Čaj je priljubljena pijača po vsem svetu. Različni narodi imajo svoje tradicije - na Kitajskem je na primer čajna slovesnost premišljena do najmanjših podrobnosti in vključuje vsaj 100 pravil!
V Angliji si noben moški ne more odreči užitka ob pitju čaja in prigrizku lahkega sendviča.
Čaj ima poleg edinstvenih lastnosti okusa tudi zdravilne lastnosti - s pripravo pijače z ingverjem in limono si boste zagotovili učinkovito orodje, ki bo pomagalo pospešiti metabolizem, se neboleče znebiti odvečnih kilogramov in se spoprijeti z prehladom.
V trgovinah pogosto vidimo različne vrste čaja, vendar večina ljudi iz navade vzame običajnega - v vrečah. Poceni in hitro kuhamo. Želim vam povedati - koliko ste izgubili! Poskusite z drugimi vrstami čaja, v pijačo dodajte med ali ingver - navdušili boste.
V članku z veseljem delimo z vami zanimiva dejstva o čaju - upamo, da vas bodo zanimala!
10. Kitajska - rojstni kraj pijače
Čaj je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu, katere rojstni kraj je Kitajska.. Država zasluženo nosi naziv "čajevstvo. "
Kitajcem pitje čaja pomeni veliko - za ogled tega je vredno pogledati njihove slovesnosti. Pijača za staroselce Kitajske je simbol topline in harmonije. Zanimivo je, da je čaj postal znan med vladavino dinastije Tang (618 - 907 pr.n.št.)
Sprva so ga uporabljali kot zdravilo, šele kasneje so ga začeli piti v užitek. Ker številne sorte čaja pridelujejo na Kitajskem, je glavni dobavitelj po vsem svetu.
9. Črni čaj v svetu uživamo pogosteje kot zeleni, z izjemo Kitajske.
Črni čaj je najpogostejši na svetu.. Potem ko so se naučili zdravilnih lastnosti zelenega čaja, ga prebivalci različnih držav včasih pijejo, vendar ne tako dobro kot črni.
Njegove zdravilne lastnosti so bile znane že dolgo - tudi v dobi Kamakure (1191–1333) je menih Yisai poudaril blagodejne učinke čaja v svoji knjigi »Ohranjanje zdravja, ko pijem čaj«.
Kitajci imajo to sorto zelo radi, ker ima več prednosti: podaljša življenje, osveži, zadovolji lakoto, izboljša inteligenco, odstrani strupe iz telesa itd. Zato pomislite, morda bi morali začeti piti zeleni čaj?
8. Indija je drugi največji izvoznik čaja, vendar v tej državi raje pijejo kavo
Indija je eno vodilnih v proizvodnji čaja - letno se proizvede do 1 milijarde kg surovin. Je drugi največji izvoznik čaja sam po Kitajskem. Indija proizvaja različne sorte, predvsem pa prebivalci različnih držav raje črno.
Na splošno, ko opisujemo čaje Indije, lahko rečemo, da so svetli, močni, včasih imajo precej občutljiv okus. Toda domorodci sami raje kavo - V Indiji so številne plantaže kave, v državi gojijo kakovostne arabice in robusta. V Indiji se kava pije drugače: s sladkorjem, mlekom ali celo začimbami.
7. Skupaj je 6 vrst pijače in 1,5 tisoč sort
Po vsem svetu je veliko sort čaja - približno 1,5 tisoč, pijač pa je le 6 vrst: bela (upočasnjuje proces staranja), črna (izboljšuje stanje srčno-žilnega sistema), zelena (vzdržuje krvni sladkor), puerh (normalizira prebavo), rumena (aktivira duševno aktivnost, pomaga v boju z depresijo) in oolong (spodbuja izgubo teže) .
Omeniti velja, da vsaka od njih vključuje več podvrst. Morda vam bo kakšen od teh čajev koristen. Zapomni si imena!
Zanimivost: najdražji čaj se imenuje Da-Hong Pao, cena za 1 kg. znaša 1,2 USD. Pripravljen je po izpopolnjeni tehnologiji iz čajnih grmov posebne sorte.
