Predstavljene pozorne hostese najbolj okusne palačinke - 10 najboljših receptov.
10. Slastne pusto palačinke
Slastne pusto palačinke.
Sestavine:
- 1 skodelica moke
- 2 kozarca vode;
- 50 g rastlin. olja;
- 1 žlica. žlico sladkorja;
- 1/3 čajne žličke sode;
- sol po okusu.
V vodi raztopimo sol, sladkor, dodamo presejano moko in dobro premešamo, da ne ostane grudic, dokler ne dobimo enotnega testa. Dodamo soda in vlijemo olje v testo. Dobro premešamo. Ponev enkrat pred peko namažite z rastlinskim oljem in pecite palačinke. Vsako palačinko premažemo z medom ali postrežemo z marmelado.
9. Palačinke s proseno kašo
Slastne palačinke iz prosene kaše.
Sestavine:
- prosena kaša 1 skodelica;
- pšenična moka 2,5 skodelice;
- mleko 1 skodelica;
- jajca -3 kos;
- svež kvas 20 gr .;
- sol 1 tsp;
- sladkor - 3 žlice. l .;
- maslo za mazanje že pripravljenih palačink.
Najprej v vodi skuhamo proseno kašo, ki jo nato zgnetemo do homogene konsistence ali zdrobimo z mešalnikom. Hkrati damo testo iz pol kozarca toplega mleka, kvas, ščepec sladkorja in žlico moke. Opara se mora dvigniti vsaj pol ure. V kašo vmešamo moko, jajca in vstavimo testo. Solite, posladkajte in še četrtino ure gnetite drobljenec. Vstavite testo, drugi del toplega mleka in jajca. Po okusu dodajte sol in sladkor. Testo za palačinke pustimo vzhajati eno uro. Gledamo skladnost testa. Testo bi moralo biti gostejše kot pri peki navadnih palačink. Palačinke pečemo na zmerni vročini. Na ponvi predhodno namažite ponev s koščkom masti. Testo, ki ga vlijemo v ponev, naj se razširi.
8. Palačinke z jabolkom
Slastne palačinke z okusom jabolka.
Sestavine:
- moka - 2 žlici;
- mleko - 1,2 l;
- jajce - 4 kos .;
- sol - 0,5 tsp;
- sladkor - 1,5 žlice;
- sončnično olje - 4 žlice. l .;
- soda - 1 tsp;
- vanilin;
- jabolka - 2-3 kosov.
Za testo za palačinke z vilicami premažite jajca, sol, sladkor, sodo in vanilijo. Presejemo pšenično moko in jo v majhnih porcijah vmešamo v testo, ob stalnem mešanju. V testo dodajte sončnično olje. Zdaj dodajte preostalo mleko, premešajte in pustite 20 minut. Jabolka med postopkom cvrtja zmeljemo eno v drugo, sicer se bodo hitro potemnila. Naenkrat lahko naribate vse plodove, nato pa jih potresete z limoninim sokom. Pekač rahlo namastite z oljem, nanj pa položite tanko plast. In nato takoj napolnite jabolka s testo. Jabolčne palačinke pecite z jabolčno omako na srednjem ognju do zlato rjave barve. Nato palačinko previdno obrnite na drugo stran in jo porjavi.
7. Hitre palačinke
Recept za hitre palačinke.
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajca - 2 kos .;
- kozarec moke;
- sončnično olje - 3 žlice. l .;
- sladkor - 1 žlica. l
- sol - 1 ščepec
Jajca premažite z metlico. Dodamo sol in sladkor. Zdaj bomo jajcem dodali polovico potrebnega mleka in moke. Vse skupaj dobro premešamo z metlico. Tukaj nalijte preostalo mleko. In spet premešamo. Ne sme biti nobenih grudic. Nato dodajte sončnično olje. Z metlico znova vse dobro premešamo. S pomočjo lončka nalijte malo mešanice v ogreto ponev. Palačinke pecite dve minuti na obeh straneh.
6. Palačinke, polnjene s sirom
Slastne palačinke, polnjene s sirom.
Sestavine za štiri obroke:
- 1 skodelica moke;
- 2 skodelici mleka;
- 2 jajci;
- 2 žlici. l Sahara;
- ščepec soli;
- olje za cvrtje;
- 200 g sira.
Pripravite testo za palačinke: mleko premažite s sladkorjem in jajcem. Dodamo malo soli in postopoma dodamo moko, gnetemo enotno testo. Segrejte ponev in specite palačinke. Sir naribajte na grobi grater. Na vsako palačinko dajte malo sira, palačinko razvaljajte s tubo in položite na pekač. Pečemo v pečici približno pet minut, da se sir stopi.
5. Palačinke s piščancem in gobami
Recept za okusne palačinke s piščancem in gobami.
Sestavine:
- mleko - 0,5 l;
- piščančja jajca - 2 kos .;
- premium moka - približno 1 žlica;
- sladkor - 0,5 tbsp;
- sol - 1/3 tsp;
- sončnično olje - 2 žlici. l .;
- rezina sveže (nesoljene) maščobe.
