Morski sadeži, kot so kozice, so mnogim priljubljena poslastica. Nakup svežih kozic v trgovini je enostavno, veliko težje si je omisliti, katero jed pripraviti iz njih.
Mimogrede, izdelek lahko pripravimo na različne načine: zavremo, prepražimo, dodajamo okusne aromatične začimbe, pečemo itd.
Odločili smo se, da bomo z vami delili najbolj okusne in priljubljene recepte za juhe iz kozic - beležite si zapiske in kuhajte v svoj užitek!
10. Zelenjavna juha
Težko je najti nekoga, ki bi se lahko uprl kozam. Če se odločite za raznolikost svojega jedilnika in skuhate nekaj zanimivega - ponujamo vam juha iz pireja - Ni samo okusna, ampak tudi zdrava!
Vzamemo 500 g kozic in jih očistimo. Nato kuhamo v ponvi. Nato na majhne koščke narežite 4 srednje velike krompirje. Nastavili smo jih, da kuhajo ločeno od kozic. V to ponev damo tudi čebulo in korenček (voda naj bi hrano pokrila nekje približno 1 cm).
Ko je zelenjava kuhana, bomo iz njih naredili pire (uporabimo mešalnik). V končni pire vlijemo smetano, nato pa juho postavimo na ogenj in dodamo 100 gr. smetanov sir, sol. Mešamo, dokler se sir ne stopi.
Med postrežbo v juho dodajte kozice. To je vse. Naše gospodinje razveselimo z okusno juho!
9. Koruzna kremna juha
To juho bodo cenili vsi, ki imajo radi okusen obrok in okusijo nekaj novega. Kuhanje je neverjetno enostavno - v kratkem boste uživali v okusni in zdravi jedi brez dodatnih kalorij.
V slani vodi skuhajte zamrznjeno koruzo (dovolj je 1 zavojček). Ko je kuhana - dodajte poper, smetano in sol. Iz teh komponent naredimo pire, nato pa jih segrejemo v ponvi.
Nato na olivnem olju prepražimo sesekljan česen z oljčnimi zelišči in nato položimo olupljeno kozico. Pražite 5 minut.
Končno juho nalijte v krožnike, na vrhu pa razmažite kozice. Kot okras lahko dodate peteršilj, pri kuhanju pireja pa vejico rožmarina po okusu.
Zanimivost: koruzna kremna juha pogosto viden na jedilniku japonskih restavracij.
8. Sirna juha
Za mnoge je ta jed postala panacea, ko želite kuhati nekaj hitrega in hkrati okusnega. Za juho bomo uporabili predelani sir - prav on bo dal juhi mehkobo in edinstven nežen okus.
Začnimo s kuhanjem riža. Kuhajte ga, dokler ni na pol skuhan (opomba: za to jed vzamemo dolgozrnat riž, pol kozarca) in nato odlijemo vodo.
V ponvi prepražimo sesekljano čebulo in korenček. Ko voda zavre, vlijte zelenjavo v ponev. Dodamo topljeni sir - 200 gr., In počakamo, da se raztopi.
Nato dodajte v sirna juha riž in kozice, kuhamo približno 10 minut, jed postrežemo, okrasimo z zelišči.
7. Kokosova juha
Tajsko kuhinjo odlikujejo zapletene kombinacije svetlih in bistveno različnih arom in okusov. Kuharji si prizadevajo za popolno ravnovesje slanega, sladkega, začinjenega itd. Ustvarjajo prave mojstrovine in od njih se lahko učimo!
Vzamemo čili (2 kos.) In ga razrežemo na dva dela. Ingver (ena korenina je dovolj), narežemo na tanke rezine. Nalijte v ponev 400 ml. kokosovo mleko, dodajte ingver, čili, limonsko travo -1 kos., limetino lupino -1 kos., sesekljan česen, 1 čajno žličko rjavega sladkorja, 2 žlici. žlice ribje omake in 2 žlici. žlice limetinega soka. Zavremo in zavremo 10 minut.
Gobe narežite in kozico olupite, nato dodajte izdelke kokosova juha. Kuhamo še 5-7 minut. Po tem iz juhe izvlečemo lupinico, limonsko travo in ingver. V minuti se juha lahko odstrani z vročine in postreže na mizi, okrašena s cilantro.
6. Gumbo juha z rakovim mesom
Ta juha bo všeč vsem gurmanom. "Gumbo"Izvirajo iz Louisiane, nekateri ji pravijo oreh, ampak je nekaj vmes. Jed je srčna in gosta, kuha se zelo hitro, kar je tako pomembno za zaposlene.
Čebulo zmeljemo in por narežemo - 1 steblo. Narezite 2 korenja, enako storite z dvema krompirjema.
Pražite čebulo do zlato rjave barve (bolje je uporabiti ponev z debelim dnom). Nato dodajte korenje, por in počakajte na mehkobo teh izdelkov. Juho prelijemo z zelenjavo - 850 ml. piščanca, dodamo krompir. Kuhajte ga do mehčanja.
Nato v juho dajte konzervirano koruzo, pa tudi rakovo meso - 170 g., Narežite na vlakna. Segrejte 2 minuti. Pri serviranju dodajte kislo smetano, kuhano kozico, sol, poper in potresemo s svežim zeliščem.
