Različne nacionalne kuhinje bi bile brez sladic nepopolne. Seveda se v vsaki državi na svetu odnos do sladkih jedi razlikuje: nekje imajo raje sladke sladice, ki jih dobesedno pečejo s svojo sladkostjo, nekje pa imajo radi manj sladke sladice, razkrivajo svoj zapleten večplasten okus. Nekateri od njih so dosegli dobesedno kultni status in postali priljubljeni po vsem planetu.
Priporočamo vam 10 najbolj okusnih sladic z vsega sveta - enostavni in hitri recepti. Preproste jedi za vsak dan in za praznično mizo.
Seznam
- 10. Evropske palačinke, Francija
- 9. Kaiserschmarrn, Avstrija
- 8. Rdeča Krupa, Velika Britanija
- 7. Crema Catalana, Španija
- 6. Baklava, Turčija
- 5. Trifle, ZDA
- 4. Puding, Združeno kraljestvo
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brazilija
- 1. Tiramisu, Italija
10. Evropske palačinke, Francija
Palačinke - To je hitra sladica, ki so jo po legendi prvič postregli v Franciji. Zaradi tega spada v francosko nacionalno kuhinjo.
Po vsem svetu obstaja nešteto sort sladke hrane iz moke, jajc, mleka in veliko sladkorja. Vključno z našo ogromno domovino.
Palačinke z dušenim jabolkom in vanilijevo omako so v Evropi zelo priljubljene. Naredimo jih lahko iz 300 gramov moke, 3 jajc, 800 mililitrov mleka, sode bikarbone in pecilnega škroba.
Sestavine zmešamo v gladko testo in pečemo v srednje velikih palačinkah s premerom približno 20 centimetrov. Z vanilijevim strokom zavremo malo mleka in vmešamo v sojino smetano ali stepeno smetano. Dodamo en rumenjak in pustimo, da se omaka ohladi. Pripravimo jabolka, narežemo na rezine in prelijemo z limoninim sokom, nato pa dušimo maslo in sladkor.
Palačinke dvakrat zložite in jih položite na desertni krožnik skupaj s karameliziranimi jabolčnimi rezinami in vanilijevo omako. Kot stranska jed za palačinke so primerni tudi čokoladna smetana, sadje, med ali sadni pire. Možnosti je veliko.
9. Kaiserschmarrn, Avstrija
Zračno testo iz jajc, moke, mleka in sladkorja - vse to kaiserschmarrn. Ta okusna sladica prihaja iz Avstrije. Verjame se, da je bil najljubša sladica avstrijskega cesarja Franca Jožefa I. Glavne sestavine te jedi so trsni sladkor, pusto skuta in vanilija.
Tako kot palačinke lahko tudi kaiserschmarrn postrežemo z različnimi dodatki. Jedi iz jabolk ali duhanih sliv so prav tako priljubljeni kot jabolčna omaka ali druga sadna omaka.
8. Rdeča Krupa, Velika Britanija
Tako imenovani "Rdeča drobljenec“Zdaj jo strežejo v številnih restavracijah, čeprav v resnici ta jed ni povezana z jedmi iz žit. Pravzaprav je ta jed zelo podobna kislu, ki ga poznamo vsi.
Za pripravo te jedi se uporabljajo predvsem rdeče jagode, na primer jagode, ribez in češnje, pa tudi robide in maline.
Za pripravo sladice iz rdečega žita, namenjene štirim ljudem, boste potrebovali 600 gramov jagod, 400 mililitrov sadnega soka, sladkor po okusu in jedilni škrob.
Po kratkem vrenju tretjino sadne mase v sadnem soku prepustimo skozi sito. Nato zmešamo živilski škrob z malo vode, segrejemo in dodamo sadni masi.
Dodajte preostalo sadje, začinite s sladkorjem, vanilijo. Po okusu dodajte malo limonine lupinice in pustite, da se ohladi. "Rdeči zdrob" je še posebej dober s stepeno smetano ali z vanilijevo omako.
7. Crema Catalana, Španija
španski Crema Catalana - Tradicionalna kremna jed, obložena s trdo karamelno plastjo. Narejen je iz rumenjakov, mleka, sladkorja in lovorjevega lista.
200 mililitrov mleka najprej pomešamo s 65 grami živilskega škroba in ga ohladimo. Osem rumenjakov premažite z metlico ali ročnim mešalnikom, skupaj s 3 žlicami sladkorja do penaste barve, nato dodajte mešanico mleka in škroba. 6 lovorjevih listov skuhajte z 800 mililitri mleka in v maso dodajte limonino lupinico.
Na nizki vročini mešajte v ponvi, dokler ne nastane kremasta masa. Dobljeno zmes vlijemo v skodelice in hladimo v hladilniku. Po nekaj urah potresemo s trsnim sladkorjem in karameliziramo s plinskim plamenom.
