Za tiste, ki skrbijo za zdravje svoje družine, bo ta recept nepogrešljiv. Korenčki kotleti so primerni za dietno hrano, odlična pa bodo tudi za otroke. Lahko bodo popestrili postno mizo ali postali prijetna, in kar je najpomembneje, uporabna jed na praznični mizi.
Pripravite jih zelo enostavno, za tradicionalni recept boste potrebovali:
- 500 g korenja
- 1 piščančje jajce
- 1 žlica. žlico sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 žlice. žlice kaše,
- 2 žlici. žlice presejane moke,
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja.
Kuhano kuhano korenje naribajte in položite v skodelico. Jajce razbite in dobro premešajte. Nato dodajte vse suhe sestavine in gnetite korenčkov moko. Iz njega naredite majhne kroglice in jih povaljajte v moki, kar jim daje sploščen videz (približno 1 cm debeline).
List namažite z maslom in vanj položite pleskavice. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Po 15 minutah bo zdrava in okusna jed pripravljena. Okus lahko izboljšate ali naredite kotlete bolj nenavadne s pomočjo različnih dodatkov.
Zbrali smo najbolj okusne recepte za korenčkov kotlet, ki so osvojili ljubezen in priznanje gospodinj in njihovega gospodinjstva.
10. Z oreščki
Oreščki dajte korenčkovim krožnikom sitost. Orehi so najboljši. Potrebno jih je zdrobiti v majhne drobtine in dodati med gnetenjem korenčkovega sira. Po okusu dodajte začimbe. Če želite, da so pleskvice ostrejše, dodajte poper, vendar je za sočnost dovolj, da rahlo solite.
Ta možnost recepta je primerna samo za kuhanje v pečici. Korenčki kotleti z oreščki dobro gredo s kislo smetano. Lahko jih jemo vroče s prilogo ali hladno kot prigrizek. Kot omako lahko uporabite kislo smetano ali jogurt.
9. S fižolom
Za ta recept boste potrebovali konzerve fižol. Odprite pločevinko in se prepričajte, da odteče vsa voda. Nato dodamo fižol v mleto korenje in dobro premešamo. Po želji lahko dodate sveža zelišča ali posušena začinjena zelišča.
Na stranski krožnici skuhajte ajdo in dobili boste zdravo, a hkrati zelo srčno večerjo. Korenčki kotleti s fižolom se zelo pogosto uporabljajo tudi kot prigrizki. Dobro se znajdejo s kečapom. Takšne kroglice lahko naredimo namesto nuggetov, njihov okus je zelo podoben, vendar so koristi odrezkov veliko večje.
8. Z rižem
Riž dodajte korenčkovim krožnikom skupaj s čebulo in česnom. Tako dobimo aromatične in okusne kotle. Riž skuhajte v slani vodi in medtem prepražite čebulo. Vse zmešajte s korenčkom in naredite mleto zelenjavo.
Namesto moke lahko v drobtine zvijete kotlete, tako da dobite hrustljavo hrustljavo. Takšni korenčkov kotlet z rižem je primeren za katero koli stransko jed. A zaradi uporabe česna majhnim otrokom ni vredno dati, bolje je, da jim skuhajo bolj tradicionalen recept.
7. Z grahom
Dodajanje korenčkovim krožnikom grah bo ta že zdrava in zadovoljujoča jed še bolj intenzivna in okusna. Najbolje je uporabiti grah iz Turčije, ki ga vsi poznamo kot čičeriko.
Grah pred dodajanjem na koščke je treba dlje časa namočiti v hladni vodi (najbolje pustiti čez noč). Po izločitvi čičerike iz vode jih je treba zmleti in dodati glavnim sestavinam.
To je odlična jed, ki zapolni vaš postni meni ali vsak dan. Pripravljene krožnike po možnosti postrežemo s svežo zelenjavo. Lahko naredite tudi okusno omako iz kisle smetane, česna in svežih zelišč.
6. Z ovseno kašo
Ta recept je odličen za tiste, ki so navajeni začeti dan z zdravim in zdravim zajtrkom. Druga možnost za kuhanje korenčkov kotlet je dodajanje zdravih sestavin v razsutem stanju ovsena kaša.
