Pite v Rusiji so začele peči zelo dolgo in sprva so jih uporabljali le ob praznikih. Pozneje je torta, zahvaljujoč različnim nadevom: mesu, ribam, jagodičkam itd., Nadomestila polnopravno kosilo, ki so ga odnesli s seboj na njive, na njivo.
V ruski kuhinji obstaja veliko receptov za pite, vsi se razlikujejo po sestavi, nadevih in vrstah. Pita vedno prevzame svoje mesto na mizi in s svojim vonjem in videzom vzbuja občutek domačnosti in topline.
Ste že poskusili kuhati pite? Če ne, ni strašljivo, kajti če sledite našim receptom, bo celo novinec v njegovi kuhinji ustvaril kulinarično mojstrovino! Držite se teh 10 najlažjih receptov za torte: seznam najboljših načinov za pripravo okusnega pečenega čaja v pečici!
Za referenco: Pred začetkom ne pozabite presejati moke za testo. Za to uporabite sito.
10. Osetska pita
Nacionalne pse v Osetiji - ponos kavkaške kuhinje. So zaprta torta, znotraj katere se skriva presenečenje - dišeč nadev. Za nadev po tem receptu bomo uporabili 1 kg. Osetski ali Adygheov sir.
Najprej testo pripravimo, za to zmešamo 500 g moke z 10 g kvasa, 50 ml. rast. olje, sol - vzemite 0,5 tbsp. žlice in prav tako potrebujejo sladkor - po okusu. Maso zmešamo, po kateri je pomembno, da ne pozabimo naliti vode - 400 ml, mora biti topla.
Končano gneteno testo odstranimo na toplem in ga pokrijemo z brisačo. Moral bi priti. Takoj, ko se to zgodi - razdelite ga na 3 dele (dobimo 3 torte).
Za nadev gnetite sir in iz njega oblikujte 3 kroglice. Nabiramo pite. Če želite to narediti, si enakomerno porazdelite sir na okroglo torto (oblikujte ga, naj bo tanek) in robove pite prilepite, tako da jih naberete v vozel (za zapiranje nadeva).
Osetijsko pito prestavimo v kalup, na sredini naredimo majhno luknjo. Ko je torta pripravljena, namažite njen odtok. olje. Skuhamo tudi 2 preostala kolača.
Čas peke: 10 min pri 250 ° C.
9. Jellied pita
Jellied torta pripravlja se z najrazličnejšimi nadevi: z jagodami, ribami, mesom itd. Glavna stvar je razumeti načelo priprave, nato pa nadeve že lahko spremenite po svoji presoji. Po tem receptu bomo z vami kuhali ponudbo pita s sauryjem in krompirjem.
Najprej premažite majonezo in kislo smetano z bičem - oba potrebujeta 250 g vsakega, nato pa mešanico vlijte v predhodno pretepeno jajce - 3 kos. s ščepcem soli in sode. Sledi 6 žlic. žlice moke. Gnetemo testo, ki spominja na kislo smetano.
Vzamemo vilice in gnetemo saury - dovolj bo 1 kozarec. Čebulo drobno nasekljamo, in 4 kos. nariban svež krompir. Pergament pokrijemo v toplotno odporni obliki, nato pa na papir vlijemo malo testa. Nadev enakomerno razporedimo (prva stvar je krompir). Torto prelijemo s preostalim testo.
Čas peke: 50 minut pri 180 ° C.
8. Pita z marmelado
Ne hitite, da bi se znebili lani ohranja, saj bo služil kot odlična podlaga za torto, ki jo boste pripravili v samo 30 minutah! Kot rezultat dobite nežno in nenavadno okusno sladico za čaj.
Vklopite pečico (pustite, da se ogreje) in pripravite obrazec za test. Vse skupaj dobro premešamo Sestavine: 1,5 sklad marmelado (če v njej naletimo koščki sadja - še bolje je), zlaganje 0,33 mleko, enaka količina rje. olje, 2 žlici. žlice kisle smetane. Zdaj dodajte 1,5 sveženj. moko, 1,5 čajne žličke sode in 1 čajno žličko vanilije.
