Če berete sodobna prehranska priporočila ali gledate TV oglase, se lahko odločite, da zjutraj lahko jeste in bi morali jesti absolutno vse in še več. Sladice, ki jih je treba pojesti pred 12, da se ne bi izboljšale, so kot zajtrk skrajno nezaželene.
Oglejmo si podrobneje, kaj je 10 živil na prazen želodec nezaželeno in zakaj.
10. Sladkarije
V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je varno jesti sladkarije med zajtrkom, menimo, da je naša dolžnost, da vas na to opozorimo. Dejstvo je, da je naše telo podvrženo vsakodnevnim bioritmom, sinhroniziranje s katerimi glavne žleze proizvajajo hormone. "Zaspana" trebušna slinavka zjutraj ni sposobna izločiti potrebne količine inzulina za nevtralizacijo glukoze. Če na prazen želodec zaužijete šok odmerek čokolade, peciva, peciva ali celo suhega sadja, potem obstaja nevarnost motenja kislinsko-baznega ravnovesja, pa tudi začasne hiperglikemije, kar bo vodilo v splošno slabo počutje, omotico, izgubo moči in druge neprijetne simptome. Poškodite trebušno slinavko in jedite sladkarije kot drugi zajtrk.
9. Jogurt in drugi mlečni izdelki
Nutricionisti svetujejo uživanje fermentiranih mlečnih napitkov in izdelkov za aktiviranje želodca, kar olajšajo koristne bakterije (laktobacili, probiotiki itd.). Stvar je v tem, da mikroflora v "praznem" želodcu pade pod prekomerno izločanje klorovodikove kisline in preprosto odmre, zaradi česar je uporaba jogurta vsaj neuporabna. Priporočljivo je, da fermentirane mlečne napitke za prebavo pijete le nekaj ur po prigrizku ali že pred spanjem. Zato je zaželeno, da jutranjo ovseno kašo še vedno napolnite z mlečno vodno tekočino, namesto s kefirjem ali jogurtom.
8. Peka z maslom
Kvas, zvitki in kruh načeloma niso zelo uporabni, saj mikroorganizmi v svoji sestavi agresivno vplivajo na občutljivo želodčno sluznico. Jedi na prazen želodec lahko kvas povzroči napihnjenost, kolike in nadutost, kar bo ustvarilo neprijetne razmere v javnem prevozu in na delovnem mestu. Ne pozabite, da pogosto pecivo vsebuje enostavne ogljikove hidrate in sladkor, ki zahtevata proizvodnjo inzulina. In kot se spominjamo, trebušna slinavka zjutraj ni zelo hitra. Poskusite uporabiti pecivo iz piškotov, peska ali listov kot osnovo za sendviče, če sploh ne morete storiti brez pečenja.
7. Kumare in druga zelena zelenjava
Postna zelenjavna solata kot prehranska jed je slaba ideja. Kumare in različna druga zelena in rumena zelenjava so bogate z organskimi kislinami. Da, na splošno so zelo koristne za zdravje, vendar so usodne za želodčno sluznico. Ko v telesu začnejo kisline dražiti občutljivo sluznico, izzovejo nastajanje klorovodikove kisline, ki površinsko še dodatno korodira. V najboljšem primeru boste na koncu zgagali in poslabšali gastritis, v najslabšem primeru pa lahko zbudite le začetno razjedo. Če želite zjutraj uživati zelenjavo, poskrbite za njihovo toplotno obdelavo. Še vedno je bolje dati žitarice in žitarice, pa tudi nevtralne zelenjave, kot so bučke, cvetača, brokoli in sveža zelena.
