Danes smo v naši lestvici zbrali za vas najbolj okusne in enostavne recepte za goveje meso. Vzemite pero in si zapišite najboljše možnosti zase. Dober tek!
10. Tsuyvan
Jed z imenom tsuiwan je klasika mongolske kuhinje. Poleg mongolcev to jed pripravljajo številna azijska ljudstva.
Tsuyvan je neke vrste rezanci, ki jih pripravimo na točno določen način. Iz testa naredijo kolače majhne debeline in jih pari. Pri pripravi teh pogač jih zvijemo v valjar, in ko so pripravljene, jih narežemo na trakove.
Temu rezanci se doda meso, kuhano na ognju, ali zelenjava. Kombinacija tsuivana z govedino je najbolj uspešna in okusna.
Za pripravo te jedi boste potrebovali:
- Tristo gramov govejega mesa
- Čebula in korenje
- Dve sladki papriki
- Par strokov česna
- Dve žlici sojine omake
- Sto gramov vode
- Sončnično olje
- Eno jajce
- Približno 250 gramov moke
- Drobnjak
- Sol in poper
Jed lahko kuhate v kotlu ali v ponvi in jo uporabljate le, ko je vroča.
9. Govedina v čebulni lupini
Za kuhanje zelo sočno, nežno meso v čebulnih lupinah Potrebujete:
- Govedina. Izberete lahko izrezan ali zadnji del.
- Skleda čebulne lupine
- Šest žlic soli
Vzemite ponev s prostornino treh litrov, vanj vlijte čebulno lupino in položite meso. Vse to zalijemo z vodo, kuhamo na šibkem ognju eno uro, potem ko voda zavre.
Kuhano meso dajte na posebno, folijo za živila, obdelano z vašimi najljubšimi začimbami, zavijte in ohladite, nato pa postavite v hladilnik.
8. Florentina
Florentinska govedina je tradicionalna jed italijanske kuhinje. Prisotnost te jedi na vaši mizi bo poudarila vaš rafiniran okus in odlične kulinarične spretnosti.
Za pripravo te jedi izberite najboljše od razpoložljivih vrst govejega mesa. Posebno pozornost je treba posvetiti njeni nežnosti, sočnosti in prijetni aromi.
Omako za to gurmansko jed je treba pripraviti vnaprej, prednost njenega recepta je izjemno preprosta in vključuje samo sol, poper in olivno olje.
Firentinsko meso se kuha izključno na svežem zraku, pri čemer se uporabljajo premog, kosi naj bodo debeli in tehtni. Na vročih premog je treba meso peči pet minut na vsaki strani, postrežemo pa ga lahko s svežo zelenjavo in dobrim vinom.
7. Azu v Tatarju
Azu je klasična jed tatarske kuhinje. Sestavljen je iz ocvrtih kosov mesa v začinjeni omaki s dušenim paradižnikom, krompirjem in čebulo.
Če ga želite pripraviti, boste potrebovali naslednje sestavine:
- Kilogram govedine
- En kos čebule in korenja
- Pet srednjih krompirjev
- Pol glave česna
- Tri paradižnike
- Žlička paradižnikove paste
- Sol, poper in najljubše zelenice
- Sončnično olje
- Malo granuliranega sladkorja
Na olju prepražimo sesekljano meso, dodamo sol. Isti postopek izvedite s krompirjem. Mesu dodajte nasekljano korenje in čebulo, spet pošljite v ponev, dokler ne kuhamo.
Meso damo v ponev, dodamo paradižnik in testenine, v ponev nalijemo vodo in dušimo deset minut. Ko mine deset minut, narezano kumaro narežite na posodo in kuhajte pol ure, dokler voda ne zavre.
V ponev dodamo krompir, česen in zelišča. Po okusu dodajte sol in poper. Če paradižnik daje preveč kisel okus, potem je vredno dodati malo sladkorja.
6. Pečenka
Pečenka je postal resnično dobrodošel gost praznične in navadne mize. Enostavnost njegove priprave in odličen okus mesa sta si prislužila ljubezen oboževalcev, da bi jedli okusno hrano ne le v Rusiji in državah CIS, temveč tudi daleč zunaj njihovih meja.