Dobro premešamo, masa začne vreti - to je normalno. Testo prestavimo v obliko, obloženo s pergamentom ali naoljeno. Damo v pečico.
Čas peke: 30 min pri 180 ° C.
Namig: določitev pripravljenosti torte je zelo preprosta. Če želite to narediti, ga prebodite z zobotrebcem - če je suh, potem pripravljen.
Torto okrasite s sladkorjem v prahu.
7. Pita z zeljem
Nenavadno, a preprosto pita z zeljem imenovano "Ni mogoče ustaviti", Verjetno takšno ime ni brez razloga ... Če želite preveriti, ali torta opravičuje svoje ime, jo moramo narediti!
Vzamemo 500 g mladega belega zelja, ga nasekljamo, solimo in rahlo drobimo. Dodajte drobno sesekljano zelenico - koper je popoln. Nato še 3 jajca do penaste mase dodajte 6 žlic. žlice moke, 2 žličke pecilnega praška, 5 žlic. žlice kisle smetane, 3 žlice. žlice majoneze in ena žlica soli - gnetite testo.
V obliki naoljenega odtoka. olje - najprej namažite zelje, nato pa ga napolnite s testo. Po vrhu potresemo s sezamovimi semeni - po okusu. Takoj, ko je torta prekrita z zlato rjavo - to pomeni, da je pripravljena.
Čas peke: 30 min pri 180 ° C.
6. Češnjeva pita
Zahvaljujoč temu receptu se boste naučili, kako kuhati najlažje češnjeva pita. Izkaže se nežno, ne zapira in nikoli ne moti. Takšna poslastica vas bo zagotovo razveselila in polepšala dan!
Pripravimo češnjo - 500 g, jo operemo in odstranimo semena. Vklopite pečico, da se segreje. Vzamemo 5 jajc in veverice ločimo od rumenjakov. Rumenjakom dodamo 200 g zmehčanih sliv. maslo in 280 g sladkorja. Umazati. Beljake premažite tudi, vendar ločeno. V rumenjake vlijemo moko - 1,5 zloženke. in postopoma vlijemo v rumenjake. Zamesimo testo.
Vzamemo obrazec in namažemo njegov odtok. maslo, prav tako rahlo potresemo z moko. Testo damo v kalup in pošljemo, da se peče na 180 ° C. Po 3-4 minutah vzemite torto in jo enakomerno okrasite s češnjami, rahlo jih potisnite v testo.
Čas peke: 40 min pri 180 ° C.
5. Limonova pita
Ta mehka kisla limonina pita nemogoče prezreti, zato smo se odločili, da ga dodamo na naš seznam receptov. S pomočjo najpreprostejših in najbolj dostopnih sestavin se boste naučili kuhati tako slast, da si samo ližete prste!
Zmešajte 120 g zmehčanega masla s 100 g. Dodajte 2 jajci, dobro premešajte in nato vlijte 120 g moke. Temeljito premešajte, nato dodajte lupino in sok iz polovice limone (če želite bolj kislo sladico, lahko uporabite več limone). Vlijemo 7 g pecilnega praška in premešamo. Obraz obložite s papirjem in razmažite limonino testo. Izravnava
Čas peke: 25 minut pri 180 ° C.
Namig: za sladico lahko skuhate glazuro. Če želite to narediti, premažite limonin sok - 4 žlice. žlice iz 150 g sladkorja iz ledu. Pito napolnite z glazuro.
4. Skuta pita
Kuhajte okusno Cheesecakeimenovano "Očistite peresa". Celo oseba, ki še ni daleč od kuhanja, se lahko priprave loti. Rezultat je zelo prijeten - uporabite recept!
