Piščanec je najpogostejša jed na mizi večine ljudi. Je cenejša od svinjine in govedine, ima manj kalorij. In koliko jedi lahko pripravimo iz nje!
Mnogi ljudje raje kupujejo piščančje fileje ali prsi, z njimi se vam ni treba truditi, za razliko od ptice, ki je v celoti zastopana. Tudi jedi, pripravljene iz celega kosa mesa, so bolj priročne kot boki ali bobni.
Iz našega članka lahko najdete najbolj okusne recepte piščančjih prsi v pečici. Pri peki se ohrani največ koristnih lastnosti, dodane dodatne kalorije v obliki olja ne potrebujejo, da posodo nenehno spremljate, mešate, prevračate.
Edino "ampak" se ljudje odločijo za drugačen način kuhanja: dojke se pogosto izkažejo za precej suhe. Uporabite naše recepte in tej težavi se boste lahko izognili.
10. Na nabodala
Miniaturni "kebabi" izgledajo nenavadno, okus tudi vas ne bo razočaral. Trajalo bo kar nekaj časa, pod pogojem, da meso poberete vnaprej.
Izdelki: 550 g piščančjega fileja, par žlic. žlice sojine omake, 2 žlički medu, limona, 3 stroki česna, sol.
Naredite marinado. Vzemite pol limone, iz nje iztisnite sok, pomešajte z omako, medom. Česen mletite skozi stiskalnico ali fino grater, premešajte.
Filete narežite na velike kose, jih dajte v marinado in pustite nekaj ur. Solite malo, vendar ne pozabite, da je sojina omaka precej slana. Po potrebnem času vzemite lesena nabodala in nanje nataknite koščke piščanca (kot nabodala).
Palice je treba vnaprej namočiti v vodi (20-30 minut). Ostane nam le, da jih postavimo v pečico, da jih določimo na teži, z uporabo katerega koli primernega obrazca. Pol ure pri temperaturi 200 stopinj in kebabi so pripravljeni. Pri serviranju dodajte zelenjavo in zelišča.
9. V kislo smetano omako
Za ljubitelje nežnega piščanca.
Sestavine: 600 g fileta, pol pakiranja kisle smetane, česna - par strokov, muškatni orešček, sol, limonin sok, Art. žlico sojine omake.
Filete operemo, osušimo. Kuhaj smetana omaka. Zmešajte vse sestavine recepta, ne pretiravajte z limoninim sokom, potreboval ga bo zelo malo. Če imate čas, v omako dajte koščke piščanca, pustite, da se malo pokuha. Če ne, takoj razprostrite na pekaču, prelijte s kislo smetano omako in pošljite v pečico.
8. V sojini omaki
Jed z začinjenimi notami, skrivnost je sladka in kisla omaka.
Izdelki: par kosov piščanca, 5 žlic. žlice sojina omaka, med - 5 čajnih žličk, soli, začimb, lahko vzamete pripravljeno mešanico za piščanca, rafinirano olje.
Oprani piščanec narežite na trakove. Iz preostalih sestavin pripravite marinado. Koščke dajte v kalup, napolnite in pošljite, da se pečejo.
7. Krema
Francoska klasika, ki bo primerna za slavnostno večerjo in romantično večerjo. Priprava takšne jedi ni težavna, zato bo v tednu dni recept zelo priročen.
Za smetana omaka potrebovala bo veliko smetane in začimb. Katera vrsta? Seveda, vaš ljubljeni. Filete zdrobite z začimbami, lahko pustite velike kose ali jih razrežete na koščke. Ne pozabite na sol. Smetano nalijemo na piščanca in damo v pečico.
Obstaja na tone možnosti kuhanja te jedi. Če vam je všeč piščančji rudec, lahko file popečete v ponvi vnaprej. Česen, nariban sir ne bo pokvaril posode, nasprotno, dali mu bodo še bolj intenziven okus.
Koristni nasveti: da ne boste imeli vprašanj glede kombinacije začimb in mesa, svetujemo vam uporabo klasičnih začimb, ki so idealne za praženje piščanca. To je curry, paprika, česen, kurkuma, koriander, rožmarin, timijan, vse vrste popra.
