Od vseh jedi, ki jih najpogosteje pripravljamo v domači kuhinji, so najpogostejša umešana jajca. Vse to je posledica enostavnosti priprave takšne jedi in razpoložljivosti sestavin. Je pa povsem mogoče narediti veliko bolj zanimivo in, kar je najpomembneje, okusno, z uporabo nestandardnega nabora izdelkov in sheme pečenja. Zato je smiselno ugotoviti, kako kuhati okusno omleto, da bi sebi in svojim najdražjim ugodili z nenavadnim zajtrkom? Analizirali bomo deset najboljših receptov, ki jih lahko kuha vsak.
10. Omleta s špinačo
To je eden najlažjih receptov, saj je edina "nova" sestavina, ki jo lahko kupimo, špinača. V standardni krožnik je vedno lepo dodati nekaj novih barv, zelenice s svetlo barvo rumenjaka bodo videti še posebej dobro. Takšna omleta se pripravi tako v ponvi kot v pečici. Najprej bomo analizirali enostavnejši način kuhanja s pomočjo ponve.
Če želite to narediti, boste potrebovali:
- Od 3 jajc (odvisno od števila ljudi);
- 200 ml mleka;
- Šopek špinače (lahko se uporablja tako sveža kot zamrznjena);
- Paradižnik in sol s poprom po osebnih željah;
Najprej morate zmešati mleko in jajca, mešanico dobro stepite do gladke. Nato jim dodajo sol, poper in neposredno špinačo. Preden vse to vlijete v ponev, ga morate segreti in namastiti z maslom in šele nato začeti kuhati. Da bi rastoč okus nekoliko razširili, lahko jed dodate paradižnik, tako da ga narežete na obroče in vse položite na rahlo zamrznjeno omleto. Čas kuhanja traja približno 10 minut, dokler se zmes popolnoma ne strdi.
Druga možnost je, da se takšna omleta kuha v pečici. Vendar je treba razumeti, da bo to trajalo več časa. Nabor izdelkov je enak korakom njihovega mešanja. Samo za kuhanje se uporablja posebna okrogla oblika (lahko vzamete silikon), ki je prav tako mazana z maslom. Že v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, postavimo kalup z mešanico. Pripravljenost lahko preverimo z elastičnostjo omlete. Pogosto mu uspe peči v 15 - 20 minutah.
9. Omlet "Pulyar" v ponvi
Pripraviti zase ali ljubljeno osebo ne samo zdrav, ampak tudi okusen zajtrk in celo z nestandardnim pristopom k dekoriranju - vedno je lepo. Omleta, imenovana „Bullet“, bo pravo odkritje za vse, saj njena zračna oblika in privlačen videz ustvarjata razpoloženje za cel dan.
Če ga želite pripraviti, vam ni treba kupiti nič nenavadnega, saj za to potrebujete:
- 4 jajca;
- 2 žlici mleka ali smetane;
- Poper in sol (po lastni presoji kuharja);
- Malo rastlinskega olja, da namažemo ponev.
Najbolj zanimiva stvar v tej jedi je postopek kuhanja. Analizirajmo to korak za korakom:
- za začetek ločimo beljakovine in rumenjake in jih damo v različne posode;
- rumenjake zmešamo z mlekom in soljo, nakar jih enakomerno pomešamo;
- nato morate rumenjake vliti v že segreto in namaščeno ponev ter jih začeti kuhati, a hkrati beljakovine obdelati vnaprej, kot je opisano v naslednjem odstavku;
- beljakovine je treba premagati do pene (ne toliko kot pri kremi);
- ko se rumenjak že strdi v ponvi, morate na to "palačinko" naliti beljake;
- V trenutku, ko se beljakovina tudi malo strdi in lahko ohrani svojo obliko, je treba skoraj dokončano omleto prerezati na pol in jo obrniti, da se beljakovina ocvrti od zgoraj do prijetne skorje. Jed je pripravljena.
Seveda lahko vse okrasite z zelišči in paradižnikom - kar je dovolj za domišljijo. Najpomembneje pa je, da bo s tako preprostim naborom kdorkoli lahko naredil nekaj posebnega.
8. Sirna omleta s paradižnikom
V ponvi si lahko skuhate okusno omleto z uporabo vsakodnevnih izdelkov, ki jih imajo vsi doma. Dokaz za to je sirna omleta z dodatkom paradižnika.
