Polnjene paprike so okusna in nezapletena jed. Obstaja veliko možnosti kuhanja, veliko število različnih nadevov, tako da ste lahko prepričani, da ne bodo kmalu motili domače naloge.
Ta jed je rešilni pas za zaposlene gospodinje. Vredno si je vzeti nekaj časa, narediti praznine in jih zamrzniti za prihodnost. Nato ostane, da paprike vzamemo iz hladilnika in jih pošljemo v pečico, lonec ali počasi štedilnik.
Če ste tudi ljubitelj te jedi, bodite pozorni na naš izbor 10 najbolj okusnih receptov za polnjene paprike z zelenjavo in mesom. Ta seznam najboljših preprostih načinov kuhanja za zimo in za vsak dan.
10. Paprika, polnjena z mesom in rižem
Izdelki:
- 550 g mesa
- riž - 200 g
- paprika - 9 kosov,
- žarnica,
- par korenja
- paradižnikova pasta (žlica),
- Rafinirano olje
- sol,
- lavrushka.
Kuhanje:
Riž skuhajte, meso pomolite v mlinčku za meso, premešajte. Prepražimo sesekljano čebulo in korenje, vmešamo majhen delež v meso, dodamo paradižnikovo pasto preostali zelenjavi in jo držimo na ognju še malo (največ 2 minuti).
Pripravite paprike, jih operite in odstranite semena. Zdaj lahko daš nadev. Ocvrto zelenjavo damo v ponev z debelimi stenami ali počasnem štedilniku, na isto mesto postavimo nadevane paprike, napolnimo z vodo, da se popolnoma pokrijejo in dušimo na srednji vročini.
15 minut pred kuhanjem posolite in položite nekaj kosov lovorjevega lista. Postrezite v skledi, skupaj s paradižnikovo tekočino, ne pozabite dati kisle smetane. Če želite, lahko okrasite z zelenjem.
Če vam tak način kuhanja ni všeč, lahko papriko pečete v pečici ali na pari, paradižnikovo pasto nadomestite s kislo smetano ali brez dodatnih dodatkov. Vse je odvisno od vaših želja, zato se v naslednjih receptih ne bomo osredotočili na to fazo, ampak vam bomo povedali več o polnilih.
Paprike ne morete samo kuhati na poljuben način, ampak jih tudi za vedno zamrzniti.
9. Paprika, polnjena z mesom in gobami
Sestavine:
- 4 velike paprike
- 400 g svinjine
- 200 g gob
- žarnica,
- korenje.
Kuhanje:
Meso (svinjsko ali goveje) zmeljemo z mlinom za meso. Čebulo narežite na pol obročev, naribajte korenje. Vendar je ta recept dober brez korenja, osredotočite se na svoj okus in količino izdelkov.
Na primer, lahko vzamete več zelenjave, če želite zmanjšati vsebnost kalorij v končni jedi ali malo prihranite. V zelenjavo dodajte gobe, malo popržite. Enako storite z mesom. Paprika, polnjena meso in gobe.
Koristni nasveti: če želite, da je jed videti spektakularno, papriko (izberite veliko) razrežite na polovice, položite nadev in po vrhu posujte z naribanim sirom. Pečemo. Ta jed je idealna za slavnostno družinsko večerjo.
8. Paprika, polnjena z zelenjavo
Če nadevajte paprike z zelenjavo, se bo izkazalo nič manj okusno. Enostavna in hranljiva različica običajne jedi.
Uporabite lahko popolnoma katero koli zelenjava: bučke, korenje, čebula, krompir, zelje, koren zelene. Ne bomo navajali deležev, tukaj je vse individualno, predvsem pa je odvisno od velikosti vaših paprik.
Zelenjavo je treba sesekljati in ocvrti v ponvi. Ne pozabite soliti in dodati začimbe. Če želite jed narediti bolj hranljivo, dajte nekaj kuhanega riža. Paprike, polnjene z zelenjavo, je bolje dušiti v vodi z dodatkom paradižnikove paste ali kisle smetane.
7. Paprika, polnjena z ajdo in piščancem
Na 7 majhnih paprik obvezno:
- 350 g piščanca
- žarnica,
- 250 g ajde (kuhana),
- sol.
Kuhanje:
Piščanca in sesekljajte čebulo z mešalnikom ali mesom za mletje mesa. Dodaj ajde, gnetite mleto meso, bolje je, da to storite z rokami, tako da se izdelki enakomerno porazdelijo. Žitaric ne morete kuhati, ampak predhodno nalijte vrelo vodo in pustite nekaj ur. Zdaj nadev naložite v papriko. Najmanj časa in polizdelki lastne proizvodnje so pripravljeni.
