Juha je vsestranska jed, ki lahko ugaja vsem družinskim članom. Nekatere od njih je tako enostavno pripraviti, da jih lahko kuha oseba, ki je daleč od kuhanja.
Lažje je dobiti pripravljen zavitek juhe, jo vliti v vrelo vodo in po potrebi dodati izdelke: čebulo, piščančje prsi, rezance itd. Ta možnost je primerna za tiste, ki se jim mudi.
Priporočamo vam 10 okusnih juh, najpreprostejših in najbolj nenavadnih receptov na svetu. Zbrali smo najboljše prve tečaje s fotografijami in kuhanjem po korakih. Kdo ve, morda si boste nekega dne želeli skuhati katero od njih in gospodinjstvo prositi z nečim vročim in okusnim.
10. kisle kumarice
Srčno in okusno juho lahko pripravimo na različne načine. Večinoma uporabljajo biserni ječmen za posodo, vendar nima vsakdo časa, da ga namoči - v redu je, riž ga lahko nadomesti tudi.
Sestavine: riž - 3 žlice. žlice, čebula - 2 kosi, zander - 500 g, voda - 2 l, črni poper - 5 grah, lovorov list - 2, peteršilj - 1 koren, korenje - 1 kos, kumara - 3 kosi. soljeno, sliva. olje - 30 g, slanica - 100 ml, črni poper in sol - po okusu, peteršilj - za okras.
Recept: ribe kuhamo 30–35 minut (tudi konzervirane bodo), v vodo dodamo lovorjev list, poper in peteršiljevo korenino. Čez čas ločimo kosti od rib in juho filtriramo. Dodamo riž in kuhamo 15 minut.
Zelenjavo naribajte in nasekljajte čebulo. Vse skupaj pražite v ponvi 4 minute in nato približno 5 minut kuhajte v slanici. Na koncu pošljite cvrtje v juho skupaj s ščukom. Gostišča kumarica nosi s sesekljanimi zelišči.
9. angleška sirna juha
Sirna juha je zelo enostaven za pripravo in ima okus neverjetno občutljiv. Glavna sestavina te jedi je predelani sir.
Sestavine: piščančja juha - 1 l, prsa - 300 g, riž (po možnosti dolgozrnat) - 80 g, predelani sir - 100 g, por - 100 g, cl. olje - 3 žlice. žlice, peteršilj - 4 vejice, sol in poper - po okusu.
Recept: dojko skuhamo in narežemo na koščke. Nato sesekljajte čebulo in temeljito sperite. Prsa popražite s por v maslu. Juho segrejemo do vrenja, vanjo pa vlijemo riževe in peteršiljeve veje. Kuhajte 10 minut. Po tem času položite ocvrte prsi in por v ponev.
Po papriki in soli kuhajte še 5 minut. Odstranite peteršilj iz juhe in sir naribajte neposredno na graterju (ali ločeno in dodajte). Ko se stopi, je juha pripravljena.
8. Tortilla
Tortilja - To je mehiška juha na osnovi ocvrtega paradižnika.
Sestavine: konzervirani paradižnik v lastnem soku - 500 g, posušen origano, kuminovo seme - 1 čajna žlička, grah, koruzno olje - 3 žlice. žlice, stročji fižol in koruza - v pločevinkah 200 g vsaka, kuhani krompir - 4 kosi, tortilja - 2 kos, pekoča paprika - 1 kos, česen - 4 kosi, sol.
Recept: paradižnik obrišite skozi sito v ponev. Kuhajte 10 minut. S semenom odstranimo seme, nato pa ga damo v ponev s česnom. Dodajte poper grah. Pražite 2 minuti, nato pa mletite v mešalniku (po ohlajanju).
Dodamo paradižnik, origano, pa tudi kumino in dobimo homogeno maso, tako da sestavine zdrobimo. Po vlijemo v ponev. Tortilje smo razprostirali v ponvi, kjer smo ocvrli poper in česen. Pražite 2 minuti, s stiskanjem z lopatico. Nadalje, ko se nekoliko ohladijo, jih narežemo na majhne koščke. V ponev dodamo olje in kuhamo 5 minut.
Nalijte pravo količino vode, sesekljan krompir in kuhajte 10 minut po vrenju. Damo koruzo, fižol in kuhamo še 5 minut. Tortilje položimo na serviranje.
7. Kharcho
Kharcho Izjemen je po svojem okusu - prijetno oddaja z ostrino in kislostjo.
Sestavine: korenje - 450 g, riž - 0,5 žlice, ingverjeva korenina - 50 g, začimbe (masala, curry, zira) - 1 čajna žlička vsak, zavitek zamrznjenega fižola, sladka paprika - 3 kosi, paradižnikova pasta - 1 žlica, poper in sol - po okusu, voda - 3,5 l, rast. olje in 1 lovorjev list.
Recept: ponev napolnite z vodo in počakajte, da zavre. Medtem nasekljajte ingverjevo korenino na trakove. Takoj, ko voda zavre - dodajte ingver in ga kuhajte 30 minut. Nato nalijemo riž in na šibkem ognju kuhamo še 20 minut.
Fižol kuhajte 5 minut in ga nato odložite v zatilje. Korenje olupite na grater, papriko pa narežite na kocke. Začimbe v ponvi pražite 2 minuti, nenehno mešajte.
Nato dodajte korenje in papriko. Na koncu dodajte pasto in še dve minuti pražite. Na koncu v našo juho dodajte praženje in lovorjev list. Tudi kuhani fižol. Po 7 minutah vzemite lovorjev list. Juha je pripravljena.