6. Delo nabiralcev čajnih listov je precej težavno
Verjame se, da so ženski prsti bolj občutljivi, zato v bistvu lahko vidite, da si ženske nabirajo čaj (ko se ženske roke odtrgajo z vrha rastline, se po 7 dneh pojavi nov list, za primerjavo - grm s strojem daje nov list šele po 14 dneh )
Čaj nabiramo skoraj vse leto, surovine za najboljše sorte pa nabiramo spomladi ali v začetku poletja. Delo nabiralcev čajnih listov je monotono in težko. Stopnja proizvodnje za zbiralce je 30-35 kg. listov na dan, in da vzamemo iz grmovja le potrebne liste. Za cel dan tako težkega dela nabiralci čaja prejmejo redek denar.
5. Louis XIV je bil prvi v Evropi pijanec
Louis XIV, ki je 72 let uspel sedeti na prestolu, je zelo rad pil čaj in vsem svetoval, naj ga pijejo. Za to obstaja razlog.
Nekoč je Louis XIV zbolel za tifusom, za tiste čase pa je šlo za gotovo smrt, vendar je bil tako trdoživ, da se je mesec dni na različne načine spopadal z boleznijo: zdravnik mu je dal klistir, naredil je krvno slikanje itd.
Kraljeva ljubica, markiza, je skupaj s svojim prijateljem ministrom zapičila Louisa XIV s čajem (takrat je bil redek, celo dragocen napoj). Kralj je torej po pitju čaja okreval!
To je lepa zgodba, toda morda je vse poanta v tem, da je kralj prenehal jemati pomoč zdravnika in si opomogel, da je njegovo telo ostalo samo. Vendar je Louis XIV čaj smatral za čarobno pijačo in ga celo na vrtu spravil ob palači ...
4. Čajne vrečke izumljene v ZDA
Čaj v vrečah je zelo praktična rešitev, še posebej za tiste, ki se jim vedno mudi. Ni treba dolgo kuhati - vrečko vrgel v kozarec, napolnil z vročo vodo in končal si.
Od izuma čajne vrečke je minilo več kot 100 let, Thomas Sullivan, trgovec s čajem iz New Yorka, pa je postal njen izumitelj. (vendar natančno leto izuma ni znano; nekje je zapisano, da se je to zgodilo leta 1904, po drugih virih pa leta 1908.)
Thomas Sullivan je zaradi oglaševanja v majhne svilene vrečke raztresel čaj in ga poslal v drage restavracije. Potrošniki so cenili to idejo priprave čaja.
3. Na nastali okus čaja vpliva veliko dejavnikov.
Na okus, barvo in aromo čaja vpliva več deset dejavnikov, zato ni mogoče zanesljivo reči, od česa je odvisna kakovost pijače.
Za čaj se uporablja veliko dodatkov: če pijete rdeč čaj z mlekom (kot to počnejo Britanci), bo postal rahlo sladek in se bo asthičnost zmehčala, če v pijačo dodate limono, bo dodala kislost in odvzela naravno adenziranost, ingver ogreje grlo in daje osvežujoč vonj. Če se morate ogreti - je najboljši način za to rdeč čaj z ingverjem.
2. Ima zdravilne lastnosti
Ko zbolijo, običajno rečejo: "Pijte vroč čaj z medom, da se ogreje in si hitreje opomore. ". In delajo prav! Čaj ima številne zdravilne lastnosti in glede na to, na katero težavo se je treba spoprijeti, pripravimo primerno pijačo.
Če želite na primer odstraniti slabost, morate žvečiti suh zeleni čaj, pri zastrupitvi z alkoholom močan in sladko vroč napitek z mlekom pomaga, sok svežega čajnega lista pa popolnoma reši pred opeklinami. A to je le malo tistega, kar čaj lahko naredi! Seznam je pravzaprav ogromen.
1. V prvi vrsti na svetu v uporabi, razen vode
Morda sta najbolj priljubljena pijača čaj in kava. V Rusiji, na primer, da bi se razveselili in se končno zbudili, pijejo kavo, vendar ta pijača ni najpogostejša.
V nekaterih državah čaj velja za najljubši napitek, na svetu pa je na prvem mestu (brez vode).
V Kuvajtu, če zavrnete ponudbo čaja, se vam bo morda zdelo nerazumljivo (tam sprejemajo zavrnitev kot žalitev), v Združenih arabskih emiratih se zaradi čaja pojavijo celo prometni zastoji, saj čajna okna spregledajo cesto. Tudi v Veliki Britaniji radi pijejo čaj in dobro poznajo njegove sorte.