Ste pripravljeni plačati nekaj sto dolarjev za poskus ekskluzivne jedi? Na svetu so ljudje, ki za nekatere izdelke plačujejo res veliko denarja. Te kulinarične dobrote so najvišjega razreda, kupite jih lahko le na dražbi. Želite vedeti, kaj velja za hrano za milijonarje? Tu je seznam najdražje hrane na svetu. Tukaj namenoma nismo vključili izdelkov, katerih cena je odvisna od cene embalaže, zabojnikov, nakita ali drugih povezanih predmetov.
Seznam najdražjih živil:
11
Gobe Matsutake (Japonska)
Matsutake ne bi bil tako drag, če bi ga lahko gojili v umetnih pogojih. Drugo ime - shod rowovka, raste le na ekološko čistih območjih, visoko v gorah. Po videzu je podoben medenemu agaricu, vendar le na debelejši nogi.
Japonci so zelo radi Matsutakeja, pripravljeni so plačati 100 dolarjev za eno gobo, do 600 dolarjev za kilogram. V zadnjem času se je na Japonskem število matsutake močno zmanjšalo, zato gobe izvažajo iz Rusije, drugih azijskih držav, Kanade. Zanimivost iz zgodovine: Kitajci so Matsutake kot užitne gobe prepoznali šele leta 1989, leta 2002 pa so ga uvrstili v Rdečo knjigo.
10
Kava Luwak (Filipini)
Živalka musang proizvaja najdražjo sorto kave na svetu - njena cena pogosto presega tisoč dolarjev na kilogram kavnih zrn. Pijača iz njih ima nežno prijetno aromo in minimalno vsebnost kofeina.
Skrivnost Luwak kave je v tem: Musanga se hrani s kavnimi zrni, saj njihov želodec vsebuje edinstven encim. Po tem ostane še počakati, da naredijo polno pot skozi prebavni sistem.
Iz ene navadne kave se izkaže le 50 gr. zrnje: operemo in ocvremo. Mussangi, ki jih gojijo v ujetništvu, bi morali preživeti večino časa v naravi, da se v želodcu tvori encim. Potem so ujeti za proizvodnjo kave. Filipinci imajo za to več mesecev, potem je treba vse spet ponoviti.
Mimogrede, na naši spletni strani thebiggest.ru najdete seznam najdražjih čajev na svetu.
9
Beli kaviar Almas (Iran)
Edinstvena bela beluga riba živi v vodah Kaspijskega morja. Kaviar te ribe velja za tako drago poslastico, da je ne tako dolgo nazaj pravico do belega kaviarja imel samo sam šah. Če bi nekdo posegel v dobroto, bi lahko šah storilcu storilca, da mu seče roko.
Danes lahko posebej bogati ljudje kupijo kozarec takega kaviarja: prodaja ga le v Londonu, dobavitelj pa je iransko podjetje House Almas. Videz ekskluzivnega izdelka govori sam zase - pločevinka iz čistega 998 zlata, znotraj pa kilogram bledo sivih jajc. Takšen užitek stane le 25.000 dolarjev. Mimogrede, večja je starost beluge, višja je njegova vrednost: riba mora biti stara vsaj 100 let, šele ko postane njen kaviar primeren za prodajo.
8
Juha za gnezdilce (Kitajska)
Nacionalna kitajska kuhinja se bistveno razlikuje od evropske: se bo kdaj zgodilo, da bodo Nemci ali Francozi kuhali juho iz ptičjih gnezd? Ne glede na to, ali gre za kitajsko podjetje, so pripravljeni na vse: zbiralci gnezd lastovk so se pripravljeni vzpenjati brez strmih pečin. Kuharji plačajo do 3 tisoč dolarjev za kilogram takšnih gnezd, obiskovalci restavracij pa iz svojega žepa vržejo vsaj 100 dolarjev za en krožnik juhe iz lastovk.
Zakaj vse to stane toliko denarja? Prvič, nabiranje gnezd je veliko tveganje, poleg tega morate imeti čas, da ga poberete v času, ko ni piščancev, in drugič, gnezdo se ročno očisti iz majhnega perja, ki skupaj s slino salanganov služi kot osnova samega gnezda. Juha iz gnezd lastovk zaman ne zasluži veliko denarja - salanganova slina vsebuje veliko joda, ima pomlajevalni učinek in povečuje potenco!
7
Žafran (Španija)
Žafran velja za najdražjo začimbo na svetu, za kilogram lahko plačate do tisoč dolarjev! V resnici gre za posušene stigme krokusov, ki rastejo le v določenih regijah. Najboljše in najdražje je le v Španiji ali Indiji.
