Ukrajinske jedi upravičeno veljajo za ene najbolj okusnih na svetu, kuhinja pa je ogromno vesolja. Bogat borš, mast, cmoki in enolončnice v lončkih - to je edina slina, ki teče iz teh besed, in to je le tisočina večplastne in dušne ukrajinske kuhinje. In kjer, ne glede na to, kako v Kijevu, obstaja veliko raznolikih lokalov, v katerih lahko okusite vse te jedi. Danes so na vašo pozornost deset najboljših restavracij v Kijevu. Slastno, kot pravijo!
10. Červona Kalina
Ta restavracija je del istoimenskega kompleksa, ki vključuje tudi več hotelov. Začeti bi morali z edinstveno lokacijo ustanove - hkrati se nahaja v središču Kijeva, hkrati pa 10-minutni sprehod opozarja na neokrnjen otok narave v bližini Dnepra. Sama restavracija vsebuje 10 dvoran, od katerih je vsaka okrašena z zgodovinsko razvitimi ljudskimi atributi in gospodinjskimi predmeti. Oživitev tradicij ukrajinske kuhinje, pa tudi demonstracija njene raznolikosti in sijaja - to je glavni koncept lastnikov restavracije Chervona Kalita. Tako ali drugače lačnim ne bo uspelo.
9. Koza-Dereza
Še ena zanimiva ustanova v Kijevu. Tako imenovana restavracija bazar je mešanica klasične restavracije in enako klasične in poznane tržnice. Dejstvo je, da so se ustvarjalci Goat-Dereza odločili za promocijo lokalnih kmetov s predstavitvijo svojih izdelkov v sodobni obliki. Tako se je pojavila ta nenavadna jedilnica, kjer so glavni dobavitelji prehranskih sestavin navadni ljudje, ki vodijo svoje gospodinjstvo (njihova imena so celo navedena na jedilniku). Izkazalo se je, da obrt podpira, sodobni Ukrajinci in gostje države pa ne pozabijo na bogate tradicije ene najbolj okusnih kuhinj na svetu.
8. Črna svinja
Glavna mesna restavracija v Kijevu. Kdor razume mesne jedi, bo zagotovo užival v vseh vrstah jedi iz svinjine in perutnine, kuhanih v posebni pečici, na odprtem ognju. Klobase, jedi z žara, rebra, pa tudi cel prekajen pujski - vse te priboljške pripravi osebno kuhar ustanove. In s čim se dobro obnese meso na ognju? Seveda s hladno penasto pijačo. Tu so predstavljene vaše najboljše sorte svetlega in temnega ukrajinskega piva, ohlajenega na želeno temperaturo in vlijenega v kozarce z blagovno znamko. Restavracija lesenim mizam doda posebno vzdušje in vzdušje.
7. Kadilci
Po analogiji s Chervona Kalino je ta ustanova celoten kompleks na prostem, ki se nahaja v središču Kijeva. Klasične dvorane restavracij tu ni - vsak kotiček je narejen v obliki majhne koče, gazeba ali le mize, obdane s pletano ograjo. V skladu s tem lahko vsak obiskovalec izbere kraj za svoje razpoloženje ali družbo. V meniju so predstavljene seveda ukrajinska kuhinja, pa tudi evropska in gruzijska. Mimogrede, restavracija je svojevrstna legenda Kijeva - lokalni prebivalci prenašajo tradicijo obiskovanja Kurenyja iz roda v rod in včasih prihajajo sem kot cele dinastije. Izjemno izvirno mesto!
6. O´ Panas
Že ugotovili smo, da Kijev slovi po verodostojnih restavracijah. Če pa katerega koli prebivalca glavnega mesta vprašate, naj mu našteje tri restavracije, v katerih boste lahko večer preživeli z okusom, bo O’Panas verjetno na seznamu. Dejansko je restavracija videti zelo barvita. Odločilno vlogo pri tem igra edinstvena notranjost v baročnem slogu. Nenavadna postavitev oken omogoča obiskovalcem čudovit razgled na park Taras Ševčenko. Kar se tiče kuhinje, tukaj boste z veseljem pokazali celotno lestvico tradicionalnih ukrajinskih jedi.
