Zdaj je težko določiti čas, ko se praznovanje silvestrovega vzame s kozarcem šampanjca. Toda na seznamu novoletnih nakupov ima vsak Rus po božičnem drevesu in mandarinah vedno steklenico šampanjca.
Nakupovalni centri danes lahko ponujajo na stotine različnih penečih luksuznih vin z različnih koncev sveta. Mnogi, ob spoštovanju tradicije, bodo med sorto izbrali steklenico "sovjetskega" in se mirno odpravili domov.
Vendar si drznemo predstaviti majhno oceno, ki po mnenju strokovnjakov in preprosto poznavalcev dobrega vina predstavlja najboljši šampanjec na svetu.
1
Cristal Louis Roederer. Francija
To je prvi elitni cuvé na svetu, ki se je rodil zahvaljujoč muhastim ruskim cesarjem Aleksandrom II., Ki je hotel piti vino na sprejemih, ustvarjenih posebej zanj. Leta 1876 so kristalni šampanjec v kristalni steklenici postavili na carjevo mizo.
Zahvaljujoč carju se je rodila tradicija, da so steklenice naredile prozorne, saj je Aleksander hotel videti mehurčke, poleg tega pa se je bal, da bomba ne bo skrita v steklenici.
In danes šampanjec vinske hiše Louis Roderer velja za eno najboljših vin na svetu, letna prodaja Crystal Louis Roderer pa znaša 2,5 milijona steklenic na leto.
2
Cuvée Perle d'Ayala Brut. Francija
Šampanjec francoske trgovske hiše Ayala že od leta 1860 drži blagovno znamko enega najprestižnejših in najboljših suhih šampanjcev. "Biser iz Ayale" je izdelan izključno iz sorte chardonnay, ki se goji in obira v najboljših vinogradih na jugu Francije.
Tradicionalno se ta vina starajo v kleteh 5 let. In šele nato gredo v prodajo. Poznavalci opažajo v šampanjcu neverjetno svežino, obstojno aromo s prevlado citrusov in mineralnih tonov.
Letno ne nastane več kot 650 tisoč izvodov, vendar to ne preprečuje, da bi bil šampanjec vodilni med vodilnimi proizvajalci vin iz šampanjcev.
3
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé. Francija
Izdelki zakonskega para Nicolas Francois Bilcar in Elizabeth Salmon so začeli osvajati svet že leta 1818 in danes so upravičeno med vodilnimi v proizvodnji prestižnih vin.
V rožnatem vinu trgovske hiše Billecart-Salmon se skladno kombinirata sorti Chardonnay in Pinot Noir, starani pa sta od 10 do 15 let. Strokovnjaki ugotavljajo ne le odličen okus, v katerem so arome jagod in mete, temveč tudi svežino in prefinjenost.
Gurmanski napitek je kot nalašč za različne jedi, od ocvrte divjačine do tropskega sadja.
4
"R.D. Extra Brut. " Francija
Leta 1961 je Madame Bollinger, ki je ustvarila to čudovito pijačo, dobesedno spremenila svet pridelave šampanjca. Dejstvo je, da so "Recemment Degorge" začeli izdelovati iz vin, ki so bila na drožeh stara od 7 do 25 let.
Novo sorto so strokovnjaki zelo cenili in je danes med ljubitelji elitnega vina kljub precej visoki ceni zelo priljubljena.
Okus šampanjca od prvih požirkov je opojno z močno, hkrati pa subtilno aromo lipe, akacije in medu, z eksotičnim pookusom lešnikov in svežim pecivom.
5
"Extra Brut Celebris Blanc de Blancs Cuvée." Francija
Relativno majhna po standardih trgovske hiše Champagne je vse presenetila z neverjetno pijačo, v proizvodnji katere je uporabil nove kombinacije sort grozdja. Izkazalo se je čutno in ženstveno cuvée, ki je takoj našlo svojega poznavalca.
Vinarji v Gossetu so opustili malolaktično fermentacijo in z uporabo novih tehnologij razkrili polnost izjemnih lastnosti sorte Chardonnay. Zahvaljujoč temu je vino izšlo okusno in mehko.
Vanilla-biskvitni odtenki in bogata raznovrstnost arom citrusov v kombinaciji s hijacinta in medu dajejo šampanjec posebne lastnosti.
6
"Avize Grand Cru Dégorgement Tardif 1995." Francija
V enem letu trgovska hiša "Jacquesson" proizvede le 300 tisoč steklenic tega elitnega in veličastnega šampanjca. To je absolutni "chardonnay", v katerem so vinarji razkrili vse njegove edinstvene lastnosti in izjemne lastnosti.
Vino se stara 14 let, skupaj s usedlino iz kvasovk, kar je omogočilo ustvarjanje edinstvene kombinacije okusov neverjetne svežine in hkrati zrelosti.
Omeniti velja, da grozdje za njegovo pridelavo obirajo le na enem mestu, v bližini majhne francoske vasice Aviz, kar se odraža v imenu pijače.
7
"Krug Grande Cuvée Brut". Francija
Francoska hiša "Krug" je specializirana izključno za proizvodnjo in prodajo prestižnega cuvéeja. Vino, ki je bilo predstavljeno že vrsto let, je zaščitni znak hiše šampanjca, priznane po vsem svetu.
