Solate so glavne jedi prazničnih miz. Vsaka gostiteljica želi presenetiti goste in gospodinjstvo z novo okusno in rafinirano jedjo. Odlična možnost za to so lahko solate iz škampov. Kozice so poleg visoke okusnosti zelo uporabne zaradi bogate naravne sestave. Jedi s temi morskimi sadeži imajo posebno pikantnost in okus.
Pozorni kulinarični navdušenci so se predstavili najbolj okusne solate iz škampov. Med njimi so tako najbolj priljubljeni recepti kot tudi manj znani, ki bodo razveselili s svojo novostjo in neverjetnimi okusnimi lastnostmi.
10. Solata z zelenjavo in kozicami
Solata z zelenjavo in kozicami pripravljeni s pomočjo takšnih izdelkov: kozice (200 gramov), ducat češnjevih paradižnikov, ena kumara in beli poper, zelena solata. Oprano in posušeno zelenjavo narežemo in pomešamo s sesekljano solato. Olupljene kozice pražimo približno 3 minute in jih pošljemo zelenjavi. Jed začinimo z olivnim oljem in malo limoninega soka. Po okusu dodamo sol. Jed je pripravljena za uživanje takoj po kuhanju.
9. Solata s kozicami in jajci
Preprosto in okusno kozica in jajčna solata pripravljen z naslednjimi sestavinami: kozice (300 gramov), par žlic kisle smetane, jajca (3 kosi), 1 čajna žlička gorčice. Jajca in kozice skuhajte, pustite, da se ohladijo in očistijo. Izrezane izdelke pomešamo z gorčico, začinimo s kislo smetano, dodamo nekaj kapljic limoninega soka in gorčice v določenem odmerku. Jed poper in sol po okusu. Na vrhu okrasite drobno nasekljano zelenico. Za pripravo okusne jedi bo trajalo največ 20 minut.
8. Cezarjeva solata s kozicami
Salata iz kozice Cezar drugačen po okusu od običajnega za vse Cezar. Postal bo bolj rafiniran v kombinaciji s kozicami. Za jed boste potrebovali: kilogram mehiške kozice, krutone, 100 gramov sira, solato. Najprej pripravite omako iz škampov iz 2 žlici olivnega olja in 2 žlički sladke gorčice, dodajte česen, žar in sojino omako. V mešanico potopite morske sadeže in jih 5 minut pošljite v ponev. Croutons so narejeni iz narezanega kruha, ki ga ocvrte s česnom. Vroče krutone potresemo s sirom, naribanim na finem graterju. Na sesekljane liste solate razmažemo sirne krutone in nato kozice. Premažemo z olivnim oljem z limetinim sokom. Jed je pripravljena.
7. Solata iz kozic in avokada
Naprej slastno solata iz kozic in avokada bo potreboval: pol kilograma kozice, češnjev paradižnik (200 gramov), avokado (1 kos), cilantro. Avokado narežemo na majhne kocke in potresemo z limoninim sokom. Majhne paradižnike narežemo na polovico, pomešamo z olupljenimi, kuhanimi kozicami in avokadom. Pripravimo omako iz olivnega olja, 2 žlici limete in 1 žlico cilantro. Solato začinimo z nastalo omako. Po okusu dodamo sol in poper. Priporočljivo je, da jed pred ohladitvijo ohladite.
6. Solata s sirom in kozico
Slastno solata iz sira in kozic pripravljeno s: pol kilograma kozice, 5 jajc in 100 gramov sira. Morski sadeži so kuhani in očiščeni. Trdo kuhana jajca narežemo na majhne kocke. Sir zdrobimo na grobo grater. Drobljene izdelke zmešamo, dodamo sir in nekaj kapljic limoninega soka. Po želji dodamo zelenico in malo popra. Zadovoljiv izdelek je pripravljen za uživanje.
5. Solata iz kozic in ananasa
Solata iz kozic in ananasa bo všeč ljubiteljem eksotike. Pripravljen je iz naslednjih sestavin: kozice (200 gramov), 100-gramski kos sira, 150 gramov ananasa v pločevinkah, jajca (3 kosi) in zelena solata. Kuhana jajca drobno sesekljamo. Ananas narežemo tudi na majhne kocke. Kozice kuhamo v slani vodi, v katero lahko dodamo grah in lovorjev list. Na listih solate položimo plast sesekljanega ananasa, jajca, sir. Vsako plast namočite z majonezo. Na vrh postavimo kozice, ki jih poškropimo z limoninim sokom in potresemo z zelišči. Posodo očistimo nekaj ur v hladilniku za impregnacijo.
4. Solata iz školjk in kozic
Najbolj okusno solata bo uspelo iz školjk in kozic. Za kuhanje boste potrebovali: 300 gramov kozic in enako količino školjk, 100 gramov koruze v pločevinkah, 4-5 kuhanih jajc, steklenico suhega belega vina, čebule in začimb. V ponev vlijemo vino, dodamo lovorjev list, poper in malo soli. Mešanico zavremo in ji dodamo pripravljeno, olupljeno morsko hrano. Kozice in školjke kuhamo v vinski omaki približno 3 minute, nato jih odstranimo in pustimo, da se ohladijo. Preostale sestavine drobno sesekljamo in pomešamo s koruzo in morskimi sadeži. Majonezo, nekaj kapljic limoninega soka dodamo v solato in okrasimo z zelenjem. Pripravljena je zelo okusna in začinjena jed.
3. Kozica koktajl solata
Slastno koktajl solata iz kozice pripravljeno z: 300 gramov kozic, zelenih jabolk, kumar in korenja. Morje skuhajte, pustite, da se ohladijo in očistijo. Vzemite 2 jabolka in olupite, nato pa podrgnite na grobo grater in dodajte malo limoninega soka. Olupimo tudi kumare v količini 2 kosi. Sveža dva korenja nastrgamo na fino grater. Naribane kumare se znebite odvečne tekočine, malo stisnite in damo v solatno skledo. Nato dajte jabolka in korenje. Kozice so zadnje, ki jih dajo. Vsako plast je treba mazati z majonezo. Zgoraj okrašena z zelenico in eno veliko kozico. Jedi je treba dati čas, da se pravočasno namoči. Zato ga v hladilniku nekaj ur očistimo. Po tem lahko solato jeste.
2. Solata iz kozice iz lososa
Naprej slastno kozica lososova solata zahtevajo: približno 200 gramov soljenega lososa, kuhane in olupljene kozice jemljemo v enakem razmerju. Poleg tega boste potrebovali kumare (1-2 kosov), olive, zelena solata, oljčno olje in limonin sok. Narezane olive se nekaj ur marinirajo v omaki iz olivnega olja in limoninega soka. Ribe narežemo na tanke rezine. Kumare narežemo na majhne kocke in jih dodamo v kozico. Na kuhano široko solatno skledo položimo solatne lisice, na njih pa - sesekljan losos. Naslednja plast so preostale sestavine. Jed začinimo z nastalo marinado z olivami in po želji poper. Ostaja le jesti kuhano hrano.
1. Solata s kaviarjem in kozico
Solata s kaviarjem in kozicami - ena najbolj okusnih jedi. Za njegovo pripravo boste potrebovali: kuhane olupljene kozice, 6 kuhanih piščančjih jajc, eno predelani sir in 100 gramov kaviarja. Sir in jajca drobno sesekljamo ali zdrobimo na grater. Nato vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo. Sol morda ne bo potrebna, saj jo igra vsebuje v zadostnih količinah. Solato lahko začinimo z zelenjem na vrhu. Okusna jed je pripravljena za jesti.