5. Osteria Pantagruel
Odmaknimo se malo od pisanih kijevskih restavracij, narejenih v ljudskih tradicijah. Konec koncev je v ukrajinski prestolnici kotiček italijanske kuhinje, ki mu je ime Osteria Pantagruel. Restavracija je prve obiskovalce sprejela že leta 1995 in od takrat je restavracija veliko povpraševanje tako med lokalnimi prebivalci kot turisti. Vrhunska izvedba tradicionalnih italijanskih kuharskih testenin z noži, klasična kaprena in elegantna panna cotta za sladico so le ena izmed redkih možnosti, s katerimi lahko zadovoljite svoj apetit pri Osteria Pantagruel. Vinska karta si zasluži posebno pozornost - v restavraciji je elegantna klet z najboljšimi sortami italijanske pijače.
4. Vinski bar Lyon
Nekoliko več evropske kuhinje v osrčju Ukrajine. Iz imena restavracije je razvidno, da obstaja tudi dobra izbira vin in za vsak okus in proračun. Lyon Wine Bar je klasična evropska restavracija. Tu boste lahko jedli na poletni terasi v lahkotnem romantičnem okolju. Tudi tukaj si lahko enostavno uredite sestanek brez vezi, kjer se lahko s kozarci pogovarjate o delovnih vprašanjih s kozarcem vina. Restavracija je primerna tudi za priložnostno družinsko večerjo. Mimogrede, cene v vinotečnem lokalu Lyon so kljub evropski storitvi in kakovosti jedi precej dostopne.
3. Oliva
Morda edina jedilnica z našega seznama, ki izstopa po svoji preprostosti in dostopnosti. Kljub temu ima ustanova status restavracije. Oliva predstavlja vašo pozornost italijanske kuhinje, ki je nekoliko prilagojena ukrajinskemu slogu. Na primer, tukaj je pica narejena v skladu z okusnimi potrebami Kijevcev in se bo zelo razlikovala od tradicionalnih rimskih. Na splošno restavracija spominja na mediteransko kavarno s tesno postavljenimi mizami, hitro postrežbo in nizkimi cenami. Tukaj ločeno lahko zajtrkujete, obstaja poseben meni. Animacija najpogosteje opazimo ob vikendih.
2. Varenichnaya №1
Tako smo v evropskih restavracijah minili nekaj večerov, zdaj se lahko vrnete na prvotna mesta, navsezadnje so nekakšna znamenitost Kijeva. Vsi vemo, da ukrajinska kuhinja slovi po cmokih. Torej lahko v tej restavraciji okusite kar 20 vrst tega nacionalnega izdelka - ta raznolikost je pravilo (ime restavracije kot da namiguje na enega in obvezuje druge). Še en ponos Varenichnaya №1 so blagovne znamke cheesecakes. No, tradicionalna pečena riba, domača klobasa in pečenka v loncu. Kar zadeva notranjost, se obiskovalec z glavo strmoglavi v ozračje slabe ukrajinske koče na začetku 20. stoletja. Prostor je poln čipkastih prtičkov, porcelana, starinskega pohištva in drugih pripomočkov.
1. Koča Puzata
No, našo oceno zapiramo z najbolj priljubljeno kijevsko restavracijo Puzat Hata (mimogrede, v ukrajinski prestolnici jih ni, ampak celotna mreža njih). Izvirna zasnova dvoran v tradicionalnem slogu, najboljše jedi ukrajinske kuhinje, časovno preizkušene, pa tudi nizke cene - vse to so sestavni atributi Puzata Huts. Idealno za turiste, ki želijo med izleti pojesti nekaj nacionalnega. Borsch, cmoki, klobase, palačinke, mesne kroglice, krompir z gobami, kvass in sadne pijače - to je le majhen del ponudbe, ki jo ta veriga restavracij nenehno ponuja. Zelo veliko upravičeno primerja Puzatu Khatu z ruskimi kavarnami Mu-Mu. Navsezadnje je tam in tam vse okusno, preprosto in iskreno.