Korenje in ovsena kaša sta pravi zaklad vitaminov, mineralov in odličnega okusa. V kuhano in nasekljano korenje dodajte ovseno kašo, tako da dobite mleto meso, iz katerega lahko enostavno narežete kotlete.
Kot omako uporabite kislo smetano ali jogurt, a tudi brez nje bodo kotleti sočni in okusni.
5. Z ajdo
Lahko dodate ajdeobogatiti svojo prehrano z vsemi potrebnimi uporabnimi elementi. Najprej morate ajdo kuhati v slani vodi, dokler ni pripravljena. Potrebno je, da ajda absorbira veliko vode in jo doda v maso.
Mleto korenje zgnetemo, nato pa mu dodamo kuhano ajdo. Premešajte in začnite delati kotlete. Sončnično olje nalijemo na predhodno ogreto ponev in previdno položimo pekače. Pražite do hrustljavega dela. Dober tek!
4. Z mesom
Ta možnost je storjena za varčevanje mesookus pa ne trpi zaradi tega. Združite s korenčkom in čebulo mleto goveje meso, dodajte začimbe in naredite kroglice. Če želite ostrejše rezine, poper drobno nasekljajte in dodajte mletemu mesu.
Povaljamo v moki in dobro prepražimo kotlete v rastlinskem olju. Takšne rezine bodo pekle dlje kot običajno, zato si vzemite čas, da jih odstranite iz vročine. Na šibkem ognju morate ocvrti vsaj 5-7 minut, tako da se na sredini ocvrtijo.
Postrezite s prilogo ali svežo zelenjavo. To možnost korenčkov kotlet z mletim mesom lahko jemljemo kot zdrav prigrizek.
3. Z gobami
Vsi poznajo znamenito korenčkovo zrazy z gobami. Naj bodo enostavne in preproste. Skozi mlinček za meso zavrtite običajno mleto meso za korenčkove kotlete skupaj z ocvrtimi gobami. Prav tako je vredno dodati malo čebule.
Rezance lahko ocvrte v ponvi ali pa jih naredite v pečici. Vsekakor bo postopek kuhanja trajal malo časa.
Korenčke kotlete postrezite z gobami s kislo smetano omako. Če ga želite pripraviti, v krožniku razredčite kislo smetano, stisnite česen skozi stiskalnico in dodajte svež cilantro in peteršilj. To možnost bo cenila vsa družina. Navsezadnje to niso samo zdravi korenčkovimi kotleti, ampak zelo okusni in zadovoljni.
2. S sirom
Sir ustvari okusno skorjo, ki bo navdušila ne le odrasle, temveč tudi otroke. V trgovini kupite svoj najljubši trdi sir in ga naribajte na grobi graterji. Med pripravo dodajte korenčkov kotlet in jed bo dobila nov okus.
Najbolje je narediti korenčkov kotlet s sirom v pečici. Čez 15 minut boste pripravljeni zdrav obrok. Ko kuhate mleto meso, ne pozabite dodati svojih najljubših začimb po svojem okusu, da se kotleti ne bodo izkazali sveži.
Če sledite pravilni prehrani, potem mleto meso preprosto solite in imeli boste zdrave kotlete za večerjo ali celo zajtrk. Okusni so ne samo vroči, ampak tudi hladni. Lahko jih postrežete kot samostojno jed, ali skupaj s prilogo ali svežo zelenjavo.
1. Z rakovimi palicami
Ta nenavadna kombinacija je pridobila široko priljubljenost med številnimi gospodinjami. Rakove palice korenčkovim krožnikom dajte izjemen okus. Če dodate več trdega sira, potem bo ta recept zagotovo ostal dlje časa v vašem domu.
Korenje tukaj je treba uporabiti prekuhano s čebulo. Šele nato dodamo vse ostale sestavine in nadev naredimo. Na vsaki strani temeljito prepražite in postrezite z omako. Majonezo lahko zmešate z naribanim česnom na finem graterju.