Žafran obirajo jeseni, za to imajo zbiralci le en teden. Pljuča, nič težja od perja, stigme zbirajo ročno. To je zelo zamuden postopek: za en kilogram začimbe morate zbrati približno 300.000 cvetnih listov. Nadalje se celoten pridelek pošlje v predelavo, kjer se posuši v posebnih pečeh s stabilno temperaturo in vlažnostjo. Tudi najmanjša napaka v tehnologiji lahko pokvari celoten letni pridelek žafrana.
6
Beli tartuf (Italija)
V Piemontu raste posebno dragocena vrsta tartufov - bela. Zbirajo jih od oktobra. Človek težko najde gobo, saj to zahteva oster vonj - goba raste pod zemljo. Pred tem so ljudem pomagali prašiči, ki so pogosto jedli dragoceno dobroto. Zdaj to počnejo posebni psi, za take krvoloke so pripravljeni dati več kot 5 tisoč evrov. To je zato, ker lahko v prihodnje dobro zaslužite, saj en kilogram tartufa doseže ceno dobrih 2 tisoč dolarjev. Tartufe običajno jemo surove, saj se po toplotni obdelavi izgubi njihov edinstven okus gob.
5
Črni piščanec Ayam Tsemani (Indonezija)
Pasma Ayam Tsemani, črna kot katran, se vzreja v Indoneziji. Presenetljivo je, da nimajo samo perja takšne barve: piščanec je črn, tako zunaj kot znotraj. Njeno meso, notranji organi, kosti so pobarvani črno. To ni posledica posebne prehrane, barva premoga je posledica dolgoletne genetske napake in zdaj se vsi Ayam Tsemani rodijo z visoko melatoninom.
Izvoz indonezijskega črnega piščanca v druge države je prepovedan, da se prepreči ptičja gripa, zato lahko cena za en črni piščanec v azijskih državah doseže 200 dolarjev, v Evropi pa se cena večkrat poveča.
4
Marmorna govedina Wagyu (Japonska)
Najdražji zrezek na svetu je pripravljen iz vagi govejega mesa: cena za eno porcijo je 150-200 dolarjev, za kilogram marmoriranega govejega mesa pa morate plačati do 500 dolarjev. Da dobijo nežno meso s popolno kombinacijo mesnih in maščobnih žil, se mlada teleta obesijo na vajeti, kar deloma omeji njihovo aktivnost.
Ves dan in noč skrbijo za vagusne gobije: najfinejše zrno, redne masaže in koncerti klasične glasbe, pivo pa se doda pitju skodelic namesto vode. Penasta pijača nato mesu daje posebno pikantnost.
3
Jamon Iberico (Španija)
Najdražja šunka na svetu je španski jamon, ki je narejen iz samo ene pasme prašičev - iberskega. Značilnost te pasme je naravna marmorna struktura njihovega mesa. V provinci Iberico so za pitanje te pasme rezervirana kolosalna območja: zadnjih 10 mesecev morajo prašiči voditi aktiven življenjski slog, da oblika njihovih nog postane "graciozna", drugi pogoj pa je stroga prehrana želod. Za kilogram Iberskega jamona ljudje plačajo približno 400 dolarjev.
2
Moss House Elk sir (Švedska)
Sir v vrednosti tisoč dolarjev pridelujejo na Švedskem in le na enem mestu. MooseHouse Farm dobavlja svoje izdelke samo v najdražje restavracije. Po okusu in strukturi na daljavo spominja na feto, vendar jo je veliko težje kuhati: mosa lahko poleti molzimo, molža traja tri ure.
1
Modra tuna (Tihi ocean)
Za dopolnitev seznama najdražjih živil, skupina morskih rib, družina skuše. Za vsakega ribiča je ulov modroplavutega tuna velik uspeh, saj kilogram stane več kot 8 tisoč dolarjev, teža odrasle ribe pa vedno več kot 100 kg. To je bogastvo! Take kopije se prodajajo le na dražbah. Na dražbi jih lovijo Japonci, ki za pripravo sušija uporabljajo file tune.
Na žalost so ljudje sami krivi za dejstvo, da je modroplavuti tun postal ekskluziven, saj je množično industrijsko zajetje zmanjšalo populacijo na kritičen obseg.
Ne zamudite, na našem spletnem mestu thebiggest.ru je zanimiv članek o največji ribi na svetu.
P.S.
Če si ne morete privoščiti kulinaričnih dobrot, vendar si želite nekaj kulinaričnih dobrot, vam thebiggest.ru svetuje, da se naučite gojiti kodraste zelenjave in sadja. Votle kodraste plesni, v katere so pritrjeni paradižnik, kumare, lubenice, jabolka zelo majhne, spremenijo svoje naravne oblike. V Aziji so začele rasti jagode v obliki srčkov, zvezdaste kumare ali kvadratne lubenice.
Objavil savana3