Sprva se je čaj uporabljal kot zdravilo. Prve informacije o tej pijači so se pojavile v starodavni Kitajski. Danes je ta pijača v porabi le pred vodo in je postala nekakšen simbol gostoljubnosti na planetu. Pripravljajo ga s pivovarstvom, predhodno obdelane rastline družine čajevcev. Vabimo vas na čajno slovesnost, nekoliko drago, da ugotovite, kaj je najdražji čaj na svetu.
12
Tienchi 170 dolarjev na kg.
Na jugovzhodu Republike Kitajske gojijo posebno vrsto ginsenga, ki ga nato uporabljajo pri pripravi izvrstne sorte Tienchi.
Strokovnjaki ta dragi cvetni čaj imenujejo "Panax notoginseng", kar v latinščini pomeni "zdravim vse." Recept je znan že od antike kot odlično zdravilo za kožne bolezni, lažje in hitro lajša glavobole in lajša stres.
Proizvajajo ga v najjužnejši provinci, pijača pa je pridobljena s hladno aromo mete in očarljivim vonjem ginsenga. Ustvarjen na Kitajskem, je zelo cenjen v azijskih in evropskih državah.
11
Srebrni nasveti cesarski. 400 dolarjev na kg.
Na nadmorski višini 1.600 - 2.600 m v vznožju mogočne Himalaje nabirajo čajne liste sorte Darjeeling, iz katerih se izdeluje čudovita in dragocena pijača.
Ena najstarejših čajnih podjetij na svetu, Makaibari Tea Estate, deluje v tem delu Indije, njeni izdelki pa so bili znani daleč zunaj meja azijske države od časa britanske kolonizacije.
Pobiranje se zgodi le v polni luni, nato pa se zbrani material prepleta s srebrnimi črtami. Med najlepšimi čaji je najdražji indijski “Silver Tips Imperial” postal zaščitni znak podjetja.
10
Gyokuro. 650 dolarjev na kg.
Če želite povečati raven aminokislin v listih, dva tedna pred obiranjem, čajne grmovje hranimo v senci. Tako dobimo sorto čaja Sencha pod imenom "Gyokuro".
Dobesedno se ime pijače prevede kot "žlahtna rosa". Po pivovanju pridobi svetlo zelen odtenek, prostor okoli skodelice čaja pa napolni s prijetno aromo.
To sorto gojim samo v enem japonskem okrožju Uji. Recept je znan že od antike. Previdno se prenaša iz roda v rod.
9
Poo Poo Pu-Erh. 1.000 dolarjev na kg.
Na fotografiji je fermentirana pijača z zdravilnimi lastnostmi narejena v kitajski provinci Yunnan. Ima bogato očarljivo aromo, prijetnega okusa s toničnimi lastnostmi.
Izgleda kot navadni čaj, v resnici pa gre za iztrebke žuželk, ki se prehranjujejo izključno s čajnimi listi. Kombajni, oboroženi s pinceto in povečevalnim steklom, skrbno pobirajo iztrebke, da bi iz njih naredili izvrstno pijačo.
"Pu Pu Puer", če preberete sestavo pijače, najbolj izvirnega čaja na svetu. Morda je zaradi tega tako drag.
8
Zlate čajne glave. 3.000 dolarjev na kg.
Ta izdelek je mogoče kupiti le preko interneta, raste pa le na nežnih pobočjih ene gore. Zbirajte ga enkrat na leto. Pri izdelavi se uporabljajo samo zgornji poganjki čajevca.
Izrezan pridelek z zlatimi škarjami nekaj časa posušimo pod žgočimi sončnimi žarki in nato zapremo v posebne posode. Takoj, ko se pojavi cvetna aroma, so listi pripravljeni za nadaljnjo obdelavo.
Vsak list prekrivam s 24-kratno raztopino zlata, v takšni obliki jo prodajajo. Cesarski čaj lahko kupite le v Singapurju, vendar se morate potruditi, da ga dobite na svoji mizi.
Mimogrede, na thebiggest.ru je zelo zanimiv članek o državah, ki so vodilne v proizvodnji čaja po vsem svetu.
7
Tie Guan Yin. 3.000 dolarjev na kg.
Top 10 najdražjih čajev Tieguanyin so po ceni primerljivi z zlatimi cvetnimi glavicami iz Singapurja, pridelujejo pa jih v Anxi na Kitajskem.
Trdi listi imajo nenavadno kostanjevo aromo, po razvrstitvi pa je sinteza črnega in zelenega čaja. Izdelovati so jo začeli že v 19. stoletju, poimenovali pa so jo po boginji usmiljenja, ki je bila na Kitajskem posebej cenjena.
Gre skozi več stopenj predelave. Listi se večkrat posušijo, nato pa med cvrtjem nasičijo z aromo. Tako nasičena je, da tudi po sedmih pivih ne izgubi svojih lastnosti.
6
Tea Forte. 6.200 dolarjev na kg.
Izdelek japonskih mojstrov čaja je izvrstnega okusa in opogumi bogato cvetlično aromo.
Ta učinek je dosežen zaradi nenavadne metode predelave zbranih čajnih listov. Običajno jih ocvremo, pri Forteju pa jih skuhamo in nato rahlo zvijemo. Izkazali so se originalni lističi, ki jih imenujemo "pajkaste noge".
Na Japonskem je nekakšen kult čaja in čajne slovesnosti pravilno poučujejo v posebnih šolah. V nekaj mesecih se iz učencev postavijo pravi mojstri, ki poznajo vse tankosti in modrosti takšnih slovesnosti.
5
Wuyi Oolong. 6.500 dolarjev na kg.
