Pomaranče, mandarine, kivi in drugo sadje so se nam tako poznale kot jabolka ali hruške. Tam lahko kupite bolj eksotično sadje, na primer pomelo ali mango.
Toda na svetu obstaja več kot 200 vrst sadja, od katerih imajo nekateri poseben okus in aromo, in jih je vredno poskusiti.
10. Karambola
To zimzeleno drevo lahko vidimo v Indiji, Indoneziji, Braziliji. Njeni plodovi so rumeni ali zeleni. Po obliki in velikosti so videti kot sladka paprika.
Če jih prerežete na pol, bo rez po obliki spominjal na zvezdo. Zato ta sadež včasih imenujejo "tropske zvezde".
Zrelo sadje je hrustljavo in sočno, ni prav sladko. Okus je lahek, cvetličen, svojevrsten. Aroma je podobna vonju jasmina.
Dajo jih v solate, okrašene s koktajli. V nezrelem sadežu je veliko vitamina C. Vonj je, podobno kot kumare, okus rahlo kisel. Dolžina ploda je od 7 do 18 cm, tehtajo do 135 g.
9. Pitahaya
Poskusiti to sadje v Rusiji ne bo uspelo, ker se zlahka poškodujejo in ne prenesejo dolgega prevoza. In jih lahko hranite v hladilniku največ 4 dni.
Druga imena tega sadeža so pitaya, lun yang. Imenujejo ga tudi "zmajev sadež", ker po legendi se je pojavil iz ust zmaja. Ko pošast med bitkami z ljudmi ni mogla zakuriti ognja, mu je iz srca priletela pitahaya. Njegova koža je prekrita z velikimi luskami, ki spominjajo na zmajev oklep.
To so plodovi kapi, ki rastejo v Mehiki in Ameriki. Beli cvetovi te rastline se odprejo 1. in 15. dan. Po 35-50 dneh nastanejo plodovi.
Na leto se lahko nabere do 6 pridelkov. Najpogosteje najdemo rdečo pitahajo, v kateri je sadež rdeč z belim mesom. Obstajajo tudi sadeži z rdečim mesom. Toda najslajši so rumeni, z belim mesom, imajo edinstveno aromo.
Znotraj plodov je veliko majhnih semen. Po velikosti je podobna velikemu jabolku, vendar lahko nekateri primerki tehtajo od 600 g do 1 kg. Po okusu je kivi z namigom na banano ali divjo jagodo.
8. Papaja
Drevo, na katerem raste papaja, je kot kokosovo drevo. Zorejo, postanejo jantarne ali rumene oblike, podobne meloni, vendar manjše (do 50 cm).
Iz njega pripravljajo različne jedi, za katere papajo ocvrti ali dušeni, dodajo juham, mesnim in ribjim jedem. Njen okus je značilen na različne načine. Nekateri turisti so prepričani, da spominja na kuhano sladko korenje. Drugi opisujejo papajo kot zrelo melono. Nekdo misli, da je po okusu križ med melono in bučo.
Nezrelo sadje ni tako okusno, uporabljajo ga za kuhanje različnih jedi, na primer pri polnjenju mesa. Zrelo sadje lahko jeste tudi surovo, kot koščke melone.
7. pasijonke
Plodovi tropske trte, okrogle ali ovalne, so lahko rdeče, zelenkaste ali rumene barve. V Rusiji je ni mogoče okusiti, ker hitro se pokvari.
Pasijonke včasih imenujemo velika grozdja, ker po obliki spominja na te jagode. Ima gosto lupino, pod katero je nameščena želeju podobna kaša.
Brez vonja. Okus je sladek in kisel, trten. Ampak ne smete jesti preveč sadja, ker želijo spati od njih.
Običajno ga prerežemo na pol, celulozo pa izvlečemo s sladico. Če je kislo, dodajte malo sladkorja. Iz njega običajno pripravljajo pite, džeme, sokove, dodajo jih sladoledu in jogurtom.
