Skoraj nobena miza ne more brez različnih solat in prigrizkov. Če želite hitro pripraviti nekaj okusnega, lahko uporabite recepte za hitro hrano.
Ena izmed teh prigrizkov je vložena tabletka. To je navadno belo zelje, ki ga najpogosteje naberemo s peso. Kot rezultat, ona postane podobna "Cvetni listi".
Na praznični mizi je videti precej nenavadno zaradi rdečkasto rožnatega odtenka. Hkrati je to precej proračunska poslastica, ki bo marsikomu všeč.
V tem članku bomo razmislili o najbolj okusnih receptih za tablete zelja.
10. Hladna kumina
Prvi način, kako lahko naberete tablete zelja, je hladna kumarica. Ne uporabljamo kisa. Pripravljeno z enostavno naravno fermentacijo. Toda zaradi svojega precej dolgega skladiščenja se ta recept uporablja za zimo in velja za eno najbolj priljubljenih prigrizkov na kateri koli mizi.
Če želite zelje pripraviti na hladen način, morate vzeti majhno, srednje veliko glavo zelja, rdečo peso, korenje, česen in sol, pa tudi sladkor in poper.
Način kuhanja: temeljito vzemite in operite zelje. Razdeliti ga je treba na približno 8 enakih delov. Korenje in česen s peso je treba narezati na majhne kroge. Vso zelenjavo dajte v pripravljeno posodo. Dodajte malo črnega popra.
Nato morate vzeti ločeno posodo za pripravo marinade, v kateri je treba po okusu zmešati sol in sladkor. Nato dobljeno raztopino vlijemo v zelenjavo. Ta starter kultura bo pripravljena za postrežbo na praznični mizi čez 10 dni. V tem času bo imela čas, da se dobro pobere in postane okusna in sočna.
Po tem ga lahko daste v majhne kozarce in tesno zaprete s pokrovom. Tako bo zelje lahko jedlo vso zimo.
9. Zelenjavni krožnik
Rečen recept za kiselo zelje Pilush zelenjavna mešanica tudi v velikem povpraševanju med gospodinjami. Ta recept vključuje peso in vsebuje veliko druge zdrave zelenjave.
Za kuhanje boste morali vzeti zelje, papriko, korenje, paradižnik, peso, čebulo, rastlinsko olje, kis. Sladkor, sol, pa tudi poper in lovorjev list.
Način kuhanja: Na začetku morate temeljito oprati glavo zelja in odstraniti vse zelene liste, odrezati panjev. Treba ga je razrezati na precej velike koščke.
Nato bi morali pripraviti beli poper, in sicer: iz njega odstranite jedro in odstranite vsa semena, nato pa preprosto narežite na obroče ali pol obroče.
Paradižnik lahko narežemo na srednje velike rezine.
Naslednji korak bo priprava korenja. Treba ga je olupiti in razrezati na rezine ali velike trakove. Enako bi morali storiti s čebulo.
V predhodno pripravljene kozarce morate vso zelenjavo postaviti v naključni vrstni red. Najpogosteje začnejo z zeljem. Začimbe zaspijo na vrhu.
Za pripravo okusne marinade v ponev vlijemo en ali pol litra vode (odvisno od števila zelenjave) in jo zavremo. Nato dodajte sončnično olje, sol in malo sladkorja. Potem ko voda zavre - 2-3 žlice. žlice kisa.
Vroča marinada mora napolniti vse obdelovance in tesno zapreti s pokrovom za nadaljnje shranjevanje.
8. Z začimbami
Recept za kislo zelje z začimbami se od hladne marinade razlikuje po tem, da so v sestavo dodane sestavine, kot so kurkuma, paprika, črni poper, semena rumene gorčice.
Način kuhanja: zelje je treba oprati in narezati na dokaj velike kose. Enako storite s peso. Vse začimbe dodajte v predhodno kuhano skledo.
Potem morate narediti marinado. Uporablja se voda - 1 liter, v katerega dodamo sladkor, sol in kis s sončničnim oljem. Po vrenju ga vroče dodamo že pripravljeni zelenjavi in začimbam.
