V sodobnem svetu niso lahko modna samo oblačila ali dodatki, ampak tudi prehrambeni izdelki, ki, kot kaže, nimajo nobenega odnosa do mode. To ni posledica pojava radikalno novih izdelkov, temveč dejstva, da ljudem uspe najti nove načine kuhanja in kombiniranja starih.
Danes bomo analizirali prvih deset takšnih izdelkov in, lahko nam verjamete, v letu 2019 boste gotovo slišali zanje.
10. Zlato mleko
Temu čudežnemu napitku pripisujemo ogromno število koristnih lastnosti, med njimi uravnavanje ravni holesterola v telesu, krepitev imunskega in živčnega sistema, blagodejni vplivi na kožo itd.
Pijača se pripravi na naslednji način: četrtina skodelice kurkume se razredči v pol kozarca vode z dodatkom ščepca mletega popra. Nato to mešanico kuhamo nekaj minut ob stalnem mešanju. Po tem morate vzeti mandljevo mleko, dodati žličko kokosovega olja in četrt čajne žličke kurkumine mešanice, pripravljene prej. Vse to premešajte, segrejte na štedilniku (ne vrejte), dodajte med po okusu in pojejte.
9. Alkalna voda
Alkalna ali alkalna voda je zadnja moda med podporniki zdravega načina življenja, pa tudi med ljudmi, ki si prizadevajo shujšati. Njegova razlika od običajne je, da je raven pH (kislinsko-bazičen medij) v njej 7-9 enot. Proizvajalci ji pripisujejo številne uporabne lastnosti:
- izboljšan metabolizem;
- pomoč pri zdravljenju ledvičnih kamnov in težav s sečil;
- obnova jeter;
- odstranjevanje presežka sladkorja iz telesa pri sladkorni bolezni;
- prilagajanje kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu;
- krepitev živčnega sistema;
- povečati imuniteto
To ni popoln seznam, vendar je to dovolj, da razmislite o nakupu alkalne vode ali pripravi sami.
8. Pitje kolagena
Proizvajalci kozmetike v reklamah so nam vsa ušesa butali o tem, kako kolagen pomaga ohranjati svežino in mladost kože, zato so o njej slišali celo tisti, ki kozmetike niso uporabljali od rojstva. Zdaj je napredek šel še dlje in na trgu se je pojavil pitje kolagena, ki ima v letu 2019 vse možnosti, da postane glavni lepotni trend.
Izdelek je dveh vrst: živalskega in ribjega izvora. Če verjamete raziskavam ruskega združenja kozmetologov, potem je živalski kolagen skoraj neuporaben, saj ga človeško telo zazna kot tuji protein in se slabo absorbira, ne da bi imel pomlajevalni učinek. Ribe, nasprotno, lahko kožo navlažijo in negujejo, povečajo njeno elastičnost in gladijo gube.
7. morski fitoplankton
Ta izdelek se je na trgu pojavil pred nekaj leti, vendar šele pridobiva resnično priljubljenost. Vse se je začelo z zgodbo o nekem Tomu Harperju, ki mu je zaradi malignega tumorja ostalo le še nekaj mesecev življenja. Ker je lastnik kmetije mehkužcev (ja, obstajajo taki), se je odločil poskusiti samozdravljenje s fitoplanktonom, ki je hranil te zelo mehkužce. Rezultat je popolno okrevanje in pomembno izboljšanje zdravja. Ni presenetljivo, da se je po takšnem uspehu odločil za vzpostavitev sproščanja dodatkov na osnovi teh rastlin.
6. Lotus korenski čips
Bogata z vitamini in minerali, korenino lotosa jedo že dolgo, zdaj pa je nov priljubljen recept začel pridobivati na priljubljenosti - čips iz njega. Ne najbolj okusna korenina po takšni pripravi postane povsem užitna, čeprav ogromna količina olja vzbuja nekaj skrbi glede njenih koristi.
Vse je pripravljeno zelo preprosto: neolupljen lotos narežemo na tanke rezine in ga namočimo 10 minut v dveh kozarcih vode z dodatkom 1 čajne žličke riževega kisa. Nadalje s pomočjo papirnatih brisač odstranimo vso vlago in korenino ocvremo v olju na obeh straneh. Na koncu posode morate potreseti z morsko soljo in posušenimi morskimi algami v prahu.
5. Modra tekma
Leta 2018 je bil eden glavnih trendov prehrane matcha latte, ki ga pripravljajo iz prašnih listov japonskega zelenega čaja. Prijetnega okusa in vsebuje ogromno antioksidantov, je hitro pridobil na priljubljenosti, a leta 2019 ga je nadomestila modra šibica, ki kljub imenu nima nič skupnega.
Narejen je iz tajskega modrega čaja, ki daje neverjetno barvo, o njegovih koristih pa je malo znanega. Ta izdelek skoraj ni bil raziskan, vendar so všečki pod fotografijami s čudežno pijačo zagotovo zagotovljeni.
4. Čebelji cvetni prah
Sestava peloda vključuje nukleinske kisline, vitamine različnih skupin, makro- in mikroelemente, fosfolipide in antibiotike naravnega izvora. Tak hranljiv izdelek se je uporabljal že dolgo, prej pa je bil po naravi lokalni, medtem ko zdaj čebelji cvetni prah osvaja ves svet. Omeniti velja, da ga lahko uporabljate od 3. leta starosti, zato mnoge zdravi celotna družina.
3. Rezan led
Ta zdrobljena ledena sladica velja za enega od "čipsov" na Havajih, čeprav je niso izumili oni - prinesli so jo Japonci, ki so se priselili na otoke. Led prelijemo s sirupi (najbolj priljubljeni so guava, ananas, mango) ali prelivi, vendar je primerno tudi redno kondenzirano mleko.
2. Moringa
Druga tako imenovana "superhrana" hitro pridobiva na priljubljenosti. Razlog za to je bila velika vsebnost antioksidantov, vitaminov in drugih koristnih snovi. Na primer, ima 17-krat več kalcija kot mleko, bogata pa je tudi z železom, magnezijem, kalijem in fosfolipidi. Glavna težava je, da to radovednost ni tako preprosta: zagotovo je ne boste našli na policah običajnih trgovin, zato morate iskati na specializiranih mestih.
1. Kombuča
Ne pustite, da vas ta neznana beseda prestraši, saj v resnici kombuča ni nič drugega kot znana kombuča. Široko razširjena v 90. letih prejšnjega stoletja je postopoma izgubila svojo pomembnost zaradi pojava ogromnega števila gaziranih pijač, zdaj pa se ponovno rojeva in je spet na vrhuncu. Tudi v Rusiji že obstaja več proizvajalcev, ki izdelujejo kombučo z različnimi okusi.