Za pripravo boste potrebovali:
- 3 do 4 jajca;
- 1-2 paradižnika (tudi suhe lahko uporabimo pozimi);
- Sir - od 50g, lahko več;
- 100 ml mleka;
- Zelenilo;
- Sol in poper;
- Olje (možno je tako rastlinsko kot kremasto).
Vse to se pripravlja takole. Paradižnik narežemo na tanke obroče, sir pa zdrobimo na grobi grater. Jajca posolimo in popopramo ter nato pretlačimo. Nato jim vzporedno dodamo sir in mleko - vse to se pretvori v homogeno maso, kolikor je mogoče. V segreto in namaščeno ponev damo paradižnik in prepražimo (vsako minuto vsako stran). Nato paradižnik prelijemo z jajci in sirom. Ko omleta pograbi in je pripravljena, vse to potresemo z zelenjem - pripravljeno.
7. Havajska omleta z ananasom
Omeniti velja, da si najboljših omletnih receptov ni mogoče predstavljati brez tega "kandidata". Ljubitelji jamajške kuhinje vedo, da je omleta z ananasom pravo umetniško delo.
Število izdelkov, ki se tukaj uporabljajo, je veliko večje:
- 2 jajci (1 porcija);
- Ananas - 80g (dodajte odvisno od števila obrokov);
- 1 čajna žlička sladkornega sladkorja;
- Rum - 300 ml .;
- 20 ml mleko;
- Škrob 10 gr .;
- Malo vanilije za okus.
Najprej morate narezati ananas. Priporočljivo je kupiti svež, ne v pločevinkah in ga očistiti, narezati na kocke. Nato jo potresemo s sladkorjem v prahu (ni vsega uporabljenega) in prelijemo z rumom. Beljakovine in rumenjak ločimo. Beljake stepemo do kremnega stanja, rumenjake pa mešamo s sladkorjem v prahu, dokler ne dobimo homogene konsistence, po tem dodamo mleko in škrob, in šele nato malo vanilije.
Nato beljakovin dodamo rumenjaku z drugimi sestavinami in ga vlijemo v predhodno segreto ponev. Omleto pražite na obeh straneh, dokler ni popolnoma kuhana, nato nanjo nalijte vloženi ananas, palačinko zložite na polovico in postavite v pečico za 10 minut. Po tem jed potresemo s sladkorjem, še enkrat prelijemo z rumom in pred serviranjem zažgemo.
6. Francoska omleta
Obstaja več možnosti omlete, ki je povezana s francosko kuhinjo. Vendar je vredno razmisliti o njegovi klasični različici, ki je hkrati enostavna za pripravo in se izkaže za zelo okusno. Veliko število zelenjave, gob in sira ga naredi bogato in zdravo, še posebej kot zajtrk.
Za pripravo boste potrebovali (na osebo):
- 2 jajci;
- 3 šampinjoni (majhni);
- Por;
- Zelenice (peteršilj ali solata);
- Četrtina sladkega popra;
- Sir - 30 gr;
- Žlica mleka;
- Sol in poper.
Najprej morate sesekljati por in gobe, po možnosti tanke rezine. Pečemo jih v ponvi (na nizki vročini) dobesedno nekaj minut, pri tem pa vtremo sir. Sladko papriko narežemo na podolgovate rezine, zelenice pa preprosto drobno nasekljamo. Jajca pomešamo z mlekom, po katerem jim dodamo zelenico (brez sladke paprike) in sol s poprom. Vse to pošljemo v že segreto ponev.
Ko so jajca še malo tekoča, se tam razlijejo gobe s čebulo. Po popolni pripravi omlet prepognemo na polovico, vanjo položimo solato (zelenico) in sladko papriko. V tej obliki je jed postrežena na mizi.
5. Omlet, kot v vrtcu
Ob spominu na vrtec se mnogi spominjajo lepe, nežne in veličastne omlete, s katero so mnogi nahranili tam. Tako, da se otrok spomni lastnega vrtca ali je bila odrasla oseba zjutraj srečna s takšnim presenečenjem, lahko kuhate to omleto z uporabo razpoložljivih izdelkov.
