Shawarma ... Ta jed prihaja z Bližnjega vzhoda. Pojavila se je pred več kot tisoč leti v mestu Damask, v Rusijo je prišla veliko pozneje leta 1989. Gostje moskovske restavracije Bako-Libanon so lahko okusili prvo šawarmo.
Zdaj jo lahko kupite na vsakem vogalu. Ima veliko oboževalcev, čeprav ga skoraj ni mogoče imenovati za gurmansko jed. Nekateri zavrnejo storitve lokalov s hitro prehrano, zato v njihovi prehrani ni šawarme. Toda celo nutricionisti ugotavljajo njegovo uporabnost. Seveda je pomembno, da izpolnjujete pogoj: uporabljajte samo kakovostne in sveže sestavine.
Če ga še nikoli niste kuhali, ne pozabite poskusiti. To je dobra možnost za hitro večerjo ali prigrizek. In tako, da nimate težav z iskanjem odgovorov na vprašanje: "Kako kuhati ...?", Preberite v našem članku. Spodaj je 10 najbolj okusnih receptov shawarme, ki jih lahko pripravite doma.
10. Vegetarijanka
Včasih je treba meso zaradi zdravstvenih razlogov zavrniti. Obstajajo tudi ljudje, ki se zavestno odločajo za ta korak, razlogi so lahko različni. Če delite njihova stališča, bo ta recept pomagal nekoliko popestriti prehrano. Vegetarijanska šavarma - Zdrav in lahek obrok se pripravi v največ 10 minutah.
Sestavine: pita kruh, zelje, korenje, čebula, paradižnik, zelišča, oljčno olje.
Korenje naribajte in popražite s čebulo. Sesekljamo zelje in paradižnik v poljubni obliki. Zelenjavo zmešajte, dodajte jim drobno sesekljan koper ali druga zelišča. Mešanico ovijemo v pita kruh. Fry malo.
To je možnost za privržence strogega veganskega gibanja. Če si dovolite jesti mlečne izdelke, dodajte ševarmi sir Adyghe. Potem bo ne samo okusnejši, ampak tudi bolj zadovoljiv.
9. Z omako tzatziki
Omaka domuje v Grčiji, vendar je pridobila veliko priljubljenost v drugih državah sveta. Pogosto se uporablja kot sestavina za shawarmo. Izberete lahko kateri koli recept in ga dopolnite. tzatzikina primer, gre dobro s piščancem in zelenjavo.
Izdelki za omako: jogurt - kozarec, sol, kumare (če je majhen, vzemite par), strok česna, zelišča, olivno olje.
V posodo z jogurtom dajte stisnjen česen, sol. Kumare drobno nasekljamo (brez lupin), jih potresemo s soljo. Pustite delovati 10 minut, pustite, da sok izstopa. Stisnite jih, zdaj lahko mešate s preostalim receptom. Omaka je pripravljena.
8. Z omako teriyaki
Teriyaki - klasična japonska omaka, v našem primeru jo lahko uporabimo za kislo meso šawarme, lahko deluje tudi kot neodvisna sestavina.
Omako Teriyaki lahko kupite v trgovini, vendar je bolje, da jo naredite sami. Potrebovali boste sojino omako (50 ml), riževo vino (80 ml). Segrejte jih in nato dodajte 30 ml medu. Ko se raztopi, v mešanico namočite žlico mletega ingverja in stisnjen česen (strok). Pustite, da vre 3 minute, nato omako odstranite z ognja in rahlo ohladite. Riževo vino lahko zamenjate z belim suhim. Če je omaka pretanka, dodamo malo škroba.
Omako uporabite pri kuhanju piščančje šavarme, v njej samo ocvrte koščke mesa ali vnaprej marinirajte. Bodite prepričani, da namažete površino pripravljene teriyaki shawarme, videti bo še bolj privlačna in bo rahlo spremenila svoj okus.
7. S fižolom
Izdelki: pita kruh, kečap, majoneza (lahko domače), konzerviran fižol, zelje, korejsko korenje, kumarice, bela paprika, rdeča čebula, zelenice.
Vzemite liste listov pita, njihovo površino namažite s kečapom in majonezo in nato položite vse izdelke po vrstnem redu, kot so zapisani v receptu. Seveda jih je treba najprej očistiti in rezati.
