Gobe so univerzalni izdelek. Kaj ne moreš kuhati iz njih! Kulinarični strokovnjaki in hostese povsod iz njih ustvarjajo neprimerljive jedi: lazanje, juhe, razne solate in tako naprej.
Mnogi raje ne privoščijo malice "na begu", kar danes velja za normo sodobnega človeka, vendar še vedno jedo polno. Juha se nanaša na jed, ki jo postrežemo "najprej" - upoštevajte svoje najljubše načine kuhanja, da boste vedno vedeli, kaj narediti za kosilo.
Predstavljamo vam 10 najbolj okusnih in preprostih receptov za gobovo juho.
10. Iz zamrznjenih gob
Kuhajte okusno zamrznjena gobova juha lahko tako hitro kot sveže. In vse, kar je potrebno zanj, je lahko v vaši kuhinji.
V loncu z vodo - 2,5 litra. vrzite krompirjeve kocke - 400 g bo dovolj. Zamrznjene gobice iz svinjcev vzamemo iz zamrzovalnika, da se malo odmrznejo, nato pa jih ocvremo do zlate barve.
Med tem na gobe pritrdite korenček (lahko ga mletite na graterju) in čebulo, narezano po želji. Frite vse sestavine.
Poskusimo krompir - če je skoraj pripravljen, je čas, da v juho dodamo cvrtje. Prav tako damo lavrushko, dobro, sol in poper po okusu. Kuhajte do mehčanja. Če imate sveža zelišča - super! Z njo bo juha še okusnejša.
9. Iz suhih gob
Sušena gobova juhazbrani v gozdu, je popolnoma drugačen od tistega, ki ga kuhate z gobami, kupljenimi v trgovini. Posušene gobe dajo juhi vonj divjih gob, ki jih ni mogoče zamenjati z ničemer.
Najprej morate namočiti posušene gobe (nekateri jih namočite čez noč), vendar lahko storite tudi brez tega, potem se bodo morali kuhati dlje - vsaj 1,5 ali 2 uri.
Gobe torej skuhajte in ko so že skoraj pripravljene - v juho dajte sesekljan krompir (1 ali 2, odvisno od tega, koliko porcij je juha načrtovana).
Iz 100 g mletega mesa naredimo mesne kroglice in jih skuhamo. Po tem ga prestavimo v gobovo juho s krompirjem. Pustimo, da malo zavre - 8-10 minut, nato pa potresemo z zelenico, ki se dobro poda k juhi.
8. Iz šampinjonov
Od gob kot šampinjoni, lahko skuhate različne juhe, vendar se izkaže, da je še posebej okusna kremna. Potreboval bo predelani sir in mleko.
Sprva zavremo vodo, ko voda začne vreti - vržemo krompirjeve kocke - 2 kosa. Kuhamo do mehčanja, medtem pa korenje in čebulo prepražimo (korenje je najbolje nasekljano). Zelenjavi takoj dodajte gobe - 200 g, narezane na plošče. Čas gašenja je 4-5 minut (upoštevajte! Ne pečemo, ampak dušimo.)
Nato v juho dodajte gobo-zelenjavno cvrtje in kuhajte 10 minut. Na koncu v juho vlijemo 100 g mleka (lahko ga nadomestimo s smetano) in 2 kremna sira, narezana na kvadratke. Čakamo, da se skuto popolnoma raztopijo, juha pa se bo posvetlila. Za lepoto in aromo dodajte sveža zelišča.
7. Z rižem in jajcem
Gobova juha po tem receptu je le prenajedanje! Priporočamo, da si zapišete recept, saj vam bo nekega dne pomagal, ker riževa in jajčna juha Zelo hitro se kuha.
Segrejte mesno juho - 3 l. Dodajte lavrushko, papriko in sesekljan krompir - 3 kosi. V juho vržemo tudi riž - 4 žlice. žlice. Medtem ko juha vre, prepražite sladko papriko in korenje. Frite do mehkega 5 minut, ki mu dodate ½ skodelice. paradižnikovo mezgo.
Gobe prepražite ločeno, nato pa jih pritrdite in ocvrtite v paradižniku v ponvi k krompirju in rižu. Premažite 2 jajci in na samem koncu postopoma vlijte posodo. Juho servirajte, okrasite z zelenjem.
6. Z mesnimi kroglicami
Če imate gobe, vendar ne veste, kaj bi z njimi, pripravite preprosto juho. Vsem družinskim članom bo všeč.
Pri postrežbi mesna juha lahko začinite s kislo smetano - še okusnejša bo!
