Vsi vemo, da so banane izredno uporabne in okusne, žal se tu skoraj konča naše znanje o sadju. Vendar pa o bananah obstaja veliko fascinantnih dejstev, začenši od trenutka njihovega odkritja in končanega ob pogledu na to priljubljeno sadje. Pravzaprav je veliko več banan, kot si mislite.
Po branju tega članka se boste naučili, da so banane lahko različnih barv, očistijo vodo in celo nosijo verski pomen. Poleg tega bodo pomagali rešiti težave v postelji in še veliko več!
1
Banane so pomembne za hindujce
Vsi radi jemo okusne banane, toda za hindujce to sadje pomeni veliko več. Ženski zli duh Pontianak (v Indiji, Bangladešu in Pakistanu se imenuje Churel) živi med rastlinami, vključno z bananinami. Omeniti velja, da ta rastlina kljub običajnemu imenu "banana drevo" ni drevo kot tako. Ta duh je bil prvič skovan v malajski mitologiji, kjer je Pontianak opisoval kot žensko, ki je umrla med nosečnostjo ali zaradi nasilništva nad svojo družino. Hindujci verjamejo, da se Churel lahko maščeva moškim. Po drugi različici napada noseča dekleta in trga plod v njih.
Ta zgodba o bananah je res grozna, vendar so prisotni tudi v bolj pozitivnih verovanju hindujcev. Na primer, kadili ali bananino drevo veljata za simbola boginj Lakshmi in Parvati. Drevo simbolizira Tatva Jhana, kar pomeni starodavno modrost, njeni listi pa so sinonimi spokojnosti in miru.
Nedavno smo na most-beauty.ru pisali o najbolj priljubljenih budističnih samostanih v Indiji, svetujemo, da pogledate!
2
Niso vse banane rumene
Znanstveniki po vsem svetu so našli približno tisoč vrst banan, ki so bile razdeljene v 50 glavnih skupin. Kljub temu, da so vsi skoraj enake oblike, niso vsi ti sadeži rumeni. Naša običajna banana spada v vrsto Cavendish, vendar obstaja veliko vrst, ki kupcem v naši regiji niso tako poznane.
Ena od njih - rdeča banana - ima rdečkast odtenek. Gojijo ga v Kolumbiji in Ekvadorju. Zanimiva je tudi sorta banane Blue Java. Gojijo se na Havajih, v procesu zorenja dobi modrikast odtenek. Ta sorta banan je znana po odpornosti na nizke temperature in ponosno nosi vzdevek "bananin sladoled" zaradi svoje podobnosti zorjenemu vanilijevemu sladoledu.
3
Nasad petih srčnih banan
V času zorenja bananino drevo »odlepi« in začne tvoriti socvetje, sestavljeno iz zapletenega grozdja na enem steblu. To socvetje ponavadi imenujemo "srce" stebla, raste, dokler "srce" ne dozori, nakar poči v zgornjem delu.
Skoraj vse rastline banan imajo samo eno "srce", vendar je bil leta 2008 na Filipinih neverjeten primer - najdeno je drevo s "fantastično petico". Značilno je, da je bilo vseh pet socvetja ali "srčkov" moškega spola in to je edinstven primer. Plantažni delavci in lokalni prebivalci so to smatrali kot simbol sreče in prav, kraj je postal pravi magnet za turiste.
4
Banane so neplodne
Paradoks je v tem, da je banana, za katero vemo, da ima izjemno falično obliko, prikrajšana za zdravo spolno življenje. Banane, ki so nam na voljo v trgovinah, spadajo v podskupino Cavendish, njihova skupna lastnost pa je popolna sterilnost. Divje banane so masivna zelnata rastlina, ki raste v džungli. Njeni plodovi so napolnjeni z ogromno količino trdih semen, zaradi česar so neprimerni za uživanje. Klasične banane za nas so mutanti divjega sadja, ki imajo semena, ki se ne razvijajo. Zaradi tega so idealni za hrano, vendar ne omogočajo vzreje.
Pred tem kmetje niso dovolili izumrtja banan z ponovno zasaditvijo potaknjencev za kloniranje. Vendar pa zaradi nezmožnosti razmnoževanja rastline niso bile izpostavljene škodljivcem in boleznim, ki ne bi predstavljale grožnje, če bi bila možna spolna reprodukcija. Zaradi tega je bilo več vrst banan preprosto uničeno. Torej, v 60. letih na zahodu ZDA so bili plodovi bruto Michela priljubljeni, točno toliko, dokler jih ni uničila "panamska bolezen." Sodobne banane so dovzetne za agresivne učinke črne sigatoke, glivične bolezni, ki okuži sadje skozi liste.
5
Banane so radioaktivne
Narava se je izkazala za malo brezplodno banano in ona je "oddala" njihovo radioaktivnost. Ne paničite, ne pozabite, da je radioaktivna energija povsod! Na primer, povprečen prebivalec ZDA prejme 360 mbar obsevanja na leto, kar je približno 36 36 rentgenskih postopkov. Večina izpostavljenosti (200 mbar) se pojavlja v brezbarvnem radonu brez vonja, ki nastane kot posledica uničenja radija in urana.
Drugi vir sevanja je hrana. Živa bitja potrebujejo kalij in vsak od 8550 atomov kalija vsebuje radioaktivni izotop-40. To pomeni, da nas katera koli hrana obseva, banane pa vsebujejo največ radioaktivnih elementov, saj vsebujejo veliko več kalija kot drugi izdelki. Brez skrbi, ker boste morali za 80 let pojesti približno 20 milijonov banan, to pa je 700 kosov na dan. Po pravici povedano, če boste pojedli 700 banan na dan, boste očitno umrli ne zaradi sevanja.