6. Banane
Sadna solata in tudi pod jogurtov preliv, kot bomo izvedeli pozneje, sploh ni uporabna kot dietna jutranja prehrana. Začnemo upoštevati sestavine solate z bananami. Ja, to tropsko sadje je skladišče počasnih ogljikovih hidratov, kar omogoča, da se telo napolni z energijo za več ur. In magnezij in kalij v sestavi sta koristna za možgansko aktivnost in popolno delovanje srčne mišice. Samo zadnja tovrstna obremenitev zjutraj zgodaj ni potrebna. Srce čez noč bolj počasi črpa kri, uravnava njen ritem, zato ostro sproščanje koristnih elementov v sledovih v kri samo poveča obremenitev na njej. In banane se slabo absorbirajo, zato lahko na prazen želodec povzročijo fermentacijo in propadanje, napihnjenost. Nutricionisti svetujejo, da jedo banane uro po glavnem prigrizku.
5. Hruške
Naslednji sadež je hruška, ki je dobra kot dodaten prigrizek, ni pa glavna. Odvečno prehransko sadje vsebuje grobe prehranske vlaknine in pektin, ki odlično očistijo želodec in črevesje pred toksini, vendar na prazen želodec lahko povzročijo draženje in poškodujejo sluznico. Prav tako ne priporočamo kombiniranja hruške z vodo, kislim mlekom in mlečnimi napitki, kar lahko povzroči fermentacijo, napihnjenost in včasih močno drisko.
4. Začimbe
Doživite jutranje jedi lahko le najbolj pogumni ljudje, katerih želodec je vajen izjemnega stresa. Toda resno, začimbe in začimbe na prazen želodec so predpisane le v medicinske namene, saj vplivajo na telo, podobno drogam ali zdravilom. Visok delež aktivnih in ostrih sestavin opeče in poškoduje želodčno sluznico, povzroči prekomerno izločanje klorovodikove kisline, kar v celoti poveča tveganje za razjede in poslabšanje gastritisa. V jutranjo kašo lahko dodate malo sladke paprike, kurkume ali žafrana, vendar boste morali zavrniti cimet, ingver, zira, curry, različne vrste paprike.
3. Paradižnik
Paradižnik je skladišče organskih kislin. Konkretno, taninska kislina v kombinaciji s klorovodikovo prebavili močno poveča tveganje za nastanek razpok na sluznici, kar lahko izzove razjedo z notranjimi krvavitvami, akutnim gastritisom, kolitisom, enterokolitisom, pa tudi s pankreatitisom. In na splošno solata s paradižnikom poveča kislost telesa, toda za normalno življenje je slednje bolj koristno, da se bolj zadržite v alkalnem okolju. Opomba - sladek krompir in najljubši šarmanti persimmon vsebujejo tudi tanine, zato ne priporočamo zajtrka.
2. Citrusi
Nadaljujemo s temo sadja, ugotavljamo, da je strogo citrarje v jutranjo sladko solato strogo prepovedano. Previdno jih jejte čez dan, saj presežek kislin vedno pusti tveganje za zgago in napade gastritisa. Na prazen želodec ne priporočamo uživanja pomaranče, limone, grenivke, limete, sladkarij in mandarine, vendar je možno že uro po glavni jedilni hrani ali kislo-mlečni pijači. Prav tako se alergeni, ki so bogati s citrusi, močneje absorbirajo v prazno črevesje, kar lahko povzroči akutno reakcijo do Quinckejevega edema. Ne dajajte pomaranče majhnim otrokom zjutraj!
1. Hladne in gazirane pijače
Vse, kar vsebuje ogljikov dioksid, je a priori nevarno za želodčno sluznico, zato ne priporočamo uporabe citronske in gazirane mineralne vode. Tudi takšne pijače slabo vplivajo na pretok krvi in motijo prebavo. Kar zadeva hladno tekočino, dobesedno toplotno "opeče" nepripravljen želodčni trakt in draži njegove stene. Če želite prebavo začeti zjutraj, pijte korenčkovo-jabolčni sok ali toplo vodo, vendar pazite, da osvežite brezalkoholne pijače z ledom, tudi v poletni vročini.
Ne pozabite, da je ključ do dobrega in produktivnega dne popoln in zdrav zajtrk. Če v službi ne želite trpeti zaradi kolik in zgage, potem bodite pozorni na jutranji meni in poskusite jesti najbolj nežne izdelke.