6. Baklava, Turčija
V Turčiji in sosednjih državah je zelo priljubljena orientalska sladka jed iz listnatega peciva, oreščkov in medu. Mogoče je nešteto različic baklave. Pri pripravi te sladice je mogoče uporabiti različne sorte medu.
Kuhanje baklava dovolj preprost, okus pa preprosto odličen. Za sladico za 4 bo potrebnih 250 gramov turškega puff peciva, 250 gramov mandljev, orehovih jedrc in pistacij, 2 žlici medu, nekaj cimeta, malo roza vode, 125 gramov sladkorja in 2 žlici limoninega soka.
Listje testa narežemo na kvadratne koščke. Oreščke, med, rožna voda, trdo stepeni beljaki (iz enega jajca) zmešamo v homogeno maso, ki jo položimo na liste testa.
Sladkor skuhamo v sirupu z limoninim sokom in malo vode. Polnjeno testo pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj približno 30 minut, nato pa ga, potem ko ga vzamemo, namočimo v sladkorni sirup. Okusna in zelo sladka sladica.
5. Trifle, ZDA
To je priljubljena sladka jed iz ZDA. Sestavljen je iz treh plasti čokoladne smetane: sloja smetane iz bele čokolade, sloja polnomastne smetane iz mlečne čokolade in plasti smetane temne čokolade.
Za pripravo sladice potrebujete približno 600 ml mleka, več žlic prehranskega škroba, 40 gramov čokolade, 3 jajca, 80 do 100 gramov sladkorja in malo pomarančne tekočine.
Čokolado je treba zavreti z mlekom in ji zmešati škrobno mešanico. Rumenjake ločimo od beljakovin. Jajčne beljake stepemo na trde vrhove in jih primešamo čokoladni masi. Čokoladne mase v treh plasteh nalijemo v kozarce in jih ohladimo v hladilniku. Vizualno plemenski zelo privlačna in zelo sladka sladica.
4. Puding, Združeno kraljestvo
Čokoladni puding, vaniljev puding ali sadni puding postrežemo s stepeno smetano ali primerno omako kot sladico.
Tisti, ki želijo opustiti že pripravljene mešanice, lahko samostojno pripravijo puding iz jajc, mleka in škroba iz hrane.
Klasika med ljubitelji pudinga je čokoladni puding z vanilijevo omako. Tradicionalni slivov puding pripravljajo v Veliki Britaniji med počitnicami.
3. Nanaimo, Kanada
To je neverjetno slastna troslojna sladica. Recept Nanaimo dovolj preprost. Vendar pa bo okus teh tort navdušil najbolj prefinjen sladki zob.
Za pripravo te kanadske sladice morate stopiti 100 g masla. Dodamo 50 g sladkorja in 5 žlic. l kakav v prahu. Vse dobro premešamo.
V nastalo maso dodamo 1 jajce in vanilin in odstavimo s štedilnika. Dodamo 1,5 žlice. vafeljne drobtine, 1 žlica. kokosovi kosmiči, pol kozarca sesekljanih orehov. Dobro premešaj. Dobljeno maso prenesemo v namaščen odtok. obliko olja in obkladek. Za pol ure ga pošljemo v hladilnik.
Pride do smetane. Če želite to narediti, do mehke kreme premažite 70 g zmehčanega masla. Nanj dodamo prašek za pripravo vanilijevega pudinga, mleko in sladkor v prahu. Kremo nalijemo na osnovo in jo spet damo v hladilnik.
Nato morate koščke čokolade in preostalo maslo stopiti in rahlo ohladiti. Nastalo čokoladno masleno maso vlijemo v kalup in pošljemo v hladilnik, dokler se čokolada ne strdi.
2. Brigadeiro, Brazilija
Brigadeiro - To je verjetno najbolj znana brazilska sladica. Zunaj domovine se Brigadeiro imenujejo "Brazilski tartuf". Ta jed je dobila ime po znanem politiku in vojaškemu voditelju Eduardu Gomezu.
Za pripravo klasične različice Brigadeiro potrebujete 1 žlico. maslo, 4 žlice. kakav v prahu ali toliko naribane temne čokolade. Vse zgoraj navedeno je treba kombinirati v ponvi z nelepljivim dnom. Dobro premešamo in postavimo na srednji ogenj. Zavremo. Končana masa naj bo gosta.
Odstranite s toplote. Pustimo, da se ohladi. Po tem ga za 1 uro postavite v hladilnik. Iz končane mase naredimo sladke kroglice. Na koncu jih razvaljamo v čokoladni čips.
1. Tiramisu, Italija
Tiramisu - To je znana in priljubljena italijanska sladica na svetu. Njegove glavne sestavine so: mascarpone sir, espresso in piškoti savoyardi.
Obstajajo alternativne različice tiramisuja, kjer na primer piškote savoyardi nadomestimo s klasičnim piškotom, espressom s sadnim sirupom ali amaretto. Poleg tega lahko nekatere različice te italijanske sladice izgledajo bolj kot angleški puding ali cupcake.