Torta "Mravljišče" je za večino Rusov povezana z otroštvom. Seveda najprej za tiste, ki so se rodili v dobi ZSSR. Od leta 1970 je ta jed zelo priljubljena med sovjetskimi ženskami. Pekli so ga skoraj vsak praznik, od 90. let naprej pa je Anthill začel proizvajati slaščičarna.
Če želite svojo družino razvajati s kakšno preprosto poslastico, bodite pozorni na naš izbor najpreprostejših in najbolj okusnih receptov za vaš domači mravljišče. Obstaja veliko možnosti za kuhanje, zagotovo boste našli takšno, ki vam je všeč ali morda celo postala vaša podpisna jed.
10. Klasičen recept
Izdelki: 0,5 kg moke, 200 g masla in kisle smetane, par žličk pecilnega praška, pol kozarca granuliranega sladkorja.
Za smetano potrebovali boste zavitek masla in pločevinko kuhanega kondenziranega mleka.
Najprej morate narediti pecivo iz kratkega lesa. Maso na sobni temperaturi stepemo s sladkorjem, tam nalijemo kislo smetano, presejemo moko in dodamo pecilni prašek. Temeljito gnetite. Razdelite ga na tri dele (dva ali štiri, kot bo priročno) in postavite v zamrzovalnik.
Po pol ure vklopite pečico in testo sesekljajte na majhne koščke. Najlažji način je mlin za meso. Lahko sesekljate, zdrobite ali naribate. Torte pecite, dokler ne porjavijo. Malo jih ohladite in si zapomnite z rokami. Potrebno je doseči heterogeno strukturo. Pripravite kremo, stepite maslo in kondenzirano mleko, združite z osnovo za torto, premešajte.
Oblika klasični "mravljišče". Zdaj moraš biti potrpežljiv, stati mora v hladilniku vsaj 12 ur, da se dobro vpije. Preden ga lahko postrežete, ga lahko okrasite, brez dodatnih sestavin pa se bo torta izkazala za zelo okusno.
9. Brez peke
Če se vam ne zdi, da bi se motili s testom, bo ta recept prav dober.
Izdelki: sladki piškoti ("Pečeno mleko" ali podobno) - 650 g, 550 g kuhanega kondenziranega mleka, pol škatlice masla, nekaj žlic. žlice kisle smetane.
Najprej sesekljamo piškote. Če je mogoče, uporabite kuhalnik hrane ali mešalnik, če ne, ga boste morali zlomiti z rokami. Primešajte kondenzirano mleko, kislo smetano in maslo, pomešajte s piškoti. Ostaja samo, da maso damo na krožnik in ji dodamo obliko torte.
Pripravite ga lahko v 10 minutah, vendar morate počakati, da se nasiči. Daj torta brez peke vsaj nekaj ur preživite v hladilniku.
8. S kislo smetano
Ta recept se od klasičnega razlikuje le po sestavi kreme. Predlagamo, da zamenjate maslo kisla smetana, se bo izkazalo nič manj okusno, vendar se bo število kalorij znatno zmanjšalo.
Za 1 pločevinko kuhanega kondenziranega mleka bo potrebnih 300 g kisle smetane. Dobro pretlačite, za aromo dodajte vanilin. Testo pripravite po receptu št. 10, oblikujte torto in ga postavite v hladilnik.
7. Iz koruznih palic
Druga različica "Anthill", bo zagotovo navdušil otroke. Mimogrede, lahko sodelujejo v postopku, saj je to jed zelo enostavno pripraviti.
Sestavine: 300 g palčke, 380 g kondenziranega mleka (kuhano), 180 g masla.
Kremo pripravite tako, da kondenzirano mleko in maslo stepite v mešalniku ali uporabite moko. Daj tja koruzne palice. Če so prevelike, jih razrežite na polovice. Za dekoracijo pustite nekaj palic, jih je treba zdrobiti v drobtine.
Zdaj naredite torto iz sladke mase, po vrhu jo posujte s koruznimi drobtinami. Če radi drobite, lahko čajnik takoj postavite. Seveda je bolje počakati in pustiti, da se sladica namoči, vendar priznamo: torta je dobra tako v tej kot v tej različici.