Najprej vklopimo pečico - bolje bi bilo, če bi torto postavili v predhodno segreto. Vrečko pecilnega praška zmešajte z 2 skodelici moke in 1,5 skodelice. Pekač namažite z maslom (primerna je oblika z visokimi stranicami) in vanj vlijte le polovico mešanice z moko.
Izravnajte z žlico in nato namažite 500 g skute. Sledi lingonberry - 0,5 zloženka. (če nimate lego borovnic, ga lahko nadomestite z rozinami). Na vrh vlijemo preostalo močno moko in prelijemo z mlekom - 2 zloženki. Stopljena sliva. olje - 150 g. Sledijo 4 pretepla jajca. Ni vam treba mešati, sicer se bo torta izkazala tekoča.
Čas peke: 40 min pri 170 ° C.
3. Sladka torta v počasnem kuhalniku
Ta torta bo zagotovo všeč vsem članom vaše družine. Izkaže se ne samo okusno, ampak tudi mehko. Dobro se ujema z različnimi pijačami: s čajem, želejem, kompotom, kavo. Za nadev vzemite 80 g črnega ribeza.
Premažite eno jajce in vanj vlijte sladkor - 160 g. (Ni ga treba pretepati, ampak ga samo mletite). Vlijemo v 250 ml. toplo mleko. Nato nalijemo moko - 280 g. Ne mudi se, da mešamo maso, najprej dodamo vanilin - po okusu in pecilni prašek - 10 g.
Maso počasi mešajte in ko doseže homogenost - vlijte jagode. Zdaj vzemimo skledo počasni štedilniki - namažite njen odtok. olje - 50 g. in vlijemo testo. Z lopatico izravnamo vrh.
Čas peke: 60 min z načinom "pečenja".
Namig: torto vzemite 10 minut po kuhanju s pomočjo košare za kuhanje na pari.
2. Pita s krompirjem v ponvi
Ta torta je dobra v tem, da se zelo hitro kuha in ni potrebe, da se "pečete" s pečico. Poleg tega je srčen, zato lahko nahranite vso družino. Predlagamo, da poskusite kuhati krompirjeva pita.
4 stvari. nariban krompir (na velikih celicah), čebulo drobno nasekljamo, pa tudi peteršilj - šopek. Temeljito premešamo kombinirane komponente in zdaj bomo začeli z vlivanjem. Združimo jajce, poper, sol, moko - 1 žlica. žlica. Po mešanju prelijemo s krompirjem.
Ponev namažemo z olivnim oljem - 3 žlice. žlici in namažemo pito. Pražite 15 minut z zaprtim pokrovom - po tem času torto obrnite in enako prepražite. Ko je jed pripravljena, izklopite toploto in jo potresete s 100 g naribanega sira. Po 10 minutah se bo sir stopil in pito je mogoče pojesti.
Čas cvrtja: 30 min
1. Kislo smetano v pečici
Vaniljeva kisla smetana - to je samo najdba! Izkaže se nežno, okusno, nekoliko spominja na sirarski kolač. Univerzalno sladico lahko pripravimo kot vsakodnevno poslastico - zakaj pa ne? Po napornem dnevu se imate pravico nagraditi s sladico!
Dobimo odtok. olje - 200 g iz zamrzovalnika in rešetke. 1 jajce zmešajte s 300 g moke in sladkorja - 0,5 zloženk. Testo gnetite z rokami in nato razvaljajte kolobar v obliko kroga.
Oblika z globokim stranskim odtokom maščob. olje, po katerem testo razvaljamo vanj (zelo pomembno je, da naredimo stranice testa - med peko se bo sladica začela dvigovati). Zdaj premažite 4 jajca za nadev s kislo smetano - 400 g in 2 g vanilina. Nadev nalijemo na testo.
Čas peke: 45 minut pri 180 ° C.
Opomba! Če torta stoji 12 ur v hladilniku, bo postala še okusnejša.