Za to potrebujemo:
- 6 jajc;
- En in pol kozarca mleka;
- Sol in maslo.
Beljake je treba ločiti z rumenjaki. Beljake stepemo, dokler se ne spremeni v elastično peno, rumenjake pa pomešamo s soljo. Nato vse to združimo, dodamo tam mleko in zmes vlijemo v okroglo namaščeno obliko (zaželeno je, da je steklo ali litega železa). Takšno omleto pečemo približno 30 minut pri 200 stopinjah.
4. Omleta z bučkami
Številne nacionalne kuhinje so na seznamu zajtrkov umešale jajca z bučkami. Ta jed je enostavna za pripravo in za težko dostopno hrano vam ni treba porabiti veliko denarja. A bučke pogosto ni treba storiti!
Za kuhanje boste potrebovali:
- Tri jajca;
- 1 mladi bučki;
- Malo moke in soli.
Bučke olupimo in zdrobimo. Jajca preprosto pretepemo, po tem jim dodamo dobesedno nekaj ščepca moke in soli po okusu, nato pa tikvice. Vse to v mešani obliki vlijemo v segreto ponev in takoj, ko se mešanica začne nastavljati, ponev pokrijemo s pokrovom, dokler ne kuhamo.
3. Japonska omleta
Ta vrsta omlete je zelo specifična, saj za kuhanje potrebuje rižev kis, želeno obliko pa ji lahko daste šele po prehodu skozi več stopenj. Kakorkoli že, to je dobra možnost za lepo postrežbo.
Uporabiti morate:
- 3 piščančja jajca;
- Rižev kis;
- Sojina omaka.
Vse tri sestavine takoj zmešamo, vse to zdrobimo, vendar ne veliko. Mimogrede, če želite, lahko dodate sladkor ali sol, da prilagodite okus. Po segrevanju ponve nadaljujte s samim postopkom kuhanja:
- majhen del mešanice vlijemo, da nastane tanka palačinka (ne v celotni ponvi);
- ko se palačinka začne strjevati, se njeni robovi upognejo proti sredini, nakar se zloži na pol po dolžini;
- nastalo valjano palačinko potisnemo na rob ponve, tako da se naslednja prilepi nanjo s svojim obrazom. Po strjevanju nove palačinke jo je treba na prvo naviti;
- potem naredimo vse po isti shemi, dokler se mešanica ne konča - kot rezultat dobimo zvitek.
Ko je vse pripravljeno, zvitek razrežemo na kose in postrežemo k mizi.
2. Klasična omleta z mlekom
Če so ocvrta jajca že utrujena od reda, bi bil najboljši izhod iz situacije lahko klasična omleta, ki jo lahko skuha celo zapečeni deček.
Če želite imeti v kuhinji, potrebujete:
- 5 piščančjih jajc;
- 100 ml mleka;
- Pol žlice moke;
- Sol in rastlinsko olje.
Jajca razbite v skledo in dodajte mleko, dodajte moko in sol - tujte do gladkega. Ponev predhodno segrejemo in namažemo z oljem. Tam nalijemo jajčno mešanico in takoj pokrijemo s pokrovom. Jed pripravimo približno 10 minut. Na koncu lahko potresete z zelišči. Mimogrede, klobasa ali klobasa lahko tukaj služi kot dodatek, še bolj zanimivo pa je, da je takšna omleta enostavna za kuhanje v mikrovalovni pečici.
1. Buča omlete v pečici
Za kuhanje okusne omlete ni treba uporabiti najboljših receptov z neverjetno količino začimb in izdelkov. Dovolj je samo, da jo pravilno postrežete in vtisi elementarne jedi bodo neverjetni.
Za veličastno omleto boste potrebovali:
- 6 jajc;
- 300 ml mleka (50 ml mleka na jajce, to velja, če je manj jajc);
- Malo soli in masla.
Če želite narediti dobro omleto, jo morate kuhati v pečici. Vsa jajca poganjamo v skledo, tam takoj dodamo sol in mleko. Vse to mešamo do gladkega. Zelo pomembno je, da se oblika, v katero vlijemo mešanico, napolni na 65 - 70%, kar bo omogočilo, da omleta postane res veličastna. Zmes vlijemo v kalup in damo v pečico za 30 minut pri temperaturi 200 stopinj.