Rafiniran kitajski čaj iz odprtih prostorov Fujiana je bil pridelan leta 1960. Majhna škatla z 20 gr. Črni čaj narcisa je potoval po Aziji, dokler ga leta 2013 niso prodali na dražbi v Hong Kongu.
Zbiralec iz Malezije ni prihranil, koliko denarja je plačala za škatlo zgodovine, Wuyi Oolong pa je trdno zasedla 7. mesto med vsemi elitnimi čaji, ki so jih kdaj naredili na svetu.
V azijskih državah je zelo cenjen. Grmovje, s katerega pobirajo liste, raste samo na gori Wuyi, čaj pa so poimenovali po junaku starogrških mitov o čednem mladeniču po imenu Narcis.
4
Jun Shan Yin Zhen 8.000 dolarjev na kg.
Tisti, ki poznajo kitajska narečja, bodo zlahka prevedli ime pijače, "Srebrne igle z gore Immortals." Ta rumeni čaj je eden najbolj znanih na Kitajskem, svojega potrošnika pa je že našel v Evropi in Novem svetu.
Po legendi čajni grmi rastejo na kamnitih pečinah, ki so nastale iz solz dveh žena cesarja Šuna. Po njegovi smrti izgube niso mogli sprejeti in so žalovali zakonca.
Tehnologija daje izvrstno in okusno pijačo samo iz brstov čajnih grmov in le ročno, brez brezdušne mehanizacije. Ročno izdelan izdelek je zasedel svojo nišo na trgu dragih čajev.
3
Panda gnoj. 70.000 dolarjev na kg.
Mogoče bo kdo zavrnil ime tega izdelka s Kitajske, ker dobesedno "Panda Dung" pomeni "feces pande." Toda, kot vemo, te luštne živali porabijo le bambus, njihove iztrebke pa uporabljajo le za gnojenje čajnih nasadov.
Rafiniran, dišeč čaj se je izkazal, lahko rečemo, po naključju. Eden od podjetnikov je začel uporabljati pande iztrebke kot gnojila, nato pa so strokovnjaki opazili, da se je kakovost pijače spremenila.
Podjetniška oseba je opazila, da je ljudem ta okus čaja všeč, in izkazalo se je tako visoka cena čaja s pobočij gore Yaan. Podjetje ohranja blagovno znamko, zbiranje sestavin pa je videti zelo smešno, saj so nabiralci oblečeni v rastne kostume pand.
2
Torba z diamanti PG Tips. 15.000 USD za 1 vrečo
Pripravljeni smo plačati 15 tisoč dolarjev za eno vrečko izvrstne pijače, nato pa se seznanimo s čajem PG Tips, katerega embalažo krasijo diamanti.
Uspeli so na 75. obletnico angleškega čajnega podjetja leta 2005. Sam paket je bil zapakiran s čajem Silver Tips Imperial, ki ga je ustvaril Makibari Estate. Pri oblikovanju so delali znani draguljarji podjetja Boodles, ki so na majhno torbo postavili 280 draguljev različnih velikosti.
Čaj so prodali prisotnim na slovesnosti ob rojstnem dnevu podjetja. Stroški in videz so navdušili občinstvo. Ves izkupiček ob obletnici je bil namenjen v dobrodelne namene.
1
Da Hong Pao 1,2 milijona dolarjev na kilogram.
Na prvem mestu po ceni je kitajski čaj, katerega ime je iz kitajščine prevedeno kot "Big Red Robe" ali "Big Red Robe", kot želite.
Kuhinjska skrivnost je proizvajalec hranil v skrivnosti od časa dinastije Ming. Da Hong Pao ima neverjetne zdravilne lastnosti in je postal pravo nacionalno bogastvo Kitajske.
Ima izvrstno aromo in sodeč po pregledih tistih, ki so jo poskusili, je zelo okusna. Pijača je znana daleč zunaj Azije. Naročita ga ljubitelji toplega napitka v Evropi in Novem svetu. TheBiggest priporoča, da čaj kupujete samo v zaupanja vrednih trgovinah in se v različnih vprašljivih spletnih trgovinah ne predate privlačnim cenovnim znamkam. Tak čaj ne more biti poceni.
Nekaj zanimivih dejstev o dragih čajih
- Najdražjo skodelico čaja postrežejo v angleškem hotelu Cliveden House v središču Berkshira. Obiskovalci morajo zanj odšteti 225 funtov, izdelan pa je iz mešanice belih tartufov, beluga kaviarja in več gramov Da-Hong Pao.
- V Moskvi in celotni Rusiji prek omrežja lahko kupite kitajski beli čaj "Baicha", ki daje več kot 50 g. približno 1.500 rubljev. Na svetovnem trgu je ta sorta uvrščena tudi na seznam dragih čajev.
- Na dražbi leta 2005 je za 20 gramov "Da-Hong Pao" dal 20.000 tisoč dolarjev. To je še vedno najvišja cena čaja, ki so ga kdaj prodali.
- Leta 2018 je na mednarodnem tekmovanju Krasnodarjev čaj "Century" prejel Grand Prix kot najboljši izdelek leta. Ročno jih nabirajte in izdelajte.
- Povišanje cene čaja je zaradi višjih davkov na čaj s strani Britanskega cesarstva privedlo do vstaje, ki se je v zgodovino spustila pod imenom "Boston Tea Party." Z njo se je začela vojna za neodvisnost britanskih kolonij v Ameriki. Torej je uvedba davka na čaj igrala posebno vlogo v ameriškem izobraževanju.
Naš cenik dragih čajev se je končal in ugotovili smo, koliko stane najdražji čaj na svetu. Vodilni proizvajalci izberejo najboljše sorte čaja za pripravo izvrstne in čudovite pijače.