Vsi poznajo take pridelke, kot so krompir, fižol, riž itd. A veste kaj o koristnih lastnostih ikone ali kamas? To so kulture, za katere verjetno še niste slišali. Tu je 25 nenavadnih užitnih pridelkov, ki jih želite poskusiti:
25
Ostre hruške
Plodovi kaktusa imajo podolgovato ovalno obliko, prekriti so z debelo lupino rumene, vijolične ali rdeče barve. Zunaj je veliko majhnih ostrih igel, zato zahtevajo previdno ravnanje. Lahko jih jemo surove v kombinaciji z različnim sadjem, ki jih uporabljamo kot sladico.
Na naši spletni strani most-beauty.ru je zelo zanimiv članek o najlepših kaktusih na svetu.
24
Kitajska hruška
Druga imena: nashi, azijska, peščena, korejska, japonska ali tajvanska hruška. Ima osvežujoč okus, dobro se ujema z drugim sadjem. Barva se spreminja iz rumene v bronasto. Kitajska hruška ohranja svoje prehranske lastnosti, tudi če jih hranimo več mesecev.
23
Physalis
Imenujejo ga tudi smaragdna jagodičja ali zemeljska brusnica. Sadje se uporablja predvsem za okrasitev jedi. Zaviti so v tanko papirnato lupino. Rumeno-oranžno sadje lahko jeste surovo, uporabljamo pa ga tudi za pripravo omak, želejev, džemov in nadevov za pite.
22
Candy drevo
Razširjena na Japonskem, Kitajskem in v Himalaji. Plodovi tega drevesa imajo okus kot rozine in se dobesedno topijo v ustih. Imenujejo jih tudi japonske rozine. Nedavne študije so pokazale, da japonski ekstrakt rozin znižuje krvni tlak in ga je mogoče uporabiti za ustvarjanje izdelkov za diabetike.
21
Zelenjava Physalis
Od akutne do paradižnikove kulture. Plodovi so bogati z vitamini A, C in E. Kljub temu, da nimajo likopena, kot v paradižniku, vsebujejo vitanolide, ki imajo protirakave, protivnetne in analgetične učinke.
20
Silverthorn
Nezahtevna rastlina: prenaša sušo, ni dovzetna za škodljivce in bolezni. Sadje je sladko jagodičje. Nekatere vrste zorijo aprila in maja, veliko prej kot druge sezonske kulture.
19
Čilska Araucaria ali "uganka za opice"
Zimzeleno drevo, ki izvira iz Čila, zraste približno 100 let, v povprečju doseže višino 20 m. Življenjska doba drevesa lahko doseže 1000 let. Ženska vrsta proizvaja semena velikosti mandljev, ki jih lahko jeste surova, kuhana ali uporabljena pri peki.
18
Kvinoja
Kvinojska semena so videti kot proso, prekrita so z grenko snovjo, ki jih ščiti pred pticami. Lahko jeste le semena, ampak tudi mlade liste, ki imajo okus po špinači. Kvinoja je bogat vir vlaknin in beljakovin.
17
Lupin
Letna rastlina volčjega boba, kot kvinoja, ima užitna semena. Njihova hranilna vrednost je enaka kot pri soji, vendar je donos volčjega boba veliko večji in ga je v zmernem podnebju lažje gojiti.
16
Gingko drevo
Listopadno drevo iz Kitajske. Jeseni obrodi plodove slive. Imajo ostrega neprijetnega vonja, toda notranjost sadja na Kitajskem velja za poslastico. Plodovi Gingko imajo številne koristne lastnosti: izboljšujejo spomin, koncentracijo in zmanjšujejo stranske učinke menopavze.
15
Moram fižol
Morama raste na peščenih, sušnih ali polsušnih območjih. Po praženju prevzame okus oreškov orehov. Hranilna vrednost semen je enakovredna arašidom in soji.
14
Janežev janež
Razširjena v Severni Ameriki. Listi imajo specifičen janežev okus, navadno jih dodajamo v solate. Pomaga pri zdravljenju kašlja, uravnava krvni tlak, izboljšuje metabolizem in ima tonik učinek.
13
Zvonec
Zimzelena mediteranska rastlina. Znana po svojih čudovitih rožah. Listi zvončkov so užitni, imajo mehak, sladek okus. Dobro gre z zelenjavo.
O zvoncih smo pisali v našem članku o najlepših rožah na svetu!