6. Chowder
Chowder - morska juha, ki jo imajo radi Američani.
Sestavine: krompir - 3 kosi, koren zelene - 1 kos, čebula - 1 kos, slanina - 50 g, školjke - 200 g, rastlina. maslo - 30 g, smetana - 200 g, moka - 2 žlici. žlice, sol - po okusu, voda - 1, 5 litra.
Recept: v ponvi prepražimo sesekljano čebulo in zeleno. Dodamo moko in nadaljujemo s cvrtjem. Nato narezan krompir dodamo v ponev, nalijemo vodo in kuhamo 10 minut, solimo in mešamo.
Prilijemo smetano in dodamo klapavice. Kuhajte še 4 minute in nato izključite toploto. Nato ločeno prepražimo slanino, ki je potrebna za okrasitev naše jed (dodamo jo na samem koncu).
5. Solyanka
To je zelo preprost recept. Sestavin, ki so potrebne za to juho, mnogim sploh ni treba kupiti - verjetno jih imate v hladilniku.
Sestavine: kumare - soljene, 7 kos., klobasa - prekajena ali kuhana, 1,5 kg, čebula - 3 glave, paradižnikova pasta - 50 g, začimbe - po okusu, česen - 5 kosov.
Recept: v ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite čebulo. Kumare medtem narežemo na trakove. Dodajte jih v ponev, pa tudi klobaso, narezano na trakove. Vse skupaj pražimo 5 minut, mešamo. Dodajte pasto in počakajte, da vse izhlapi. Tu dodajte česen.
Na koncu ocvrto hrano damo v ponev in dodamo vodo. Ko začne vreti, zaznajte še 10 minut in kuhajte. Diskrecija v hodža lahko dodate kislo smetano.
4. Lagman
Recepti lagman veliko, ponujamo vam najpreprostejše in najhitrejše.
Sestavine: govedina - 500 g, redkev - 1 kos, česen - 7 kosov, korenje - 1 kos, paradižnik - 1 kos, rezanci za lagman.
Recept: olupite meso in ga narežite na majhne koščke. Nato nasekljajte olupljeno zelenjavo. V kotlu segrejemo olje in v njem meso prepražimo. Ko dobi zlato barvo - dodajte čebulo in po 10 minutah ostalo zelenjavo: redkev, korenje.
Po 20 minutah dušenja dodamo paradižnik (začimbe dodamo po želji), tako da celotno vsebino kotla prekrijemo z vodo (nalijemo). Z zaprtim pokrovom kuhajte še 20 minut. Rezance skuhamo v ločeni skledi, nato pa vse kombiniramo - dobimo lagansko juho.
3. Francoska bučna juha
Ta juha ima neverjetno aromo in občutljivo teksturo.
Sestavine: krompir - 300 g, čebula - 1 kos, buča - 500 g, olje rastline. - 1 žlica. žlica, mleko - 1,5 skodelice, mleti ingver - 1 čajna žlička, krekerji - 100 g, sol in poper - po okusu.
Recept: krompir, bučo in zeleno narežite na majhne kocke. Čebulo drobno nasekljamo. V ponvi z debelim dnom prepražimo čebulo, 4 minute, nato pa ji dodamo drugo zelenjavo. Nad sestavinami prelijemo vrelo vodo (tako da jih rahlo prekrije) in na nizkem ognju kuhamo 20 minut.
Nato juho odcedimo in zelenjavo prelijemo skozi mešalnik. Kašasto zelenjavo vrnite v ponev. Zalijemo z vročim mlekom in kuhamo 5-10 minut. Dodamo ingver, sol, poper in premešamo. Francoska bučna juha postreženo s krekerji.
2. Borsch
Ponujamo vam zelo preprost recept. borsch. Če se zaradi njegove zapletenosti niste upali lotiti njegove priprave, vam zagotavljamo, da vam jo lahko skuha celo novinec.
Sestavine: pesa - 200 g, belo zelje - 400 g, korenje - 100 g, voda - 2,5 l, čebula - 100 g, krompir - 300 g, česen - 2 kos., paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica, lovorjev list - 1 kos, sol in olje - po okusu.
Recept: narežemo na trakove korenje in peso. Zelje nasekljamo, čebulo pa nasekljamo. Na rastlini prepražite zelenjavo. olje 2-3 minute, dodajte pasto in kuhajte 2 minuti.
Nato v ponev vlijemo vodo, dodamo lovorjev list, zelje in omako zelenjave. Krompir narežemo in ga pošljemo tudi v ponev skupaj s česnom. Kuhajte, dokler ne postane mehko.
1. Piechelsteiner
Ta nemška in srčna juha bo mnogim všeč. Pripravljeno v plasteh in zelo preprosto.
Sestavine: zelena - 200 g, govedina - 200 g, svinjina - 200 g, piščanec - 200 g, čebula - 2 kos, korenje - 3 kosi, krompir - 750 g, por - 1 kos, sladka paprika - 1. žlico, poper in sol po okusu, juho (ali vodo).
Recept: 3 vrste mesa narežite na majhne koščke. Vso zelenjavo (čebulo narežite na rezine). Meso razporedimo v ponev in po vrhu razporedimo plasti: krompir, nato čebula, korenje, zelena, por. Solimo in dodamo začimbe - po okusu.
Nalijte juho (ali samo vročo vodo), tako da hrana ne zajema več kot s prstom. Zavremo in vremo na nizkem ognju 1,5 ure. Pri serviranju potresemo s svežimi zelišči.