Pivo je ena najstarejših pijač: naučili so se ga kuhati že v neolitiku. Nekatere arheološke študije dokazujejo, da so ljudje začeli gojiti žitne pridelke ne zato, da bi proizvajali kruh, ampak da bi pivo pivili.
Predstavniki natufske kulture, ki so živeli na ozemlju sodobnega Libanona, so še 13 tisoč let pred našim štetjem pripravljali peno in za to uporabljali pšenico in ječmen, a še vedno niso znali speči kruha.
V poznejših časih se je pivovarstvo začelo širiti, v mnogih državah je postalo prava kultura. Belgija in Nemčija sta priznani svetovni voditelji na tem področju: vsako leto v te države pridejo milijoni turistov predvsem, da bi poskusili kozarec lokalnega piva. Stroški se lahko razlikujejo od nekaj dolarjev do nekaj sto, odvisno od starosti in redkosti pijače.
V tem izboru smo zbrali 10 steklenic najdražjega piva na svetu, za katerega so bili v različnih obdobjih plačani rekordni zneski.
10. Schorschbock 57 | 275 dolarjev za 330 ml
Cena z nekaj manj kot 300 dolarji na steklenico 0,33 litra je v tem primeru povsem upravičena, saj Schorschbock 57 - edinstvena pijača. Njegova moč je 57,5%, kar je rekord v pivovarstvu. Proizvajalec je proizvedel samo 36 steklenic, tako da okus tega piva poznajo enote.
Teoretično lahko napitek spijete še močnejše, a potem krši zakon o čistosti piva - Reinheitsgebot. Izumljeno je bilo pred 500 leti (po drugih virih - 700) pred leti v Nemčiji in navaja, da je treba "pravo" pivo kuhati s samo tremi sestavinami: hmelj, ječmen ali ječmenov slad in vodo. S takim naborom začetnih izdelkov preprosto ni mogoče pridobiti trdnosti nad 57,5%.
9. Cantillon Gueuze 1978 | 397 dolarjev za 350 ml
Pivo Gueuze 1978 Pravili so ga v Belgiji v sloviti pivovarni Cantillon leta 1978, nekaj desetletij pozneje pa prodali na dražbi Skinner.
Cena je posledica ne le odlične kakovosti pijače, temveč tudi starosti, saj je bila ustekleničena že v dneh 39. ameriškega predsednika Jimmyja Carterja.
Lastnik podjetja Cantillon Jean Van Roy je leta 2015 dejal, da takšnega piva morda ne bo več, in označil vzrok globalnega segrevanja. Po starodavni tehnologiji, ki jo uporabljajo, naj bo pijača, ki jo jeseni pripravljajo, na prostem nekaj časa pri temperaturi od -3C do -8C. Zaradi podnebnih sprememb je jesensko vreme postalo precej toplejše, zdaj pa je lahko celo sredi novembra v Belgiji temperatura višja od zahtevanega kazalca. Edini izhod je umetno hlajenje, vendar se Jean Van Roy še noče zatekati k njemu in ne želi kršiti prvotnega recepta, ki so ga izumili njegovi predniki leta 1900.
8. Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 | 400 dolarjev za 350 ml
Edinstvenost steklenic iz te kolekcije iz Carlsberga je, da je edino sodobno pivo, staro v kleti J. C. Jacobsen, zgrajena leta 1847.
Izdelali so le 600 steklenic, od tega jih je do danes preživelo le nekaj, zato vsako leto stroški Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 nenehno raste.
7. Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale | 750-800 dolarjev za 350 ml
Londonskega bara Biodome ne moremo imenovati največjega ali najslavnejšega, toda med ljubitelji piva je ta kraj izjemno priljubljen. Tu lahko poskusite redke sorte, čeprav bo to stalo veliko denarja, na primer steklenico Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale. Dark Ale z 8% jakostjo je bil izdan v omejeni izdaji, kupite pa ga lahko le na tem mestu.
6. BrewDog Konec zgodovine | 765 dolarjev za 350 ml
Težko si je predstavljati, kaj je bilo v glavi ljudi, ki so izumili pivo Brewdog konec zgodovine. Ima nenavadno visoko trdnost, njen videz pa je resnično nor, a prav ta norost opravičuje tako visoko ceno.
