Pri pripravi takšne domače alkoholne pijače, kot je mesečina, strokovnjaki priporočajo, da se osredotočite predvsem na kakovost lune in kvasa. Preostale sestavine (brez števila vode) se štejejo za stranske in dajejo pijači le še dodatno maščobo. Najboljši recepti kaše za moko pomenijo uporabo samo visokokakovostnih surovin, potem lahko pričakujete, da boste dobili visokokakovosten alkoholni izdelek.
10. Pšenica
Iz pšenice. To je eden najtežjih receptov za pripravo kaše za destilacijo domačega likerja. Najprej morate pripraviti pšenico, ki jo prelijemo s toplo, a ne vročo vodo. Po tem se rastlinski izdelek nekaj dni očisti v temnem prostoru, da lahko komaj kali. Takoj, ko se pojavijo kalčki, dodamo sladkor, ki ga temeljito pomešamo z drugimi sestavinami. Potem je treba pivnico za deset dni odstraniti na toplem, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo. Po tem času kašo odcedimo in damo pod vodno ključavnico za nadaljnjih deset dni.
9. Na škrobu
Na škrob. Najprej se po tem receptu pripravi škrob, ki ga gnetemo v komaj toplo trideset stopinjo vodo. Ko se dobro premešajo, dodamo glive iz hrane in izdelek z glukozo. Ta možnost je dobra v tem, da je dokaj preprosta za pripravo in hitro dozori. Po približno 5 dneh lahko že vozite luno iz škrobne drozge.
8. Na grahu s kislo smetano
Na grah s kislo smetano. To je precej nenavaden recept, ki pomeni uporabo fižolovega izdelka kot dodatne sestavine. Pred dodajanjem sladkorja je potrebno, da grah, temperatura vode svežega mleka in živilskih gliv stojijo eno uro brez njega. Po tem lahko dodate izdelek z glukozo in malo kisle smetane. Za pripravo piva lahko pride samo približno 3 dni.
7. Iz marmelade
Od marmelade. Eden najboljših receptov je pripravljen precej preprosto. Če želite to narediti, morate samo priložiti katero koli sadno poslastico glavnim sestavinam. V tem primeru lahko uporabite celo kislo marmelado, ki bo po eni strani boljša in bo pomagala dozoreti Braga v krajšem času. Pred mešanjem morate spremljati razmerja, pa tudi temperaturne kazalnike vode, ki ne smejo biti višji od 35 stopinj Celzija. Za zorenje take kaše bo povsem dovolj 5 dni. Če postopek traja dlje, potem pretiravate s sladkorjem, kar ni zelo dobro.
6. Na jabolka
Na jabolka. Eden najboljših receptov vključuje dodajanje predhodno opranih, olupljenih in sesekljanih jabolk tradicionalnim sestavinam. Konzistenca sadja mora biti blizu pire krompirju. Po tem v nastalo zmes po klasični različici vržemo kvas, sladkor in vodo. Nekateri poznavalci domačega pivovarstva priporočajo, da pred vlivanjem glukoznega izdelka zmes pustite približno pol ure brez njega. Mimogrede, za pripravo takšne kaše je različica suhega kvasa povsem primerna.
5. Pese
Pese. To je dokaj pogost recept, ki se ga držijo številni vaščani. Za kuhanje morate izbrati sladkorno vrsto zelenjave. Takšna kaša traja nekoliko dlje kot na primer klasična ali iz marmelade. To je posledica dejstva, da je treba peso najprej kuhati s olupkom, drgnjenjem in vrenjem. Šele potem, ko je izdelek majhen, ga mešajo z vodo, ki ni hladnejša od sobne temperature. Po tem se seveda dodajo glavne sestavine, ki bodo sprožile postopek aktivne fermentacije - sladkor in kvas. Takšna kaša zori dovolj hitro, tako da lahko po štirih dneh začnete glavni postopek.
4. Na grozdju
Na grozdju. Ta možnost kuhanja velja za eno najboljših. Če pripravljate tudi grozdno vino, bo takšen recept zelo priročen, saj bo rezultat popolnoma brez odpadkov. Za takšno kašo ne bo treba nič drugega kot grozdni obrok. Vse, kar je potrebno, je, da grozdnim odpadkom dodamo trideset stopinj vode, sladkorja in kvasa. Preden odstranite pivino za fermentacijo, se prepričajte, da sestavine temeljito premešate, da se sladkor lahko popolnoma raztopi. Takšna pijača v povprečju dozori teden dni, po tem pa neposredno nadaljujejo z destilacijo mona.
3. Na alkoholnem kvasu
Alkoholni kvas. Ta recept velja za enega ne le najboljših, ampak tudi najpreprostejših. V marsičem je podobna klasični različici, le v tem primeru je navaden kvas nadomeščen z alkoholom. Najprej morate povezati gladko vodo s temperaturo največ 30 stopinj Celzija z glivami iz hrane. Toda pred tem je treba sladkor v celoti raztopiti v tekočini, tako da ima kvas nekaj za delo. Ko se v moštu začne silovita reakcija (za to potrebuje približno eno uro), je treba namestiti vodno tesnilo. Za popolno zorenje takšne kaše bo v povprečju potrebnih 10 dni. O tem, da je postopek zaključen, bodo sporočili mehurčki, ki so prenehali izstopati.
2. Za kavo, kakav
Za kavo, kakav. Ta recept je pripravljen po klasičnem receptu, vendar z dodatkom kavnega sirupa. Najprej se morate pripraviti na aktivno delo naših "delavcev". Če želite to narediti, jih na klasičen način pomešamo z mlačno vodo. Sirup je treba pripraviti ločeno z dodatkom sladkorja. Treba je opozoriti, da ta možnost vključuje dvokratno destilacijo. Po istem principu lahko naredite luno s kakavom, vendar na začetku pripravimo sirup s prahom in sladkorjem. To ni le eden najbolj nenavadnih receptov, ampak tudi najboljši.
1. Klasičen recept
Klasičen recept. Najboljša je kaša, naravno kuhana po klasični različici. Nič odveč: vse, kar potrebujete, je le sladkor, voda in kvas, da gnetete pivino. Na začetni stopnji je treba pripraviti eno od glavnih sestavnih delov, ki dejansko omogoča, da dobite "material" za bodočo alkoholno pijačo - to je kvas. Če želite to narediti, jih je treba postaviti v toplo vodo. Če tekočino resnično pregrejete, se lahko vaša prizadevanja končajo žalostno, saj "delavci" preprosto umrejo. Zato temperatura ne sme presegati 35 stopinj Celzija. Upoštevajte, da posode, v kateri se bo pripravilo pivino, ne bo mogoče popolnoma napolniti, saj to grozi, da bo kaša začela bežati. Za zorenje polovičnih surovin bo trajalo od enega do dveh tednov, najbolje pa je, da sedmega dne ne izpostavljate in uporabljate, kot je predvideno. O tem, da je zmes dozorela, dokazuje odsotnost izpuščenih mehurčkov, ki niso nič drugega kot izpuščeni ogljikov dioksid.