Močna alkoholna pijača sega v zgodovino 12. stoletja, ko so v dolini reke Charente v bližini francoskega mesta Cognac začeli saditi velike vinograde in začeli proizvajati vino. Sčasoma so se izboljšale tehnologije in recepti za alkoholne pijače iz vinogradov Charente, od druge polovice 19. stoletja pa se je pijača iz mesta Konjak že razšla po svetu, ne v sodih, ampak v steklenicah.
Vsi vemo, da so konjaki narejeni po posebnih starih receptih, njihova sodobna raznolikost pa bo presenetila prefinjenega ljubitelja močnih pijač. Toda v majhni oceni bomo preučili najdražje kopije konjakovih pijač in ugotovili, kaj je najdražji konjak na svetu.
L'Art de Martell
Valjeno leta 1997 v čast prenosa suverenosti Hong Konga na Kitajsko je to žganje zaželeno, tako za poznavalce konjaka kot za zgodovinarje. Izvirne steklene steklenice je ustvarila francoska hiša Daumier Daum, katerih cilj je bil vključiti sodobno umetnost v tradicionalno steklenico konjaka.
Courvoisier L´Esprit Decanter
$4 687
Začnimo pri relativno poceni hiši, ki jo je izdelal Courvoisier. Osnova je cimet, posušena marelica, s svetlimi odtenki cvetov.
V svoji srži je sinteza različnih grozdnih alkoholov. Omeniti velja, da se pri njegovi izdelavi uporabljajo sorte, o katerih poročajo že od vladavine cesarja Napoleona I. Okus 40-stopinjske pijače je močan, vendar, kot trdijo strokovnjaki, ima rahel zaključek.
Jenssen arcana
$5 150
Ta konjak je s trdnjavo 43 stopinj že več kot stoletje shranjen v sodih in ustekleničen izključno po posameznih naročilih. Hkrati je plastenka na poseben način zapečatena, nanjo pa je priloženo potrdilo o izključni številki.
Tragedija leta 1870 je pomagala ustvariti novo pijačo, ko so jate filoksere, ki so v Evropo prišle z ameriške celine, uničile celoten pridelek sorte Fol Blanche. Na praznih pobočjih je bila posajena nova sorta, ki je postala vodilna znamka v proizvodnji elitnega žganja.
Hine Triomphe Talent De Thomas Hine Crystal Decanter
$5 650
Konjak presenetljivo prozorne barve jantarja se vlije v posebne originalne steklenice v obliki kristala, ki so pakirane v čudovite škatlice za cigare.
Komplet vključuje enaka čudovita štiri kristalna očala v obliki tulipana. Konjak nastaja v osrčju istoimenske regije, njegova izpostavljenost pa je več kot pol stoletja. Arome oreha dodajo prefinjenost pijači, subtilne note jasmina pa mu dodajo prefinjenost in svežino.
Frapin Cuvée 1888
$6 000
Ta čudovita pijača je shranjena v originalni steklenici v obliki plute iz čistega zlata. "Prestiž veka", kot se imenuje ta konjak, je združil najboljše tradicije pridelave konjaka in je ponos hiše Frapen. Do steklenice, okrašene z zlatom v lesenem paketu, je steklenica parfuma, njen videz paketa in sama steklenica se bo vrnila v čas vitezov srednjega veka.
Frapin Cuvée, narejen iz alkoholov, starih več kot 120 let, je zelo redek in ima tudi izjemen okus, v katerem med glavnimi aromami ugibajo eksotične note redkih drevesnih vrst.
Marteljev konjak
$7 000
Svet je prepoznal izjemen okus in očaral ga je vonj konjaka Martell Creation že na samem začetku 19. stoletja. Strokovnjaki ugotavljajo, da ima pijača precej kompleksen okus.
Toda kljub zapletenosti kombinacije sestavin je mehka in prefinjena. Sprva se sliši požirek arome suhega sadja, nato je marmelada opojna, na koncu pa se čutijo oreščki in malo cedre.
Pijača je ustekleničena v ročno izdelanih steklenicah Baccarat.
Johnnie Walker: Le Voyage de Delamain
$7 400
To žganje je bilo pridelano v majhni seriji, takoj so ga odkupili zbiralci iz različnih delov sveta. Kristalna steklenica, v kateri je mešanica dveh pijač, se skriva v originalni embalaži v obliki ventilatorja.
Tisti, ki niso imeli veliko strokovnjakov, ki so imeli priložnost poskusiti redko alkoholno pijačo, govorijo o neverjetno močnih aromah kože in tobaka, ki se spremenijo v srhljivo in pomirjujočo aromo kave, pa tudi arome orientalskih začimb.
Hardy le printemps
$8 225
To je mešanica konjakov Grande Champagne, ki segajo v dvajseta leta prejšnjega stoletja. Printemps je prvi v nizu štirih konjakov, od katerih je bil vsak izdan v 2-letnih intervalih in poimenovan po letnih časih: pomlad ("printemps"), poletje ("l'ete"), jesen ("l'automne") in zima ("jaz sem"). Pijače se vlijejo v elegantne kristalne posode.