6. Kumquat
Imenujejo ga tudi zlato jabolko ali japonska pomaranča. Ima ovalne plodove, podobne veliki slivi, dolgi do 5 cm. Kumquat ima sladko užitno kožo, pod katero je malo kaše. Sadje različnih barv, od svetlo rumene do oranžne.
To je edino citrusno sadje, v katerem ni nitratov. In on je najmanjši citrus. Kumquat diši po apnu. Po okusu je pomaranč, a rahlo kisel.
5. Feijoa
To je podolgovato zeleno jagodičje, premera največ 7 cm. Tehta od 20 do 120 g. Plodove jemo v celoti, z olupkom. Je debela in trpka. In meso jagodičja je mehko in sočno, po okusu je kislo-sladko.
Feijoa po obliki spominjajo na slivo, vendar so, za razliko od nje, svetlo zelene barve. Na površini lupine so majhne tuberkele, kot limone.
Iz nje izdelujejo kompote, konzerve, solate, vino. Če je v notranjosti jagodičje trdo belo meso, potem sadež še ni dozorel. V zrelem sadežu je prosojen, rjava barva pa pomeni, da je feijoa prezrela. V teh jagodah je veliko joda.
4. Liči
Imenujejo ga tudi kitajska sliva. Sprva je zimzeleno drevo dolgo 10–30 m gojilo le na Kitajskem, postopoma pa se je razširilo tudi na sosednje države.
Raste v grozdih, premer plodov redko presega 4 cm. To sadje se vedno prodaja skupaj z vejami, ker brez njih se hitro pokvari.
Liči so ovalne, njihova dolžina je od 2,5 do 4 cm. Imajo svetlo rdečo lupino s številnimi tuberkili. Pod njim je belo meso. Je vodnat, želeju podoben, zelo sladek, z rahlim vinskim okusom. V notranjosti je rjavi kamen.
Po okusu so kot grozdje z jagodami. Lahko so nekoliko adstrigentne, če nabirate nezrele sadeže. Lahko jih jeste sveže. Če želite to narediti, odrežite lupino z nožem in ločite kašo.
Iz njega pripravljajo žele, sladoled, vino, konzervirane v sladkornem sirupu. Na prazen želodec ne morete jesti večjega števila teh nezrelih sadežev to lahko povzroči zastrupitev.
3. Jajčni sadež
Ta tesni sorodnik kruhovega sadja ima največje užitno sadje. Zrastejo do 20-110 cm, lahko tehtajo do 34 kg. Lupina tega sadja ne diši zelo lepo, meso pa ima sladko aromo, podobno vonju banane in ananasa.
Nezrelo sadje je zeleno, kuhano je kot zelenjava, dušeno ali ocvrto. Zorejo, postanejo rumeni. Celuloza je sestavljena iz lobulov, znotraj katerih najdete semena. Tudi ona je bodisi rumena bodisi oranžna.
Na prvi degustaciji vam okus morda ne bo všeč, a se potem navadite. Meso je sladko sladko, nekaj podobnega kot melona. Jejo ga svežega, dodajajo ga sladicam in solatam.
2. Guava
Z enega drevesa lahko zberete do 100 kg plodov. Po videzu spominjajo na limono, hruško ali jabolko. Premera so približno 10-15 cm, prekrita z nagubanimi olupki. Njegova barva je odvisna od sorte: zelena ali malina. Celuloza je lahko bela ali rdeča.
Nezrelo sadje se uporablja za pripravo nekaterih jedi, posuto s soljo ali poprom. Zrela guava ima okus kot mešanica ananasa in divje jagode. Poje se skupaj z lupino.
1. Mangosteen
Imenujejo ga tudi mangosteen ali mangosteen. To je okrogel sadež, katerega premer je od 3,5 do 7,5 cm, ima gosto vijolično lupino, ki velja za neužitno. Pod njim je več strokov, ki spominjajo na strok česna.
V njej je malo kaše, vendar je zelo sočna, nežna in elastična. Okus je težko opisati, saj je svojevrsten: sladek, vendar z rahlo kislostjo. Vsi ga opisujejo na svoj način: nekdo misli, da spominja na grozdje, nekdo misli, da je videti kot jagoda.