Konzervirani fižol sperite, da se znebite lepljive marinade. Razmerja nismo navedli, vendar jih tukaj niso potrebni. Ne poskušajte postaviti čim več nadevov, sicer se bo šavarma razpadla.
Ko je pripravljen, ga prepražite v rešetki. Če ni, uporabite običajnega. V tem primeru končni izdelek ne bo imel lepih trakov, vendar na noben način ne bo vplival na okus.
6. S sirom in mletim mesom
Sestavine: nekaj kosov pita kruha, 1 paradižnik in čebula, 140 g sira, zelišča, mleto svinjsko meso ali govedino, majoneza - nekaj žlic, zelišča, rafinirano olje.
Prvi korak je cvrtje mleto meso. Medtem ko se kuha, naribajte sir in ga dajte na pita kruh. Ko se je meso ohladilo, ga položite na vrh. Zdaj je prišel red paradižnika, majoneze, čebule in zelišč. Roll roll, ocvrti.
5. Z začinjenim krompirjem
Potrebujete pita kruh krompir - nekaj kosov, zelena solata ali pekinško zelje, 1 velik paradižnik in kumara, poper, sol, 60 g sira, maslo, kečap, majoneza.
Krompir popecite v olju (kot je "krompirček") in jih velikodušno posujte s črnim poprom. Pita kruh namažite s kečapom in majonezo, položite list solate. Zraven kumare, paradižnik, krompir, sir.
Shawarmo razvaljamo, ostane le, da jo malo prepražimo.
Ta jed je pripravljena brez uporabe mesa, vendar je precej obsežna, z njo je povsem mogoče zamenjati kosilo. Če dodate majhen košček piščanca ali svinjine, lahko nahranite celo lačnega moškega.
4. S klobasami in rakovimi palicami
Izdelki: 2 pita kruh, paradižnikova omaka, majoneza, kumare, embalaža rakovih palčk (majhna), klobasa - 200 g, sir - 150 g.
Shawarma je pripravljena na enak način kot vse prejšnje. Klobaso in kumaro narežite na trakove, na vrhu položite lavaš, obložen z omako in majonezo rakove palice in sir. Trdnega ni treba vzeti, lahko se zlije. Klobasa prednostno kuhano ali kuhano-dimljeno.
3. Z gobami
Izdelki: pita kruh - nekaj kosov, 200 g gob, korejsko korenje (150 g), pekinško zelje za par listov, olje za cvrtje, sol, poljubna omaka (po vašem okusu), čebula.
Večino časa morate porabiti za cvrtje gobe. Gozd ali šampinjoni, ni važno, vzemite tiste, ki jih imate v hladilniku ali v najbližji trgovini.
Bolje je marinirati čebulo v mešanici vode, kisa, sladkorja in soli. Peking zelje narežemo na dolge trakove.
Zdaj lahko začnete s tvorbo shawarme. Sestavine razporedite po naslednjem vrstnem redu: pita kruh, omaka, gobe, pekinško zelje, korejsko korenje, vložena čebula, gobe. Med kuhanjem ne pozabite na sol.
2. S svinjino
Srčen in okusen, odlična možnost za ljubitelje mesa. V tem primeru se recept ne razlikuje veliko od prejšnjih. Za dva lista pita kruha ne več kot 300 g kuhanega ali ocvrtega svinjina. Vse ostale sestavine lahko vzamete po svojem okusu.
Pekinško zelje, kumare in paradižnik, rdeča ali rumena paprika, korejsko korenje se odlično ujemajo z mesom. Izberite izdelke, ki so na voljo, potem vam ni treba iti v trgovino. Lahko si pripravite okusno večerjo iz tistega, kar je pri roki. Ne bojte se eksperimentirati.
1. S piščancem
Klasični recept za šavarmo. Od nje je večina ljudi nora. Ena najbolj priljubljenih "hitrih" jedi. Če je še niste kuhali, je čas, da jo poskusite.
Za kuhanje potrebujete kuhano ali ocvrto kokoš. Dajte prednost spodnji nogi ali bokom, dojka je tudi dobra možnost, vendar je precej suha.
Meso kombinirajte s katero koli zelenjavo, sirom, omakami. Mimogrede, teriyaki in tzatziki, katerih recepti so predstavljeni zgoraj, so popolni. Bodite prepričani, da ocvrete končano šawarmo, da bo veliko okusnejša.