Suptilna svežina Grande Cuvée se harmonično raztopi v subtilnih in zelo nasičenih cvetnih aromah. Pijača daje harmonično kombinacijo različnih sort grozdja, ki se nabirajo v različnih regijah na jugu Francije.
Ena od tradicij hiše je, da med novoletnimi in božičnimi prazniki zagotavljajo popuste na elitno pijačo. Tako TheBiggest uredniki svetujejo, da se pred prazniki odpravite v prodajalne pijač.
8
Lambrusco dell 'Emilia Rosso. Italija
Zaradi pravičnosti ugotavljamo, da se niso samo francoski vinarji naučili, kako narediti kakovostno vino, v tem so uspeli tudi Italijani. Vodilni položaj je rdeče-rubinasta vina s prijetnim okusom in bujno sadno aromo.
V vonju penine so jasno vidne note mandljev, mehurčki pa dajejo edinstven občutek svežine in lahkotnosti. Poleg tega ima odličen in edinstven okus, da ni tako drag kot predstavljena vina iz šampanjca.
Vino je začelo svojo zgodovino leta 1860, danes pa nastaja s čudovito sorto grozdja Lambrusco Del Emilia.
9
"Obletnica Bosca". Litva
Ta penina, ki je bila ustvarjena po najnovejši tehnologiji litovskega podjetja "Bosca", je med proračunskimi vini precej priljubljena med poznavalci vinske pijače.
Strokovnjaki ugotavljajo edinstvenost pijače, ki se kaže v neverjetni nežnosti in nizki vsebnosti ogljikovega dioksida.
Po tradiciji ga izdelujejo v velikih steklenicah in bo prijetno polepšal silvestrski večer, nedvomno pa bo primeren tudi za srečanje prvih sekund prihajajočega novega leta.
10
"Piper-Heidsieck." Francija
Kot nalašč za aperitiv novoletne mize, pa tudi za kakršno koli sladico. Ob prijetnem vinu lahko srečate prve minute novega leta.
Peneča pijača je ustvarjena iz 60 sort grozdja, znana pa je po tem, da jo uporabljajo le ob podelitvi filmske nagrade Oscar. Omeniti velja, da se 50 sort grozdja vzreja in goji posebej za ustvarjanje izvrstne pijače.
Njen okus in aroma sta resnično oskarjevska in bosta osvojila tudi najbolj izpopolnjenega poznavalca.
11
"Veuve Clicquot Ponsardin." Francija
Eno najstarejših in najprestižnejših podjetij, ki danes izdeluje elitna vina iz šampanjca, med katerimi je vina Clicquot najboljša med vini pokrajine Champagne.
S kozarcem legendarne pijače se je prijetno spomniti preteklosti in govoriti le o lepem. Zares pijača si zasluži samo presežnike v svoji ceni.
Že dolgo je tradicija, da steklenice držijo na glavo, kar zagotavlja neverjetno preglednost. Nežno in harmonično uravnoteženo nežno aromo sadja z edinstveno svežino in vanilijevimi odtenki.
12
"Moet & Chandon." Francija
Ta šampanjec je bil dostavljen na praznike in rojstne dneve kraljev Francije in Velike Britanije, po tradiciji pa danes uradno dostavlja elitni napitek na mizo britanske kraljice.
Danes ga oglašuje ena najlepših žensk na svetu, Scarlett Johansson, nekateri poznavalci pa ne prihranijo veliko denarja za steklenico zbirateljske knjige "Washhes and Chandon".
Ima odličen okus, očara pa tudi z neverjetno slamnato zlato barvo z zelenkastimi odtenki, aroma pa opogumlja, očara in ne pusti z edinstvenim okusom svežega peciva in oreščkov.
13
"Victor Dravigny" Rouge. Rusija
Za konec omenimo med najboljšimi peninami sveta in ruskega proizvajalca. Vino, ki ga proizvaja Abrau-Durso, je neverjetno privlačne rubinaste barve s svetlim sijajem in nežnim nežnim okusom.
Vztrajna in rafinirana aroma češnjevega ribeza daje pijači eksotičnost, narejena pa je iz najboljšega cabernet sauvignona z uporabo naprednih tehnologij.
"Victor Dravigny" bo postal nepogrešljiv atribut vsake novoletne mize in se bo prav tako prilegal vsakemu meniju, od mesa do sadja in sladke sladice.
🍾
Končno
V vrsti so predstavljeni tako dragi šampanjec kot proračunske možnosti. Toda tovariš po okusu in barvi ni, kot pravi staro slovanski pregovor. Vsi bodo izbrali svoj najboljši šampanjec, ki temelji na osebnih izkušnjah in debelini denarnice.
Seveda ima vsaka družina svoje novoletne tradicije in sploh ni pomembno, kakšen šampanjec se bodo Rusi srečali v prihodnjem letu. Glavna stvar je, da je v ožjem družinskem krogu in vse želje v novem letu se uresničijo in vsi postanejo malo bolj srečni.
TheBiggest uredniki vas prosijo, da v komentarje napišete, kakšen najboljši šampanjec je po vašem mnenju na policah naših trgovin.
Avtor članka: Valery Skiba