Izdelali so le 11 steklenic, in ne le celotna serija je edinstvena, ampak vsaka steklenica posebej: ustvarjalci so se odločili, da jih bodo dali v polnjene živali. Ermine, veverice, zajci in drugi - vsi služijo kot "prevleke" za pivo, kar je videti nekoliko grozljivo.
Omeniti velja, da posebej za BrewDog The End of History živali niso pobili: kože so že odvzeli od mrtvih in jih podrli s strojem. Nora oblika dopolnjuje enaka divja moč - 55%, kar je 15% več kot vodka.
5. Antarktični Nail Ale | 800 do 1500 dolarjev na 500 ml
Pivo Antarktični lak za nohte z Nail Brewing - To je redek primer, ko nakup alkoholne pijače lahko komu koristi. Za pripravo pijače smo uporabili pravo vodo z Antarktike - eno najčistejših in najstarejših na planetu, pivo pa je bilo "zvezda" trgovanja na vodilnih svetovnih dražbah (prva steklenica je šla pod kladivo leta 2010).
Avstralska pivovarna nudi vso možno pomoč organizaciji Sea Shepherd, ki se ukvarja z zaščito kitov na Antarktiki, ves izkupiček od prodaje Nail Brewing Antarctic Nail Ale pa gre v ta sklad. "Kupite pivo - kite rešite pred izumrtjem"- sliši se kot šala, v resnici pa je tako.
4. Izgubljeni opatijski žičničar Kriek | 923 dolarjev za 750 ml
Pivovarna Lost Abbey, ki se nahaja v Kaliforniji, se ne more pohvaliti s stoletno zgodovino, vendar je njen recept večinoma edinstven, kar je jasno vidno v pivu Kriška žičnica Kriek.
Američani delajo na belgijski tehnologiji, saj svoje pivo ocenjujejo kot najboljše na svetu in so v tem dosegli velik uspeh. Belgijske pivovarne ne morejo prodati ene steklenice 7% ale za skoraj 1000 dolarjev. To se je zgodilo leta 2014 na dražbi Skinner, kjer je "Izgubljena opatija"Bilo je pravo odkritje.
3. De Cam / Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 | 923 dolarjev za 750 ml
Pivo z dvojnim imenom ni bilo brez razloga: pripravili so ga s skupnimi močmi dveh pivovarn iz Belgije - De Cam in Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 .
Mojstri iz vsakega so vzeli najboljše prakse svojega podjetja, jih združili z najboljšimi praksami partnerjev in ustvarili pijačo, ki nima skoraj enake vrednosti, vsaj glede stroškov.
Kar je z okusom težko reči, saj Skinner, ki ga je kupil na dražbi, svojih vtisov ni delil z javnostjo, če se je sploh odločil, da ga bo popil. Verjetno je, da krasi njegovo doslej zbirko.
2. Cantillon Loerik 1998 | 2 583 dolarjev za 750 ml
5% steklenica Cantillon Loerik 1998 leto razlite - rekorder Skinner dražbe. Leta 2014 je bilo zanjo plačanih več kot 2,5 tisoč dolarjev, česar pred oddajo ponudb nihče ni pričakoval. Vsi so razumeli, da bo cena visoka, vendar toliko ...
To pivo je bilo izdano le enkrat, njegov okus pa je skrivnost za sedmimi pečmi. Nihče ne ve, ali je okusen, vendar pri takšnih pijačah cena nikakor ni stvar okusa. Zgodovina je veliko pomembnejša.
1. Allsoppov Arktični Ale | 503.300 dolarjev za 650 ml
To je dovolila zgodovina Allsoppov Arktični Ale postane najdražja, ker je njen okus najverjetneje ogaben. To pivo so leta 1875 usteklenili za člane odprave na Antarktiko, takrat je moralo biti okusno, toda kaj se je zgodilo po skoraj 150 letih, je skrivnost.
Kupec, ki je na dražbi v Angliji postavil več kot 5000 dolarjev, jo je kupil za svojo zasebno zbirko, v kateri bo postopoma naraščala.