Si lahko kdo predstavlja novo leto brez elegantne praznične mize? Ne moremo. Pa kaj, kaj je kriza? Pa kaj, da "denarja ni, a se držimo"? Novoletna miza je preprosto dolžna biti lepa in raznolika!
In pravzaprav je mogoče celo najbolj trivialne, poznane solate in prigrizke narediti tako, da sploh ni pomembno, da ne vključujejo jastogov in tartufov, pa tudi druge foie gras, ampak najbolj navadne, vsakdanje izdelkov. Iz pravega mesta bi rasle fantazije in ravne roke! Ponujamo vam nekaj preprostih idej, ki bi vam lahko celo prišle v poštev, če se še vedno odločite, da bo vaša novoletna miza čim bolj privlačna in praznična.
10. Mandarine v čokoladi s soljo
Potrebovali boste več olupljenih in narezanih mandarin, šipko dobre čokolade (grenka ali mlečna, vseeno - vzemite tisto, ki vam je najbolj všeč), pa tudi morsko ali navadno sol (vendar boljše od grobega mletja, tisto s kristali , na naš prigrizek bo videti veliko bolj spektakularno).
Rezine mandarine razporedite tako, da se rahlo posušijo. Zdaj čokolado stopite v vodni kopeli ali samo v mikrovalovni pečici in vanj namočite mandarine (približno do sredine klina). In končni dotik - čokoladno glazuro skrbno okrasite s solnimi kristali. Preden postrežete na praznični mizi, pustite te mandarinske "sladkarije" stati v hladilniku. Okus po njih, mimogrede, je zelo prijeten, čeprav nenavaden.
9. Prigrizek šampanjca
Svetel, lahek in priročen prigrizek za zlato pijačo z veselih mehurčkov je lahko zelo preprost: olupljeno banano narežemo s tankimi podložkami (ne širšimi od 1,5 cm), na te banane kroge malo razrežemo s strani stebla (tako, da se dobro prilegajo na "podlago") jagod, nato pa z zobotrebcem prebodite celotno strukturo od zgoraj. Na zobotrebec posadimo tudi manjšega marshmallow marshmallow (ja, tistih, ki jih dodamo kakavu). Voila! Končano!
8. Novoletni sendviči
Ohhhh! Tukaj je, kje za fantazijo! Za osnovo, na kateri bomo "ustvarili" (s poljubnimi prelivi po vašem okusu), pa tudi vse, kar je v hiši, svetla zelenjava in zelenice - bela paprika, bomo potrebovali vsak (precej tanko narezan) kruh , kumare, koper, češnjev paradižnik, zelena čebula, oljke ali oljke itd.
Namažemo kruh (mimogrede, lahko ga rahlo popečemo na ponvi ali nazdravimo) s sirom, nato pa na to improvizirano platno z rezinami zelenjave »narišemo« vse, kar želimo - božično drevo, zvezdo, prašičji obraz s pujsom, obraz Božička ali Božička Klaus v pokrovčku iz kosa paprike itd. Iz istega sira lahko na sendviču naredite snežaka. Samo vklopite domišljijo in ukrepajte!
7. Pujski iz jajc
Tudi zelo preprosta, a zelo smešna dekoracija. Kuhajte trdo kuhana jajca, jih previdno očistite, da ne poškodujete in ne boste naredili grdih vdolbinic. In zdaj zelo previdno namesto oči vstavite grah črnega popra in namesto ušes trikotne koščke korenja (na mestih, kjer so ušesa, previdno odrežite jajce z nožem). Prašiček lahko naredite tudi iz korenja (nežno ga "posadite" na kos zobotrebca). Mimogrede, zakaj ne bi gojili prašičje noge z vžigalic ali, spet, iz polovic zobotrebcev? (Bodite prepričani, da vnaprej obvestite svoje goste, da so v predjedi neužitne "podrobnosti"!)
O NJIH! Še ena ideja - pujske lahko skrbno pobarvate roza, tako da jih za nekaj minut date v peso vodo (samo ne pretiravajte - svetle bordo prašiči se v naravi ne pojavljajo). Zdaj pustimo, da se naše prašiče “pasejo” na travniku listov zelene solate, ki jih lahko okrasimo s cvetovi iz rezin zvončnega popra ali češnjevega paradižnika.