6. Z jabolki
Če želite nekaj novega, preizkusite ta recept. Izgleda okusno, odlična rešitev za slavnostno večerjo.
Sestavine: 700 g fileta, jabolko (po možnosti zeleno), rastlinsko olje, 100 g sira, črni poper, par žlic. žlice majoneze, sol.
Piščančji file narežite na tanke plošče, jih premagajte. Solimo, potresemo s poprom, meso naj malo počiva. Pekač obložimo s pergamentom, potresemo z rastlinskim oljem. Položite koščke piščanca.
Jabolko olupite, naribajte. Sir je treba sesekljati. Na piščanca dajte jabolka, sir, na vsak kos naredite mrežo majoneze. Zdaj pustite, da vaša pečica deluje.
Obstajajo še drugi načini kuhanja piščanca z jabolki. Vse lahko razrežete na koščke, zmešate, solite in spečete.
5. Z paradižnikom in sirom
Dober stari recept. Takšen piščanec je pogost gost pri praznični mizi.
Priprava je zelo preprosta. Piščanca pripravite kot v prejšnjem receptu in ga nato na koščke paradižnik, potresemo z naribanim sirom in namažemo z majonezo.
4. Z gobami in sirom
Če želite kuhati večerjo s piščancem, lahko vzamete poljubne izdelke. Če paradižnik in jabolka ne stimulirata vašega apetita, se boste morda spoprijeli s to nalogo. gobe. Gozd ali šampinjoni, karkoli bo.
Izdelki: gobe 200 g, file - 700 g, sol, čebula, poper, 100 g sira, rastlinsko olje, majoneza - 3 žlice. žlice, zelenice. Piščanca narežemo na koščke, odcedimo. Solite, poprajte, poljubne začimbe in pustite, da se piščanec nekoliko odpočije.
Medtem pazite na gobe, jih narežite na majhne koščke, podobno storite s čebulo. Vse skupaj prepražite v ponvi. Naribajte sir in zmešajte z majonezo, dodajte malo drobno sesekljane zelenice. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite piščanca. Na vrh položite čebulo in gobovo maso ter obložite s sirasto omako. Pečemo do zlato rjave barve.
3. Z ananasom in sirom
Pripravljeno po analogiji z recepti št. 5, 6. Ta možnost bo zahtevala konzerviran ananas: mali prstan na koščku piščanca, sir na vrhu. Lahko ga zmešate z nekaj žlicami majoneze in kisle smetane, lahko jo samo naribate. Vse je odvisno od vaših želja in domišljije.
2. S krompirjem pod sirom
Možnost win-win, najbolj priljubljena kombinacija. Ne glede na to, kaj pravijo o škodi krompir za figuro si večina Rusov ne more predstavljati življenja brez te zelenjave.
Potrebno bo 0,5 kg fileta, 900 g krompirja, majoneza - 5 tbsp. žlice, olje za sproščanje plesni, čebula, sol, poper, česen.
Olupite in narežite krompir na tanke rezine. Piščanca narežemo na koščke in pravilno delamo s kladivom.
Prva plast je krompir. Ne pozabite na sol in začimbe, brez njih lahko storite. Druga plast je piščanec, tretja je nadev iz sira in majoneze. Če ga želite pripraviti, naribajte sir na grobi graterji, ga zmešajte z majonezo in dodajte česen. Posodo lahko pošljete v pečico.
1. Z zelenjavo v rokavu
Različne naprave za peko bodo lahko gospodarici znatno olajšale življenje - rokavi ali vrečke za peko. V receptu se ne uporablja olje, kar vpliva na skupno vsebnost kalorij v jedi. Problem pranja pekača tudi izgine, saj vsi vemo, da je ta naloga zelo naporna.
Vse je preprosto. Piščanca narežemo, zložimo v pekač, dodamo najljubšo zelenjavo, malo solimo, lahko potresemo s poprom. Krompir, bučke, paradižnik, paprika, brokoli in cvetača ... Seznam se nadaljuje.
Zavihajte rokav in ga nežno potresite. Po 40 minutah bo okusno in zdravo kosilo / večerja pripravljena. Njegova velika prednost je, da bo vsakič ta jed dobila nov okus, če uporabljate različno zelenjavo in začimbe.