Vzamemo 400 g gozdnih gob in jih nastavimo kuhati. Ko so že skoraj pripravljeni, v juho vržemo nasekljan krompir - 3 kos.
Cvrtje naredimo iz čebule in korenja, nato pa ga pritrdimo na gobe. Mesne kroglice oblikujemo tako, da jim dodamo sesekljano čebulo in nato vržemo v juho. Ko je infundiran (dovolj je 10 minut) - ga prelijte na krožnike.
5. S kumaricami
Kuharjem svetujemo, da v juho dodajo 2 vrsti gob - okus postane bolj nasičen. Poskusimo ta nasvet?
Segrejte mesno juho - 1,5 litra. Krompir damo v ponev - 4-5 kosov. Medtem ko kuhamo krompir, so gobe gojene. Da bi okrepili aromo gob, lahko dodate sojino omako Kikkoman.
Juhi dodamo gobe, v ponev pa vmešamo čebulo in korenje. Po rešetki na graterju soljene kumare, jih dodajte k cvrtju. Ocvrto zelenjavo dodajte v juho 5 minut pred kuhanjem. Solite po želji in pred serviranjem juho začinite z žlico kisle smetane.
4. Vermicelli
Lahkoten in uporaben juha z rezanci kot nalašč za pogosto kuhanje. Najpomembneje je, da se ne trudi. Spoznajmo recept kmalu!
Najprej postavite lonec z vodo, da se ogreje. 2 litra bo dovolj. Krompir damo v vrelo vodo, narežemo na kocke - 2 kosa. Nato korenček drobno nasekljamo in pritrdimo na krompir. Medtem na drobno nasekljajte 150 g gob in čebule.
Sestavine pražimo na srednjem ognju, dokler niso kuhane. 5 minut preden je krompir pripravljen, v juho dajte čebulo in gobe, nato pa še 2 žlici. žlice vermicellija. Po 5 minutah bo juha pripravljena.
3. Piščanca
Če imate izdelke, kot so piščančja prsa in gobe - čudovito, saj bomo iz njih skuhali nežno in hranljivo juho. Prosim vas 100%! Za ta recept vzemite lisičke - naredijo okus juhe zelo bogat in živahen.
Lisičarke lahko jemljete tako zamrznjene kot sveže. V drugem primeru jih je treba najprej namakati 10 minut, nato pa jih temeljito sprati. 250 g piščančjega fileja in krompirja narežemo na majhne koščke - 300 g. Sestavine prelijemo z 2 litra vode in zavremo. Po tem izdelke kuhajte 15 minut.
50 g prekajene slanine, narezano na tanke trakove in nato pražite, dokler ne kuhamo. Potem, ko v isti ponvi prepražite slanino, pražite čebulo in korenje 5 minut. V zelenjavo dodajte lisičke in vse skupaj pražite približno 8 minut.
Nato v juho dodajte pečenko, petelinčke in slanino, kuhajte približno 5 minut. V juho pritrdimo predelani sir 100 g in sesekljano zeleno čebulo. Mešajte juho in čakate, da se sir popolnoma raztopi. Po približno dveh minutah lahko ogenj ugasnete.
2. ajda
Ajdova juha Izkazalo se je enostavno in koristno. Super za večerjo. Za jed potrebujete kozarec ajde.
V vreli vodi - 2,5 litra. nalijemo 2 žlici. žlice sojine omake in 3 kosi. sesekljan krompir. Čebulo in gobe narežemo - 500 g šampinjonov, nato te izdelke pražimo približno 7 minut, medtem pa ajdo operemo.
Nato, ko je cvrtje pripravljeno (po 7 minutah), ga damo v ponev, enako storimo z ajdo. Kuhamo 15-20 minut, pri čemer dodamo sol in poper. Nekaj minut pred kuhanjem morate juho potreseti s svežim koperjem.
1. Kremna
Kremna juha neverjetno enostaven za pripravo in tako okusen, da želite dodatke!
Sprva, da naredimo nežno juho, kuhamo krompir do pripravljenosti - 3 kos. Pražite čebulo in gobe - 500 g gob 6-7 minut. Ko so gobe in krompir pripravljeni, izdelke zmeljemo v mešalniku (če se mešanica izkaže za gosto, lahko krompirju dodate malo decokcije).
Maso vlijemo v ponev in nastavimo kuhati. Postopno vlijemo smetano - 500 g, zmešamo juho. Solite po svojih željah in jed spravite do vretja. Priporočljivo je, da juho postrežemo s krekerji, v tem primeru pa jo morate takoj pojesti, ker se hitro zmehčajo