7. V gruzijščini
Eden od nenavadnih načinov za pripravo tablet zelja je "v gruzijščini". Česen, cilantro, peteršilj, pa tudi stroki in grah rdečega in črnega popra dodajajo belo zelje in peso.
Način kuhanja: glava zelja narežemo na "cvetne liste". Česen postavimo na vrh v velikih rezinah. Pesa se olupi in položi v pol obroče.
Rastlinsko olje vlijemo v pripravljeno posodo, na zelenjavo. Nato je pripravljena marinada. Sladkor in začimbe dodamo v vrelo vodo po okusu, po vrenju pa tudi jabolčni kis.
Pripravljeno marinado vlijemo v gredico in pustimo nekaj dni, po kateri lahko zelje damo v kozarce in ga hladimo za nadaljnje skladiščenje.
6. V korejščini
V zelje v korejščini dodati je treba poleg glavnih sestavin - korenje, česen, koriander, strok, pa tudi mešanico poprove korine in mletega črnega popra.
Način kuhanja: v tem primeru zelje in pes režemo na enak način kot v prejšnji različici. Korenje in česen lahko nasekljate ali narežete na majhne kocke, kot želite.
Nato v ponev dodamo zelenjavo in dodamo vse začimbe. Temeljito mešanje je potrebno zelje in peso stisniti, da iz njih izstopa sok. Po tem, ko morate kuhati najpogostejšo marinado.
5. S peso
Ta recept se od preostalih razlikuje po tem, da so tukaj dodane pese določene sorte. Imenuje se - hrošč. Vsa druga dejanja se izvajajo na enak način (primeren je na primer recept za hladno marinado).
Način kuhanja: zelje in pes narežemo na velike kose, nato dodamo različne začimbe: poper, lavrushka, česen. Po pripravi marinade, v katero damo sol, sladkor, kis in rastlinsko olje.
4. S česnom in korenčkom
Temu receptu je dodana velika količina. korenje in česen. Tu je glavna značilnost te predjedi.
Način kuhanja: zelje in peso narežemo na majhne koščke. Korenje lahko razrežemo tako na koščke kot tudi naribimo na srednjem graterju. Preostale sestavine damo po okusu: lovorjev list, peteršilj, poper.
Marinado pripravimo s sladkorjem, soljo in rastlinskim oljem. Po vrenju dodamo namizni ali jabolčni kis.
3. S peso
Da naredim tabletko s peso, morate vzeti dva kilograma navadnega zelja in 350 gramov pese. Potrebovali boste tudi sol, sladkor, črni poper, lovorjev list in kis (mizo ali jabolko).
Način kuhanja: belo zelje je treba narezati na kvadratke in sesekljano peso s slamicami. V slanico (marinado) dodamo sol, sladkor in začimbe.
Vodo kuhajte približno 10 minut, nato pa odcedite od zelenjave in ohladite. Po raztopini je potrebno vliti že pripravljeno zelenjavo. Približno dan kasneje lahko že postrežete.
2. Hitro
Način kuhanja: zelje narežemo na majhne koščke in damo v ponev. Povrhnemo s kolobarji korenja in pese. Nato dodamo poper in druge začimbe, na primer kumino in koriander.
Marinada hitro Pripravljen je iz kisa, soli in sladkorja, ki jih damo v vodo, pripravljeno po vrenju. Potem je potrebno, da zelenjava v slanici nekaj časa stoji na hladnem (približno en dan). Po lahko razporedite v majhne kozarce.
1. Klasična kumina
Klasična kumina uporablja se v večini primerov. Če želite kuhati predjed, morate vzeti zelje, peso, pa tudi česen, strok, poper, lovorjev list. Po okusu - kis, sladkor, sol.
Način kuhanja: zelje narežemo na velike koščke, peso pa na kocke. Česen postavimo na vrh. Nato dodamo vse naštete začimbe.
Sol in sladkor pomešamo z vodo, ki na plinu vre samo 1 minuto. Pripravljeno marinado previdno vlijemo v zelenjavo. V tej izvedbi izdelek stara največ 2 dni, nato pa ga lahko preprosto ohladite.
Tako se izkaže okusno in nenavadno zelje. Skoraj katera koli miza bo imela prostor zanjo.