6. Božično drevo iz avokada in rdečega kaviarja
Avokado - ista zelenjava, ki se odlično poda okusu rib, pa tudi rdečemu kaviarju. Uporabljamo ga tako, da izdelamo drugo užitno okrasitev za novoletno mizo. Avokado narežemo s podložkami debeline 1,5–2 cm (in njihov premer naj se postopoma zmanjšuje), nato pa jih položimo na nabodalo, začenši z največjim in postopoma prehajajoč na najmanjšega. Med zelenkastimi krogi avokada ne pozabite previdno naliti svetle plasti rdečega kaviarja. Na vrh nabodala lahko posadite zvezdo paprike ali češnjev paradižnik.
5. Božično drevo s sirom in grozdjem
In še ena odlična predjed, ki je tudi videti svetlo in zdravo. Vzemite mango in ga narežite na majhne kocke. Enako storimo z rezino katerega koli trdega sira (lahko vzamete več različnih sort, ki se razlikujejo po barvnih odtenkih - bela, rumenkasta, z rdečkastim odtenkom itd.). Potrebujemo tudi grozdje (po možnosti tudi različne barve - zelena, črna, rdeča). In zdaj ga vzamemo vse in samo položimo v plasteh (vsaj vodoravno, vsaj navpično) v obliki božičnega drevesa. Na vrh damo zvezdo manga ali rdečo grozdje.
4. Vročanje sladic za goste
Spet - vklopite fantazijo in ustvarite lepoto. Vzamemo navadne vinske kozarce ali kozarce (po možnosti ne ravno visoke in široke na vrhu), vanje vlijemo M&M bombone ali druge pisane dražeje (hmm ... lahko - na "podlago" iz stepene smetane ali beljakovine. Na vrh položimo majhne piškote ali torte, nato pa vse skupaj spet okrasimo s smetano ali barvnimi špricami (in gostom ne pozabite predati sladicnih žlic za uživanje okusne hrane).
3. Banana zvitki z Nutello
Še en preprost, a zelo okusen (in na videz zanimiv) sladek prigrizek. Vzamemo palačinke ali celo najbolj navaden tanek pita, namažemo z Nutello (ali katero koli drugo čokoladno pasto), banano nežno, a trdno ovijemo (naravno, olupljeno!), Nato pa previdno, da se ne bi zmlelo, to »konstrukcijo« razrežemo na zvitke s širino 2-3 cm. Mimogrede, namesto pita kruha je povsem mogoče uporabiti sooo tanko razvaljani toast kruh (brez skorje!).
2. Snežni možje iz sira
To je resnejši prigrizek (ki je primeren za močnejše pijače). Najprej potrebujemo nariban trdi sir, skuto ali feta in zelo drobno sesekljan (ali zdrobljen) česen. Drugič, lahko vzamete malo več predelanega sira - za boljši "oprijem" sestavin. Vse to zmešamo, od nastale mase razvaljamo kroglice (malo drugačne velikosti), jih zvijemo v kokosove kosmiče. Zdaj jih pustite nekaj časa v hladilniku (da ne bi izgubili oblike, ko "sestavljate" snežake).
Po pol ure vzamemo iz hladilnika rahlo utrjene siraste kroglice in iz njih naredimo snežake (z zobotrebci ali vžigalicami kot "povezovalne dele"). Namesto luknje uporabimo poper iz črnega popra ali nageljnove klinčke (tistega z začimbo), namesto nosu - koščke korenja. Na glavah snežakov lahko nosite kape iz beliga popra. Okusen, zadovoljiv in lep.
1. Cupcakes "Jelen Rudolph"
Potrebujemo že pripravljene čokoladne muffine, pa tudi majhne (in po možnosti ravne) okrogle piškote, čokolado, maščobno kremo, sladkor za led, M&M sladkarije in krekerje. Čokolado nežno stopite, vanjo dodajte malo smetane in sladkorja v prahu (tako da je zmes dovolj gosta in lepljiva), namažite vrh vsake torte s to glazuro.
Zdaj nalepimo piškotek z ledeno gobico in rogove. "Sedimo" na kapljici glazure - rdečem bombonu M&M. Rudolfove oči so lahko iz bele drageje ali iz stopljene bele čokolade. Smešna oleska je pripravljena! (Čeprav je po mojem mnenju še vedno bolj videti kot jagnjeta zvit rog).