V zadnjih letih postaja vse bolj priljubljen tako imenovani "gastronomski" turizem, ko ljudje ob obisku novega kraja ne hodijo pogledat zgodovinske spomenike in druge znamenitosti, ampak ponavadi obiščejo kavarne in restavracije.
Namen takšnega turizma je poskusiti nove, s podpisom jedi, ki so znak države ali mesta. Pogosto je to nekakšna eksotika, kot so ocvrti žuželke ali zunaj sadje, česar ne bodo vsi radi.
Druga stvar so tradicionalne sladice, ki jih je veliko varneje poskusiti (čeprav je takšen turizem za postavo nevaren).
Danes bomo razmislili o 10 dobrotah, ki bi jih moral uživati vsak turist.
10. Bostonska torta
Ko se sprehodite po poti Svobode in se občudujete pri Zakim mostu, je čas, da pojeste za jedi, in tu bo pot s torto s podpisom Bostona.
Mnogi ruski "očividci" primerjajo kremno zračno sladico z našim klasičnim perutninskim mlekom na osnovi kaše. Če čutite enak okus iz otroštva, medtem ko ste v ZDA - to je vsaj nenavadno.
Lep bonus je dejstvo, da sladica, čeprav se figuri ne da imenovati uporabno, še vedno ne bo dodala veliko odvečnih kilogramov.
9. Pavlova torta
Če pogledate na ime, se morda zdi, da lahko to torto okusite nekje na ozemlju nekdanje ZSSR, vendar boste morali iti po njej veliko dlje - v mesto Wellington, ki se nahaja na Novi Zelandiji.
Zračne meringue, okrašene s svežim sadjem (jagode poudarjajo najbolj koristen okus), veljajo za tradicionalno sladico za čaj.
Torta je dobila ime po Ani Pavlovi, ruski baletni plesalki, ki je obiskala Wellington v okviru svoje turneje po Novi Zelandiji in Avstraliji leta 1926.
8. milanski piškotki
Sodobni turist lahko poleg tednov visoke mode in ogromnega števila butikov z oblačili z blagovno znamko pozorni na lokalna peciva, zlasti milanske piškote.
Po videzu je nezahteven, ima poseben okus: tega ne morete kupiti v trgovini. Dva drobljiva piškota sta povezana s čokoladno smetano (včasih se najde tudi druga smetana, vendar čokolada + smetana velja za kanonično) in ta se postreže pod skodelico vroče čokolade ali kave.
Glavna stvar je, da ne pretiravate, sicer je lahko kupljena obleka ali kavbojke ob prihodu majhne.
7. Nirnberški medenjaki
Nirnberški medenjaki so ena najbolj znanih jedi v Nemčiji, čeprav zunaj svojih meja ni pridobil takšne priljubljenosti (na primer, bavarske klobase so veliko bolj priljubljene). Prva omemba tega peciva sega v 15. stoletje, povsem mogoče pa je, da so ga pekli že prej.
Tradicionalno jih pečejo na predvečer božičnih praznikov, čeprav v mnogih kavarnah in slaščičarnah pripravljajo vse leto. Visoka vsebnost orehove mase z minimalno količino moke (včasih je sploh ne uporabljamo) ustvarja edinstven okus, česar si doma ne more narediti vsaka gospodinja.
Došlo je do tega, da je bil leta 1996 registriran patent za nürnberški medenjak, tako da je zdaj njegova lastna blagovna znamka istoimenskega mesta.
6. Esterhazy
Nepozorjena oseba, ki sliši besedo "Esterhazy", predstavlja nekakšno orientalsko sladkost, nekaj kot je turško slast ali baklava. Pravzaprav ta torta nima ničesar z Vzhodom: najbolj priljubljena je v Nemčiji, Avstriji in na Madžarskem.
Ime je dobila v čast Pal Antal Esterházy, ki je bil sredi 19. stoletja madžarski knez in zunanji minister.
Klasična torta je narejena iz 5 tort, kombinirana s kremo z dodatkom konjaka. Velika količina mandljev, ki jih dodamo v testo, naredi zelo dišeče, dekoracija v obliki čokoladne mreže pa daje nenavaden videz.
5. Cheesecake
Skuta, sladica, v kateri namesto torte uporabljajo zdrobljene piškote. Velja za glavno "yummy" New Yorka, ki si jo vsi turisti želijo poskusiti, medtem ko poskušajo dobiti recept lokalnih slaščičarjev.
Omeniti velja, da je cheesecake v Angliji zelo priljubljen, vendar ga tam pripravljajo na popolnoma drugačen način: v ZDA ga pečejo, ne pa na meglenem Albionu.
4. Torta "Leningradski"
Bila je ena izmed najbolj priljubljenih tort v Sovjetski zvezi, zato za mnoge predstavlja "okus otroštva". Mnogi ljudje so si ga zaradi slabega življenja lahko privoščili le na počitnicah, ko so ženske pripravile pol dneva v kuhinji.
Treba je bilo speči 4-5 peščenih tort, ki so jih nato namočili v čokoladno kremo. Če v družini ne bi bilo otrok, bi lahko dodali konjak. Dandanes najpogosteje kupujejo torto, zato je pomembno, da lahko najdete »prave« slaščice.
3. Sacher
Izum avstrijskega slaščičarja Franca Sacherja se je za vedno uveljavil v zgodovini.
Prva čokoladna torta, prekrita z glazuro, se je pojavila v 30. letih XIX stoletja, avtor pa je svoj recept izšel že pri 16 letih, čeprav jo je v celoti uresničil veliko pozneje. Zdaj je to posebna jed ne samo na Dunaju, ampak po vsej Avstriji.
2. Torta "Kijev"
Tako se imenuje z razlogom: recept za torto je nastal v Kijevu, v tovarni slaščic Karl Marx leta 1965. Dve torti z oreščki z dodatkom oreščkov, smetanove plasti in posipom lešnikov - to je prava domača klasika.
Če ga primerjamo z Leningradskim, potem glede na priljubljenost zunaj domačega kraja očitno zmaga. Kar se tiče okusa, si tukaj vsak izbere sam.
1. Linzer
Torta, prej pita, je dobila ime po avstrijskem mestu Linz, v katerem so jo najprej spekli. Njegov "trik" je drobljivo pecivo iz kratkega lesa, polnjeno z marmelado, ki se uporablja tudi za okras.
V resnici je to navadna marmeladna pita, ki so jo jedli vsi, a po mnenju tistih, ki so poskusili "Linzer", ima nekaj posebnega. Mogoče skriven avstrijski recept ali morda kaj drugega.