6
Banane imajo starodavno zgodovino
Gojenje rastlin banan se je začelo že dolgo nazaj, znanstveniki imenujejo kuharsko močvirje na Papui Novi Gvineji kot prvo mesto njihovega gojenja, našli so sledi gojenja banan iz leta 5000 pred našim štetjem. e. Nekateri raziskovalci trdijo, da se je vzreja začela že prej, leta 8000 pr. e. Na tem območju so našli ogromno jame s cisternami za gojenje rastlin. Znanstveniki so prišli do zaključka, da lahko v njih gojijo tudi banane. Eden od teh krajev se imenuje nasad Musa.
Musa, to je avtohtono prebivalstvo mnogih visokogorjev Papue Nove Gvineje. Živijo v dolinah Kamang, Ming in tudi na gori Piora in Ayyuru, ki širi geografijo domnevnega gojenja rastlin banan. Ponekod višina te najvišje trave na svetu doseže 18 metrov.
7
Zaradi banana je veliko povpraševanje po Julesu Verneu
Jules Verne je znan po vsem svetu kot avtor pustolovskih romanov, kot sta "20.000 lig pod morjem" in "Potovanje v središče Zemlje". Veste, kakšen uspeh je dosegel pri promociji banan? V svojem pustolovskem romanu O vsem svetu v 80 dneh, ki je bil napisan leta 1873, je to sadje opisal v navdušenih tonih, kar je privedlo do povečanega zanimanja za banano med prebivalci Severne Amerike in Evrope.
Enega takšnih opisov lahko najdemo v 12. poglavju romana, kjer Jules Verne opisuje vtise Phileasa Fogga in njegovih sopotnikov od odkritja banan, "njegov plod je tako hranljiv kot kruh in sočen kot smetana, ki so ga vsi cenili in sprejeli." Novela je doživela velikanski uspeh, ameriški bralci pa so bili nenavadno očarani nad sadjem, čeprav se je pojavil šele v naslednjem desetletju - bostonsko sadje je začelo množično dostavo sadja s pomočjo parnih strojev.
8
V bananah ni toliko kalija, kot mnogi mislijo.
V družbi je široko prepričano, da so banane bogate s kalijem in jih vsebujejo mnogokrat več kot kateri koli drug izdelek. To ni nič drugega kot mit - v eni povprečni banani vsebuje približno 0,4 grama kalija. Seveda je to več kot pri mnogih izdelkih, vendar obstajajo zelenjava in sadje, ki so daleč pred temi številkami. Med njimi je treba opozoriti na suhe marelice, špinačo, pa tudi breskve v kakršnih koli pogojih (surove, dušene, posušene).
Ena banana vsebuje le 9% priporočene stopnje kalija 4,7 miligramov. Kalij je izjemno koristen za telo, nudi podporo mišicam in živčnemu sistemu, poleg tega pa ima številne prehranske lastnosti in pozitivno vpliva na krvni tlak. Očitno boste morali, da bi dobili manjkajoči 91% kalija, pogostiti s svežo špinačo.
9
Banane se ne uporabljajo samo kot hrana
Ta sadež ni primeren samo za zadovoljevanje lakote. Na primer, v Latinski Ameriki obrnjeni listi rastline banane med dežjem uporabljajo kot dežni plašč ali dežnik. Na Filipinih je obrat, ki predeluje obrate za proizvodnjo agna tkanine, iz katere se lahko izdelujejo različni izdelki, od robcev do srajc. Za proizvodnjo papirja se uporabljata dva dela rastline: stebelna vlakna in lubje. Sodi iz vlaken se obdelujejo v industrijskem obsegu, lubje papir se uporablja za umetniške namene.
V Srednji Ameriki so našli še bolj ekstravagantno uporabo banan. Sok rdeče banane pijejo pred domnevno ljubezensko nočjo, saj velja, da vsebuje afrodiziak. S pomočjo bananin olupkov očistijo vodo in odstranijo težke kovine iz njene sestave. Za to lupino posušimo, zdrobimo in vlijemo v vodo ali uporabimo pri izdelavi filtrov. Brazilski znanstveniki z Inštituta za biološke znanosti občine Botucatu so prišli do zaključka, da se v obeh primerih kovine pustijo in se prilepijo na lupino.
Poleg tega se že nekaj desetletij bananinski kolobar uspešno uporablja pri izdelavi sodobnih vzmetnic. Coyra se imenuje vlaknina, pridobljena iz posušenih listov in plodov drevesa banane. Ima številne uporabne lastnosti, ki jih je težko dobiti z drugimi materiali.
10
Izogibati naj bi se jim ljudje, ki so alergični na lateks.
Če ste alergični na lateks, vam svetujemo, da se ne držite banan, saj lahko povzročijo neželeno reakcijo. Ena od raziskav je pokazala, da je 8 od 16 bolnikov z alergijo na lateks doživelo stranske učinke zaradi uživanja banan. Testi z bananinim olupkom so pokazali, da je 5 od 14 (36%) testiranih imelo negativno reakcijo, 12 od 19 (63%) pa jih je "trpelo" zaradi testa na banani RAST.
Ista reakcija vodi k uporabi avokada in kivija. To je posledica dejstva, da ti sadeži vsebujejo lateksom podobne beljakovine, ki povzročajo alergije. Opaženi simptomi: oteženo dihanje, srbeče oči in nosna zamašitev.
Izhod
Banana je resnično neverjeten izdelek, ki ljudi na tisoče let rešuje lakote in vzbuja prijetna čustva, vendar ima tudi "okostje v omari", ki pravi, da to sadje ni tako preprosto, kot se zdi!