6. Paprika, polnjena z rižem in slivnimi slivami
Dobra možnost za pusto jed. Izdelki:
- 10 kosov paprike,
- 200 g sliv in riža (surovega),
- žarnica,
- dve korenčki
- rastlinsko olje,
- koper.
Kuhanje:
Najprej olupite in nasekljajte čebulo in korenje. Prestavite jih v ponev. Žitarice sperite in prelijte z vrelo vodo. Naredite enako s slivami, nato ga drobno nasekljajte.
V ocvrto zelenjavo vlijte riž, suho sadje in zelišča. Premešajte, lahko nadaljujete na najpomembnejše - polnjenje paprik. Očistite jih iz jedra. Takšne paprike je bolje dušiti z omako, da se prepričate, da je riž pripravljen.
5. Paprika, polnjena s feta sirom
Jed bolgarske kuhinje, tam se imenuje "prašički burek". Pripravlja se zelo hitro. 6 paprik bo potreboval:
- 0,5 kilograma feta sir,
- 2 paradižnika in jajca,
- rafinirano olje.
Če je mogoče, vzemite rdečo papriko, v kombinaciji z belim sirom bodo videti zelo impresivno.
Kuhanje:
Zmešajte sir feta, paradižnik narežite na majhne koščke, jajca premažite v ločenem krožniku. Zdaj vse sestavite in premešajte. Olupite paprike. Brynza je sama po sebi precej slana, zato ali dodajte sol ali ne, je odvisno od vaše želje.
Ta možnost kuhanja vključuje samo peko v pečici. 25 minut pri temperaturi 200 stopinj in večerja je pripravljena.
4. Paprika, polnjena s piščancem, gobami in bulgurjem
Sestavine:
- 6 paprik
- 600 g piščanca
- 150 g bulgurja (kuhanega),
- gobe - 100 g,
- sol,
- žarnica.
Kuhanje:
Piščanca narežemo na koščke in prepražimo. Mletite gobe, najpogostejša možnost so šampinjoni. Če imate priložnost uporabljati sveže gozdove, jih morate najprej malo ugasniti v vodi, nato pa jih ocvrti. Gobe lahko takoj pošljemo v ponev, malo kasneje dodamo nasekljano čebulo.
Premešamo piščanec, bulgur in gobe. S to maso napolnite paprike in jih kakorkoli skuhajte. Če pečete, nato zelenjavo narežite na polovice in po vrhu posujte z naribanim sirom.
3. Paprika, polnjena z jajčevci
10 srednje velikih paprik potrebno 900 g jajčevec, glava česna. Jajčevce narežite na majhne kvadratke, jih položite na krožnik, vsako plast prelijte s soljo. Če preskočite ta korak, bodo ogorčeni. Po 20 - 30 minutah iztisnite sok in jih dajte v ponev, prepražite.
Česen naribajte, zmešajte z jajčevci. Nadev za paprike je pripravljen, ostane ga le, da ga nadevamo in izberemo tudi ustrezen način kuhanja.
2. Polnjeni s krompirjem in šunko
Izdelki:
- 6 paprik in krompir,
- 200 g šunke
- zelena čebula
- sol.
Kuhanje:
Krompir kuhamo, dokler ne napol skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke. Šunka sesekljamo. Obe sestavini zmešamo, dodamo zeleno čebulo (po okusu), sol. S tem nadevom nadevajte paprike.
Zelo okusno bo, če jih pečete v pečici (v tem primeru jih razrežete na polovice) in vsako zelenjavo namažete s sirom in jajčno mešanico. Pripravljena je na naslednji način: zmešajte par jajc, 3 žlice. žlice kisle smetane in 100 g sira. Vrh lahko okrasite s paradižnikovimi obroči.
1. Paprika, polnjena z rižem, korenčkom in čebulo
Še ena pusto jed. Na 10 paprik (majhna zelena s tanko kožo) obvezno:
- kozarec riža
- rastlinsko olje,
- par čebule
- štiri srednje velika korenja,
- sol,
- poper.
Kuhanje:
Žito kuhajte, dokler ni na pol kuhano. Čebula in korenje sesekljamo, prepražimo v olju. Brez njega lahko storite, zelenjavo samo dušite v majhni količini vode. Zmešajte jih z rižem, soljo.
Če želite, da je jed okusnejša, uporabite svoje najljubše začimbe. Pripravite papriko. Bolje jih je ugasniti z zelenjavo in paradižnikovo pasto, niso primerne za peko.