telesa (zlasti med vojnami). Majhna praska bi lahko privedla do smrti.
Od odkritja penicilina se je začela doba antibiotikov. Zahvaljujoč množični proizvodnji tovrstnih drog je bilo med drugo svetovno vojno rešeno ogromno življenj vojakov in civilistov.
Vendar pa jih taktika preživetja bakterij na različne načine prilagaja novim razmeram zanje, zato je grozeč pojav, o katerem danes govorijo številni ugledni znanstveniki, odpornost patogenih mikroorganizmov na antibiotike.
Časovni interval od pridobitve novega antibakterijskega sredstva do pojava odpornosti nanj se pri mnogih razlikuje od enega leta do 15 let. Že zdaj obstajajo bakterije, proti katerim ni učinkovitega antibiotika.
6. Za izdelavo izdelkov se uporabljajo mlečnokislinske bakterije
Ljudje že vrsto let uporabljajo bakterije v svoje dobro. Sprva se je to zgodilo z opazovanjem (ko o obstoju bakterij ni bilo nič znanega), danes pa znanost lahko natančno razloži te biološke procese.
Uspešni primeri uspešne uporabe človeka koristnih lastnosti bakterij je izdelava mlečnih izdelkovna primer sir, kefir ali jogurt. Posebno kislo testo, ki vsebuje določeno vrsto mlečnokislinskih bakterij, pomaga končnemu izdelku doseči ustrezen okus, teksturo in konsistenco.
5. Bakterije in vonj po dežju
Večina nas težko verjame, da bakterije dišijo, vendar npr. značilen vonj, ki ga lahko vonjamo, ko dežuje, povzročajo bakterije. Zlasti gre za aktinobakterije, ki pri zmerno visokih temperaturah in v okolju, navlaženem z deževnico, oddajajo drobne spore. Ko dežne kaplje padejo na tla, se te spore počijo in se širijo v zraku, kar povzroča, kar imenujemo, "vonj po dežju".
4. Vonj znoja povzročajo tudi bakterije.
Ali veste, da človeški znoj sam po sebi nima vonja? V nekem smislu podobno kot v zgornjem odstavku, prav bakterije povzročajo neprijeten vonj znoja.
Bakterije se koncentrirajo v koži (zlasti v pazduhah, dimeljskih gubah itd.) In jo med potenjem pojedo z veliko intenzivnostjo. Zato prekomerna aktivnost znojnih žlez povzroča značilen vonj, ki je pri nekaterih ljudeh lahko zelo oster.
3. Bakterije nas lahko zastrupijo
V določenih okoliščinah lahko bakterije povzročijo zastrupitev s hrano.. Ko kuhamo, ubijemo skoraj vse mikroorganizme, vendar nekateri od njih lahko prenesejo visoke temperature. Drugi lahko prenesejo prehlad, zato zmanjšajte tveganje za črevesno motnjo in poskrbite, da je vaš zrezek dobro kuhan in hladilnik popolnoma funkcionalen.
2. Pasteur je dokazal povezavo bakterij in bolezni
Obstaja veliko bolezni, ki jih povzročajo bakterije. Nekateri od njih se dobro odzivajo na zdravljenje z zdravili in ne predstavljajo prevelike nevarnosti za človeško življenje, drugi pa so lahko smrtonosni.
Bakterije, ki izzovejo razvoj različnih tegob v človeškem telesu, imenujemo patogene. Vsekakor je spekter bakterijskih bolezni, ki jih pozna sodobna medicina, ogromen in se razlikuje od tako majhnih stvari, kot so majhne akne na obrazu, do hudih oblik pljučnice.
Prvič je bila neposredna povezava med obstojem različnih vrst bakterij in pojavom različnih nalezljivih bolezni pri ljudeh Louis Pasteur. Od leta 1857 je preučeval procese fermentacije (odkrite mlečne kisline, alkohola, kisa, maslene kisline). Prav tako je ta nadarjeni znanstvenik postavil znanstvene temelje vinarstva, pivovarstva in drugih področij živilske industrije.
Najpomembneje pa je, da je v svojem delu raziskal številne nalezljive bolezni živali in ljudi, med njimi antraks, materinsko vročino, steklino, piščančjo kolero, rdečkico in tako naprej. Na podlagi ideje, da je oblikoval umetno imunost, je predlagal preventivno metodo, ki je še danes aktualna. Seveda govorimo o množičnem cepljenju.
1. Bakterije v ustih
Po mnenju znanstvenikov je dr. v človeški ustni votlini je v povprečju 20 milijard bakterij, ki se v pospešeni obliki nenehno množijo. Poleg tega je znano, da je v ustih med 500 in 650 različnih vrst bakterij. Zdrava usta z odlično ustno higieno vsebujejo od 1.000 do 100.000 bakterij na vsakem zobu. Če človek zanemari ščetkanje zob in izpiranje ustne votline, se lahko v njegovih ustih število bakterij giblje od 100 milijonov do 100 milijard enot.
Obstaja več načinov, kako se izogniti težavam z bakterijami v ustni votlini. Prvo je seveda tradicionalno ščetkanje zob (veličasten izum starih Egipčanov). Drugi je temeljito izpiranje po vsakem obroku.