Tajske jedi so posebne, barvite in neverjetno okusne. Tu najdete jedi za vsak okus - od preprostih uličnih prigrizkov do izvrstnih restavracijskih jedi. Glavne sestavine uspeha tajske kuhinje: hitrost kuhanja, vroče začimbe in sveži izdelki. Večina tajskih jedi se kuha v voku. Hitro praženje 5-10 minut na visoki vročini vam omogoča, da prihranite vitamine in zelenjavo naredite neverjetno okusno in hrustljavo.
Glavne sestavine tajske kuhinje so riž, rezanci, zelenjava in omake, ki dajejo jedem edinstven okus.
Kaj je vredno najprej poskusiti na Tajskem? Tajska kuhinja bo všeč skoraj vsakemu turistu. Tako mesojedci kot vegetarijanci lahko tu najdejo dobrote po svojem okusu. Številne tajske jedi so pripravljene po več receptih: seznam sestavin lahko vključuje piščanca, morske sadeže, svinjino, govedino ali izključno rastlinske sestavine.
10. Pad tajski
Ko ste na Tajskem, poskusite eno najbolj znanih tajskih jedi - Pad tai (Pad tajska). To je rik rezanci z vokom z jajcem. Presenetljivo je, da imajo preprosti riževi rezanci tako bogat okus. Pad Thai je pripravljen z različnimi možnostmi za prelive. Najbolj priljubljeni so piščanec, svinjina, morski sadeži, tofu, stročji fižol. Omake (ostrige, ribe in tamarind) dajo jed zanimiv okus. Pad Thai je zanimiv po tem, da ga v vsaki ustanovi kuhamo drugače in je nemogoče srečati dveh popolnoma enakih jedi.
Povprečni stroški posode so 100 bahtov.
9. Tom Yam Kun
Obiščite Tajsko in ne okusite Tom Yam Kung - pravi zločin. Pikantna juha iz škampov je ena najbolj znanih tajskih jedi. Zdaj ga je mogoče naročiti v restavraciji v kateri koli državi, edinstvenega Toma Yama pa je mogoče okusiti le na Tajskem. Da bi dali še posebej bogat okus in aromo, se v juho doda veliko zelišč: listi limete, limonska trava, galangal, šalotka. Lahko prosite, da skuhate juho z majhno količino začimb, a takrat ne boste mogli občutiti pravega okusa Toma Yama.
Povprečni stroški posode znašajo 90-150 bahtov.
8. Curry
Kari (Curry) - začinjena tajska jed za tiste, ki imajo radi začinjeno hrano. Obstaja zelen (najostrejši), rdeč in rumen curry. Vsaka od različic ima svoj edinstven okus. Curry je meso (najpogosteje piščanec) ali morski sadeži z raznovrstno zelenjavo v nežni kokosovi mlečni omaki s številnimi začimbami. Priporočljivo je, da izberete riž kot prilogo - najbolje pokaže okus te veličastne jedi.
7. Som Tam
Tam je som (Som Tam) - ena najbolj priljubljenih in okusnih solat tajske kuhinje. Pripravljeno iz naslednjih sestavin: zelena papaja, fižol, paradižnik, suhi limetin sok limete, ribje omake, arašidi, tamarindov sok. Zelena hrustljava papaja se odlično poda k sladkim in začinjenim okusom.
Obstaja več različic te zelo priljubljene solate: z rakovim mesom, ribami in kumarami.
6. Kung Som Pak Ruam
Nadaljuje seznam najbolj priljubljenih tajskih jedi Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam). Jed je zelenjavna juha z nizko vsebnostjo maščob z mesno juho. Sestavine: stročji fižol, kislo zelje, korenje. Postrežemo s svežimi zelišči in čilijem. Juha je zasluženo zelo priljubljena zaradi svoje nenavadne in presenetljive kombinacije treh okusov: sladkega, kislega in začinjenega.
5. Panang Gai
Panang Gai (Panang Gai) - ena izmed znanih tajskih jedi. Pripravljen je iz piščanca, ocvrtega v rdeči kari omaki in nato opečenega s kokosovo mlečno kremo. Po tradiciji je jed postrežena s sesekljanimi listi limonine trave. To je ena najbolj priljubljenih jedi na Tajskem.
4. Guy Pad Pongali
Tajska hrana Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali) je umešana jajca iz piščanca, paradižnika in čebule. Kot vse lokalne jedi, tudi ta vsebuje neverjetno količino začimb. Piščanca, čebulo, paradižnik in papriko pomešamo s curry pasto, prelijemo z jajcem in prepražimo do mehkega. Jed pred serviranjem obilno potresemo s peteršiljem. Guy Pad Pongali je zelo podoben znani omleti, ki jo na hitro skuhamo iz vsega, kar je v hladilniku.
3. Plah plug
Tajske kuhinje ni mogoče zamisliti brez morskih sadežev. Plah pretok - Še ena zelo priljubljena jed, ki jo kuhamo na žaru. Riba je nadevana z aromatičnimi zelišči (listi limete, limonska trava), jo razmažemo po soli, dokler ne nastane debela plast, in na žaru. Riba se izkaže za nenavadno sočno in nežno, dobesedno se topi v ustih. Jed običajno postrežemo z rižem in solato Som Tam.
Plah Plough je narejen iz katere koli vrste rib.
Stroški posode znašajo od 80 do 200 bahtov.
2. Tom Kha
Juha Tom kha (Tom Kha) je ena najbolj okusnih in slavnih tajskih jedi. Sladka in rahlo začinjena juha s kokosovim mlekom je zelo priljubljena zaradi svojega nenavadno svetlega in bogatega okusa. Obstaja več različic te jedi: s piščancem ali morskimi sadeži.
Povprečna cena jedi je 90-100 bahtov.
1. Roti
Nekatere najbolj priljubljene tajske jedi vključujejo crepes. Roti (Rotee). Pripravite palačinke iz tankega, skoraj prozornega testa. Nadevi so zelo raznoliki, največkrat pa je Roti pripravljen iz banan z jajcem. Ocvrto palačinko zavijem v kvadrat in jo prelijem s čokolado in kondenziranim mlekom. Roti ni izvirna tajska jed, prvotno sladke palačinke iz Indije.
Povprečni stroški poslastice so od 30 do 100 bahtov.