5. Norveška ribja juha
Včasih želite kuhati nekaj nenavadnega. Vendar pa se malo od nas lahko pohvali s kulinaričnimi znanji. V tem primeru recepti pomagajo. Vzemi tega Norveška juha Opomba - je izvirno in neverjetno okusno! Pojedem v trenutku.
Kozice odtajamo - približno 30 kosov, in losos - 200 g. Čebulo drobno nasekljamo in naribamo en korenček. V ponvi prepražite zelenjavo. Skuhajte v litru vodnega lososa, ga narežite na koščke in nato previdno potegnite iz vode.
V zelenjavo v ponvi dodamo nasekljan paradižnik in pražimo približno 5 minut, ko paradižnik spusti sok, dodamo 100 ml. smetano in zmešamo maso. Ko začne godrnjati - ugasnite ogenj.
Posolite in popoprajte juho (tisto, kjer so kuhali ribe), nato pa dodajte kozice in zelišča. Po tem dodajte ocvrto zelenjavo in ribe. Po vrenju kuhajte 10 minut.
4. Italijanska juha
Bi ga morali kuhati vsaj enkrat nacionalna italijanska jedkako želite to storiti znova in znova! Razlog za to je zelo preprost - okus. Juha se kuha hitro in za jed je potrebnih malo sestavin, na čelu je kozica.
Očistimo 300 gr. paradižnik iz lupine. Čebulo zmeljemo in prepražimo v ponvi. Nato dodajte moko - 2 žlici. žlice, pražimo 3 minute. Nato dodamo paradižnik in pražimo še 5 minut.
Nato prepražimo svoje praženje v ponev in nalijemo juho - 1 liter, pa tudi kislo smetano - 100 gr. Kuhajte 5 minut. Na koncu okrasite s kuhanimi kozicami, zelišči in dodajte svoje najljubše začimbe (mnogi ljubijo papriko). Po 5-7 minutah kuhanja lahko jed že postrežemo.
Namig: Postrezite juho z belim hrustljavim kruhom.
3. Juha iz črevesa
Juhe niso običajne v Ameriki, če pa bodo Američani navsezadnje kuhali to jed, to storijo na poseben način. Z 90-odstotno verjetnostjo lahko rečemo, da bo njihova juha gosta. "Chowder"Je juha, ki se je iz angleščine preselila v ameriško.
Odrežite čebulo, korenje - 1 kos., Zelena - 2 kos. in krompir - 3 kosi. Losos ali postrv - 500 gr., Narežemo na kocke. Vzemite ponev in prepražite v rastlini. zelenjava olja 5-7 minut. Dodajte moko - 1 žlica. žlico in pražimo še kakšno minuto. Upoštevajte, da je treba izdelke v postopku nenehno mešati.
Po minuti vlijemo piščančjo juho - 1,2 litra in počakamo, da zavre. Krompir posolimo, solimo in kuhamo zelenjavo do kuhanja. Nato v ponev damo ribe, odmrznjeno koruzo in kuhamo 5 minut.
Po dodajanju smetane - 250 ml., Mešamo do vretja in nato izključimo toploto. Potresemo s sesekljanim koprom in pustimo, da juha kuha 5 minut.
Namig: po želji lahko med serviranjem dodate limonin sok ali limeto.
2. Francoska juha "Bouillabaisse"
Juha Bouillabaisse - ena tistih jedi, ki "nastavite ton francoska kuhinja. Ta juha z velikim veseljem vključuje v svoj jedilnik najdražje restavracije. Vendar se izkaže, da ga je mogoče kuhati doma. Poskusimo?
Ribe očistimo - 1,5 kg. Sardine, damo v ponev in nalijemo vodo, da jo voda pokrije. Kuhajte eno uro, nato pa filtrirajte v drugo ponev. Zelenjavo na drobno nasekljajte: česen in čebulo ter ju pražite do mehkega v ponvi z debelim dnom.
4 paradižnike blanširajte, po olupitvi jih narežite na kocke. Dodamo zelenjavi in napolnimo s pol kozarca belega vina. Kuhamo, dokler vino ne izhlapi.
Nato dodajte čili, žafran in lovorjev list. Dodajte 0,6 l. vodo in zavremo. Klapavice - 0,1 kg. piling, pa tudi kozice - 0,1 kg. Narezano bakalar ali ostriž (po želji) narežemo na velike kose, nato pa damo v juho. Po 20 minutah bo jed pripravljena.
1. Smetana krompirja in sira
To srčno juho je zelo enostavno pripraviti, poleg tega se izkaže za neverjetno okusno. Če še niste kuhali pire krompir in sira juhapotem je morda čas, da poskusim? Ko se naučite preprostega recepta, ga verjetno želite narediti!
Krompir - 5 kosov. v uniformi ga operemo, damo v ponev in napolnimo z vodo. Kuhajte do mehčanja. Nato vzemite krompir (ne izlijte vode) in iz njega naredite pire.
Kozico očistimo - 600 gr. Pire krompir damo v krompirjevo vodo in premešamo, dodamo sir Philadelphia - 250 gr. Kozice tudi razporedite. Juho premešajte, poprajte in solite po želji. Postavimo na ogenj in jed kuhamo 5-7 minut. Ko postrežete, pripravite gotovo juho s sesekljanim koperjem.