12
Železni križ ali oksalis
Čebulna rastlina, večinoma gojijo v Južni Ameriki. Ima užitne liste in cvetove. Cvetovi imajo limonin okus, v majhnih količinah jih lahko dodate v solate. Zaradi vsebnosti oksalne kisline v njih jih ni priporočljivo uporabljati v večjih količinah. Korenino lahko jeste tudi surovo ali kuhano. Tekstura spominja na hrustljavo jabolko, ima blag okus.
11
Mallow
Listi mlake imajo zelo blag okus, ki lahko služi kot dobro dopolnilo solati. Prav tako se lahko listi uporabljajo kot protivnetno sredstvo.
10
Kitajske artičoke
Artičoke so nizkokalorična zelenjava z visoko vsebnostjo škroba, sladkorja in mineralov, zaradi česar so odličen vir energije.
9
Yakon
Užitna koreninska rastlina, gojena v Južni Ameriki. Yakon zraste do 1 m, nabira se enako kot krompir. Kakokon ima nizko hranilno vrednost, vsebuje pa veliko ogljikovih hidratov v obliki inulina. Je težko prebavljiv ogljikov hidrat, ki daje sadju sladek okus. Diabetiki ga lahko uporabljajo kot sladilo kot sladilo.
8
Indijski krompir
Indijski krompir zraste do 15 cm visok, se ukorenini na gorskih pobočjih in grebenih, večinoma na gramoznih in peščenih tleh. Korenine imajo dober okus, lupina je rahlo grenka.
7
Tigrasti lilij
Pogosto vzrejena kot okrasna rastlina. Na vzhodu ga gojijo za prehranske namene. Čebulica lilije je užitna, uporablja se tudi v kitajski tradicionalni medicini, zlasti za zdravljenje bronhitisa.
6
Arašidi
Zraste na 1,2 m, spada v družino stročnic, zato uveljavljeno ime "arašid" ni povsem pravilno. Arašidi imajo po praženju dober okus, vsebuje veliko beljakovin in maščob. Lahko jeste surovo, vendar je precej težko žvečiti.
5
Camas
Trajnica zelnata rastlina, ki raste predvsem v Severni Ameriki. Korenine te rastline so užitne, priljubljene so med Indijanci, uporabljajo se v kuhani obliki, njihov okus spominja na sladki krompir.
Zanimivo dejstvo: nekatere vrste kamas so strupene, interakcija z njimi je lahko usodna.
4
Očesna ali gomoljna kislina
Rastlina iz Južne Amerike. Nič manj trdoživ kot krompir. Po okusu je, malo kisle limone. Lahko ga jemo surovega ali kuhanega. 100 g vsebuje 40 mg vitamina C, medtem ko je oko malo kalorij, zato je idealno za ljudi, ki gledajo svojo postavo.
Mimogrede, toplo vam svetujemo, da si ogledate naš članek o smešnih primerih prevelikega odmerjanja z običajnimi prehranskimi izdelki!
3
Kitajska
Redka rastlina, ki se goji v Veliki Britaniji. Gomolji vsebujejo veliko škroba; ponavadi so pečeni. Je trajnica, zato jo lahko uporabimo za preprečevanje erozije tal med poljščinami. Preprosto jih gojijo doma. Kitajska sicer ni zelo donosen pridelek, zato je v trgovinah z živili cena precej visoka, vendar je hranljiva in okusna.
2
Tigrasti oreh ali čufa
Pravzaprav ni oreh. Chufa raste v tropih in subtropih. Velikost gomoljev z arašidi. Uporabljajo se surove; To je idealno za prigrizek. Tigrasti oreški vsebujejo veliko hranilnih snovi: oleinsko kislino, glukozo, minerale in vitamine C in E. Prav tako je dober vir energije zaradi visoke vsebnosti maščob, škroba, sladkorja in beljakovin.
1
Yam
Obstaja veliko sort jam, ki so pogoste v različnih regijah sveta: Afrika, Kitajska, jugovzhodna Azija in Južna Amerika. Vsi ti zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja. Yams imajo veliko vlaknin, kalija, mangana, vitaminov C in B6.
Končno
Seveda to še zdaleč ni vse najbolj nenavadne kulture, ki jih je mogoče jesti. Želite nadaljevati ta seznam? Pišite nam, katero kulturo dodate v članek in zakaj.
Avtor: Arthur_Petrov