6. Kokice
Še en izvirni recept za dobrote. Bolje ni pripravljen za nakup kokice, in to storite sami. Potem boste prepričani, da je sveža, torta pa se bo izkazala okusna.
Potrebno bo 40 gramov zrnja in žlico rastlinskega olja. Vzemite ponev. Mazite ga z oljem, prelijte zrna, vklopite ogenj, zaprite pokrov (to je pomembno). Po nekaj minutah bodo zrna začela eksplodirati. Ponev nežno stresemo in spet postavimo na štedilnik. To manipulacijo izvedite še nekajkrat.
Ko se eksplozije ustavijo, ugasnite peč. Odprite pokrov, kokice pustite, da se ohladi, in medtem ko kremo pripravljate po katerem koli od receptov (št. 10 ali 8). Vanj previdno vstavite kokice, premešajte in položite na krožnik v obliki mravljišča.
5. Z mlečno čokolado
Če obožujete čokolado, vas ta recept ne bo pustil ravnodušnih. Dodajte smetani (recept št. 10 ali 8) 7 - 8 rezin mlečna čokoladapredhodno topili v vodni kopeli. Testo kuhamo po klasičnem receptu ali uporabimo katero koli od prejšnjih.
Koščke zmešajte s smetano, oblikujte torto. Iz preostale čokolade lahko skuhate glazuro in obložite torto, lahko pa čokolado naribate in po vrhu potresete mravljišče.
Sestavine za glaziranje: pol šanka čokolade, vode - Art. žlica, 100 g sladkorja, ¼ zavojki masla.
Čokolado stopite, dodajte sladkor, vodo in maslo, držite na nizkem ognju in nenehno mešajte. Takoj, ko konsistenca glazure postane enotna, jo odstranite s štedilnika, ohladite in lahko okrasite torto.
4. S sadnim sirupom
Če želite popestriti okus torte, lahko kremi dodate svojo najljubšo sadni sirup. Potrebovali boste pločevinko kuhanega kondenziranega mleka, 100 g sirupa, količina olja se bo zmanjšala za polovico (na 100 g).
Razvaljajte vse sestavine, testo pripravite po receptu številka 10, lahko ga tudi zamenjate s piškotki ali drugimi predlaganimi možnostmi. Oblikujte torto in jo postavite v hladilnik.
3. Češnja
Ta možnost vključuje uporabo češnjeva marmelada za smetano. V tem primeru vzemite redno kondenzirano mleko in ga zmešajte z marmelado. V sezoni jagodičja je seveda bolje uporabiti sveže sadje. Odstranite jim kosti.
Bolje je, da dodate jagode kot oblike torte, da se jih ne bo spomnil. Odlična možnost - kombinacija češenj in čokolade, naredite torto po receptu številka 5 in vanjo vstavite jagode, bo zelo okusna.
2. Z arašidi
Sestavine: 4 skodelice moke, 200 g margarine, 120 g sladkorja, 300 g kisle smetane, čajna žlička pecilnega praška.
Pripravite testo, ga za 40 minut postavite v zamrzovalnik, nato pa popecite v mlinčku za meso. Dobili boste majhne piškotke, ki jih je treba peči pred rjavenjem.
Za smetano zmešamo kozarec kondenziranega mleka (kuhano) in 200 g masla, stepemo, dodamo 200 gramov arašidov, predhodno praženih v ponvi. Če želite, ga lahko malo nasekljate. Ostaja samo, da oblikujete "mravljišče" in ga na kratko odstranite na hladnem.
1. S sončničnimi semeni in makom
Torta se bo izkazala nič manj okusna, če jo uporabite kot dodatek sončnično in makovo seme. Za pripravo testa uporabite klasični recept ali ga popolnoma nadomestite z drugimi sestavinami, ki ne zahtevajo pečenja.
Olupljena semena pražimo do zlate rjave barve, dovolj je 150 gramov. Potrebna bo 1/3 skodelice. Te izdelke dodajte kremi in pustite malo okrasiti torto. Dajte mu obliko, po vrhu potresemo s semeni in makom. Ta torta se imenuje tudi "Mravljišče z mravlje". Dejansko je videti neverjetno, dodatki pa ji dajejo nenavaden pikantni okus.