Polnjenje:
- piščančja prsa - 300 g;
- gobe - 150 g;
- čebula - 1 kos .;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- sol, poper - po okusu.
Piščančje meso damo v ponev, ga napolnimo z vodo do popolnega potopitve in ga pošljemo na ogenj. Gobe kuhamo ločeno. Kuhano sestavljeno meso in gobe ohladimo in nasekljamo. Čebulo operemo, očistimo in narežemo ter nato na olju pražimo, dokler se ne zmehča. Vse izdelke združimo skupaj, dodamo malo popra in pustimo, da se nadev ohladi. Priprava palačinkinega testa: Jajca stepemo s soljo in sladkorjem, dodamo malo moke in nato razredčimo debelo »kašo« z rahlo segretim mlekom (vodo). Končni dotik je olje: premešajte ga in takoj začnite ocvrti. Končane palačinke nadevamo z nadevom.
4. Palačinke s testo
Klasične palačinke s testo.
Sestavine:
- 1 jajce
- 1 skodelica (250 ml) vode;
- 1,5 skodelice (375 ml) mleka;
- 1,5 žlice sladkorja;
- pol čajne žličke soli;
- 12 g svežega kvasa;
- 2 skodelici (320 g) moke;
- 3 žlice sončničnega olja;
- 50 g masla za mazanje palačink.
Testo kuhamo. V skledo nalijemo kozarec tople vode, raztopimo pol žlice sladkorja, nato pa damo svež kvas. Nalijte kozarec presejane moke in gnetite tekoče testo. Posodo pokrijemo s platneno brisačo in postavimo na toplo mesto. Ko se testo približno podvoji v prostornini, dodajte jajce, žlico sladkorja, pol čajne žličke soli in kozarec presejane moke. Testo dobro premešamo in razredčimo s toplim mlekom. Dodamo 3 žlice sončničnega olja, premešamo in damo na toplo mesto, pokrijemo z brisačo. Ko se testo prilega, lahko spečete palačinke. Pred peko prve palačinke ponev rahlo namastimo s sončničnim oljem, preostale palačinke pa pečemo, ne da bi ponev namazale.
3. Palačinke s sirom
Okusne palačinke s sirom.
Sestavine:
- 2 žlici. moka;
- 500 ml tople vode;
- 2-3 jajca;
- 1 žlička suhega kvasa;
- 2 žlici. Sahara;
- ½ čajne žličke soli;
- ¼ Umetnost rastlinsko olje;
- 300 g sira;
- kuminovo seme - po volji.
Kvas vmešajte v toplo vodo. Jajca zmešajte s soljo in sladkorjem. Dodajte malo moke. Testu dodajte moko v majhnih porcijah, vsakič ga dobro gnetite, da se ne oblikujejo grudice. Pustite končano testo 30 minut. Nato mu dodajte rastlinsko olje in spet dobro premešajte. Pripravite sir: naribajte ga in dodajte peščico kuminovih semen. Zdaj začnite peči palačinke.
2. Palačinke s kvasom
Recept za slastne palačinke s kvasom.
Sestavine:
- moka - 1,5 skodelice;
- mleko - 1,5 skodelice;
- voda - 1 skodelica;
- jajce - 3 kosi;
- suhi kvas ("hiter") - pol žlice;
- rastlinsko olje, rafinirano - pol kozarca;
- sladkor - pol kozarca;
- sol je velik ščepec.
Jajca stepemo, potresemo s soljo, sladkorjem, dobro premešamo. Vnesite ostale sestavine. Temeljito premešajte, dodajte vodo in ponovno mešajte, dokler ne postane gladko. Testo naj stoji eno uro na vročini. Ko povečate glasnost, dvakrat premešajte in pustite, da se spet vzhaja. Olje segreto ponev. Penasto maso na vrhu posujte z lopatico, jo enakomerno vlijte na sredino ponev in pustite, da se razširi, posodo hitro nagnete v krog. Po sušenju vrha prepražimo drugo stran palačinke.
1. Palačinke v mleku
Recept za najbolj okusne palačinke v mleku.
Sestavine:
- 3 piščančja jajca;
- 1/2 čajne žličke soli;
- velika žlica sladkorja;
- 2,5 skodelice mleka;
- dva kozarca moke;
- 4 žlice rastlinskega olja.
Vzemite globoko posodo in vanj vmešajte jajca, sol in sladkor. Uporabite za dosego normalno enakomerne mase z bičem. Zdaj v zmes vlijemo kozarec mleka in vse temeljito premešamo, da se ohlapne sestavine raztopijo. V posodo postopoma vlijemo preostalo mleko. Mešanici dodajte moko. Nalijemo ga v majhnih porcijah, medtem ko dobro premešamo. Rezultat mora biti homogena masa. V končni fazi se vanj doda rastlinsko olje. Olje je potrebno v sestavi, da se palačinke ne bi zalepile v ponev. Ko naredite testo za palačinke, lahko začnete peči.