Za kuhanje okusne pečenke boste potrebovali naslednje sestavine:
- Kilogram krompirja
- Približno 700 gramov govejega mesa
- Ena srednje velika čebula
- Česen
- Sol, poper, list peteršilja
- Sončnično olje
- Malo masla
Oprano meso narežemo na srednje kose, čebulo nasekljamo in česen zdrobimo. Na segreto, namaščeno ponev s sončničnim oljem damo malo masla in meso pražimo do kuhanja na nizkem ognju.
V isti ponvi nekaj minut pražite česen, nato pa ga vlijte v meso. Po tem prepražimo čebulo, ki ji dodamo prej pripravljeno meso in česen.
Vmes nalijte vso vodo in kuhajte eno uro. Po preteku časa dodajte začimbe in krompir. Po še pol ure bo jed pripravljena.
5. Goveji stroganoff
Goveji stroganoff Je najbolj priljubljena jed naše kuhinje, ki je našla odziv v srcih in želodcih ljudi daleč zunaj meja naše domovine.
Da bi to jed kuhali doma boste potrebovali:
- 500 gramov govejega mesa
- Čebula
- Tri žlice kisle smetane
- Sončnično olje
- Koper
Sesekljano meso na majhne koščke sesekljano čebulo prepražimo v ponvi, po kateri je potrebno vanj dodati koščke sesekljanega mesa. Čas kuhanja ne sme presegati 7 minut, pod pogojem, da je ogenj vklopljen na maksimum.
V ponev dodamo moko in kozarec vode, dušimo deset minut. Po dodajanju kisle smetane premešamo in dušimo še pet minut. Jed je pripravljena.
4. golaž
Za pripravo najljubše jedi milijona Rusov boste potrebovali:
- 800 gramov govejega mesa
- Dve čebuli
- Tri žlice moke
- Paradižnikova mezga
- Korenček
- Sončnično olje
- Sol in poper
- Bazilika in koper
- Dva lovorjeva lista
Meso, narezano na majhne koščke, pražite sedem minut. Hkrati prepražite čebulne obroče v drugi ponvi v območju petih minut, nato dodajte moko in kuhajte še tri minute. Dodamo sol, poper, zelišča in vodo. Kuhajte tudi pri nizki vročini.
Zmanjšajte toploto in dodajte nariban korenček v jed. Pod zaprto pokrovko kuhajte približno eno uro, po tem morate dodati pasto in kuhati golaž še deset minut.
3. Goveje meso
Če sledite klasičnemu receptu in pravilno kuhate, potem goveji golaž vas bo navdušil z najbolj nežnim okusom in bo presenetljivo mehak, kot da se topi v ustih.
Vsi so vajeni govejega mesa na način, ki se mu zdi najbolj okusen, saj je veliko receptov, a za vse je potreben nabor standardnih sestavin pri kuhanju:
- Kilogram govedine
- 400 gramov čebule
- Sto gramov masla
- Nekaj vode
- Kis, sol in nekaj sladkorja
- Tri strok česna
- Paprika in črni poper
Ajda, krompir in testenine so idealni kot priloga.
2. Reznice
Reznice poznani že od malih nog, saj so jih pripravile naše matere in babice. Vsaka samospoštovalna gospodinja natančno ve, kako kuhati to jed in zagotovo ima svoje trike.
Zelo koristno je na primer premagati gotovo meso, da bodo kotlete čim bolj nežne in sočne. Veliko raznolikih receptov ima skupno eno stvar, to je dodajanje mleka in kruha, zaradi česar so mesne kroglice bolj nasičene in zadovoljujoče.
1. Kebab
Kebab je dobrodošel gost na dopustu. Dolgo pričakovani prvomajski prazniki nam prinašajo aromo v vsakem parku in državi, poletje pa si težko predstavljamo brez te fantastično okusne jedi.
Nežne rezine govejega mesa, starane v marinadi, dajo na nabodalo in ocvrto na rešetki, katerih premog s svojo toploto naredi meso neverjetno okusno, z vonjem po dimu.
Vsak moški, ki se spoštuje, bi moral biti sposoben ocvrti kebab, po možnosti ne samo za počitnice, saj je lahko malo bolj zaželen in okusnejši od sočnega in vročega kebaba.