Hardy je izdal le 4 tisoč "spomladanskih" steklenic Le Printemps. Vsi so narejeni v čudovitih grafičnih stolpnicah iz Laliqueja
Hine 250
$12 000
Septembra 2013 je Hine Cognac izdal omejeno izdajo žganja, ki je v iskanju edinega sodčka za konjak Grande iz leta 1953, ki je praznoval svojo 250-letnico.
Dekanter sam je izdelan iz bakaratnega kristala v podcenjeni izvedbi, ki spominja na grobo rezan diamant. Predstavljen je v razkošni leseni omarici, izdelani v obliki nakit škatle.
Hennessy elipsa
$12 000
Steklenice Baccarat so posodobljena različica prejšnje Hennessy Timeless in odlikujejo nov sodoben dizajn. Pijača je mešanica sedmih eaux-de-vie, ki jih je izbral mojster kleti Hennessy. Lepo, kajne?
Hardy Perfection 140 let
$12 100
Prišel je čas za uvedbo najstarejšega narejenega konjaka, kar potrjujejo dokumentirani dokazi pred več kot 140 leti.
Osnova alkoholne osnove je redka sorta grozdja, ki raste le na enem mestu v provinci Grand Champagne. Pijača z močjo 41 stopinj ima po mnenju strokovnjakov popolnoma harmoničen okus, v aromatični bazi katere glavno violino igrajo note hrasta.
1762 Gautierjev konjak
$46 000
Eden od starostnih predstavnikov v svetu pristnih konjakov, Gautier Cognac, ki ima več kot tri stoletja zgodovine, je bil prodan za skoraj 35 tisoč funtov. Konjak, ustekleničen leta 1840 in opremljen z originalno ročno napisano etiketo, je kupil neznani spletni ponudnik.
Rémy Martin konjak črni biser Louis XIII
$51 560
Ekskluzivnost tega drsalca je, da ta sklop vključuje več kot 1200 alkoholov s staranjem 40 - 110 let. Prav tako ugiba o aromah cvetov in različnih začimb.
V njegovih parih lahko prepoznate tudi bujne arome kubanskih cigaret in vrtoglave note ingverja. Med zvezdniki, ki so okusili vonj tega čudeža, so bili Elton John, Winston Churchill in Elizabeth II. Britansko kraljico so zdravili z redko pijačo med obiskom Francije v poznih 50. letih prejšnjega stoletja.
Rémy Martin Louis XIII Šampanjec Grande Très Vieille Age Inconnu
$55 000
Ta prvotna steklenica konjaka je bila leta 2013 kupljena za 41 tisoč funtov. Dražba je potekala v Hongkongu kot del prve izključno alkoholne razstave v državi.
1858 konjak Croizet Cuvée Léonie
$156 700
To žganje je bilo narejeno leta 1859 iz lanskega pridelka. Vroče steklenice so vlili v originalne ročno izdelane steklenice. Vinogradi družine Croizet v šampanjcu Grande so od 16. stoletja v lasti družine Cuvy Leoni.
Konjak je dobil ogromno priljubljenost, potem ko so ga dostavili W. Churchillu in Eisenhowerju, da bi proslavili zmago v drugi svetovni vojni.
Konjak Hennessy Beaute du Siecle
$187 500
Le pravi poznavalec konjakovih pijač ne bo obžaloval tako velike vsote za steklenico elitnega konjaka, ki jo je proizvedel vodilni svetovni proizvajalec "Hennessy". Konjak je izšel ob 100-letnici Kiliana Hennessyja. Pijača je mešana iz več kot 100 različnih sort konjaka.
Poleg pijače zbiralci plačujejo tudi za srebrni pladenj, ki so ga ponudili v izvrstno steklenico, v katero vlijejo dragi konjak. Na svetlečem pladnju se pojavi ključ in posoda z penečo pijačo, obkroženo s kozarci, kot v pravljici.
Henri IV, šampanjec konjak Grande
$1 875 000
Težko si je predstavljati, a recept tega ekskluzivnega konjaka je datiran v leto 1776. Danes je ta konjak najdražji na svetu, njegov recept pa ohranjamo v skrivnosti in ga podedujemo.
Proizvajalec je postavil celo visoko, a fiksno ceno, nekateri poznavalci na dražbah pa včasih za to mojstrovino objavijo več kot dva milijona dolarjev. Jasno je, da tak ekskluzivni zahteva šik okvir. Steklenica, v katero se pijača vlije s staranjem več kot sto let, je narejena iz zlata, na njeni površini krasijo diamanti.
Tako veliko ceno teh edinstvenih pijač včasih povzroči ne le dejstvo, da se ustekleničujejo v nenavadnih steklenicah in pakirajo v ekskluzivno embalažo, ampak tudi dejstvo, da so pri proizvodnji uporabili najstarejše tehnologije, grozdje in njegovo predelavo pa izdelujejo samo ročno.
Kot vidite, najdražje drsalke niso vredne veliko denarja in jih včasih kupimo kot redke predmete v kolekciji elitnih in dragih alkoholnih pijač.
Avtor članka: Valery Skiba