Vsi poznajo koristne lastnosti oreščkov in kako jih je po nasvetu nutricionistov vredno zaužiti. V kratkem pregledu se bomo dotaknili nekaterih koristnih lastnosti in stopnje vsebnosti mineralov tega dragocenega izdelka. In kar je najpomembneje, ugotovimo, kateri orešček je največji na svetu in kje raste.
1
Coco de mer
Na Sejšelih in le na njih raste edinstvena palma, ki ima precej veliko in nenavadno sadje.
Coco de mer, ki mu pravijo tudi morski kokos, ali oreški Sejšeli, se je v znanosti imenoval Lodoicea maldivica. Nekateri plodovi dosežejo premer 1 m, medtem ko tehtajo 25 kg. Številne zabava nenavadna oblika ploda, ki spominja na pikantne dele ženskega telesa.
Največji oreh ima dve plasti lupin, ki med zorenjem plodov razpokajo. Slava o čudežu s Sejšeli v XVII stoletju je segla v prostranstva Rusije.
2
Kokosi
Kokosi, ki dosegajo dolžino 30 cm in tehtajo od 1,5 do 3 kg, si zaslužijo drugo mesto po velikosti.
Na thebiggest.ru lahko preberete tudi zanimiv članek o največjih gobah in miceliju.
Kokosi rastejo visoko na palmah v majhnih skupinah po 15-20 kosov, zorenje pa poteka v 8-9 mesecih. Najbolj zanimivo je, da je v biološki klasifikaciji zrelo z ostrim razlikovanjem plasti, v svetu pa je ime trdno zakoreninjeno - kokosovo in kokosovo mleko.
S tropskim sadežem je povezanih veliko mitov in legend, njegove uporabne lastnosti pa so že dolgo cenjene na različnih koncih sveta.
3
Durian
Eden najbolj nenavadnih in nevarnih sadežev na svetu. Plod ima neprijeten vonj in je prekrit z ostrimi trni.
Zrastejo do premera 25 cm in tehtajo v povprečju 4 kg. Če tak čudež narave s trni pade na glavo, je nelagodje zagotovljeno. Vtisi o okusu kaše pri vseh, ki so jo poskusili, se bistveno razlikujejo. Nekdo primerja z okusom smetane na torti, nekdo pa opazi neprijeten vonj, ki odvrača željo po poskusu duriana.
Malezijci so se naučili kuhati različne okusne jedi iz tega trdo obloženega sadja.
4
Kostanj
Kostanji so pogosti od japonskih otokov do Gibraltarja, Severne Amerike in Avstralije. Seveda se plodovi kostanja razlikujejo po velikosti.
Na primer, sorte, ki se gojijo v Rusiji, imajo manjše plodove kot njihovi sorodniki v Evropi. Posebej veliki kostanji, katerih premer doseže od 3 do 5 cm, uspevajo v Franciji in Španiji.
Gvinejski kostanj, ki spada v drugo biološko vrsto, ima podolgovate plodove oljčne barve, dolžine 25 cm, znotraj teh oreščkov pa so užitna semena.
5
Orehi
Sorte oreha so priljubljene v različnih državah sveta, vrtnarji pa so bolj pozorni na plodnost drevesa kot na velikost plodov. Čeprav velikost ploda igra pomembno vlogo, bomo zato predstavili največje.
Organ velikan
Seveda miti o orehih velikosti jabolka ostajajo le miti, vendar obstajajo res velike sorte.
Eden od njih je velikan, katerega plodovi imajo podolgovato obliko, tanko lupino, posušeno jedrce pa tehta od 30 do 35 gramov. Privabljajo ga vrtnarji nepretencioznost in zgodnja zrelost sorte, pa tudi relativna odpornost proti zmrzali in odpornost na bolezni.
Sorta ima tudi slabost. Dejstvo je, da drevo obrodi sadje v svojem zgornjem delu, zato zrelih plodov ni tako enostavno. Čeprav vsi vedo, da oreščki niso jabolka, lahko drevo ostrižete in plodovi ne bodo poškodovani na tleh.
Razred velikanski letni
Hitro rastoča sorta, katere drevo zraste do 5 m v višino z izjemno visoko storilnostjo.
Plod te sorte je precej velik, dolg do 3-4 cm, taki "velikani" pa tehtajo do 33 gramov. Produktivnost z enega drevesa pri takih kazalcih plodov lahko doseže 100 kg z enega drevesa.
Strokovnjaki in ljubiteljski vrtnarji ugotavljajo dobro odpornost proti zmrzali sorte, kar je izredno pomembno na ruskih zemljepisnih širinah, kjer so spomladanske ali zgodnje jesenske zmrzali precej pogoste.
Organ velikan
Modri Grki so v starih časih orehe imenovali "dar bogov" in so ga radi jedli. Zaradi pravičnosti ugotavljamo, da so bila obdobja prepovedana jesti oreščke.
Ocena "Velikan" je bila uvedena relativno nedavno, vendar je že pridobila priljubljenost v evropskih prostranstvih. Plodovi so precej veliki, podolgovate oblike, ena od prednosti pa je tanka lupina.
Rejci ugotavljajo tri prednosti, s katerimi zaobide svoje soljudi. To je zgodnja zrelost, nezahtevnost in produktivnost. Nazadnje, kar je najpomembnejše, saj lahko eno drevo zbere do 120 kg.
6
Lešnik
Lešnik je kljub imenu že dolgo plodno gojen kot kmetijski pridelek - okusen in zelo donosen.
Obstaja veliko sort, od katerih se največji lešnik imenuje „Trebizond“. Plod podolgovate oblike zraste do 2,5 cm v dolžino in do 1,5 v premeru. Majhno lešnikovo jedro je resnično skladišče koristnih snovi, saj vsebuje aminokisline, ki jih človeško telo ne more proizvajati sam.
Že v starih časih so ljudje poskušali zasaditi te grmičevje na svojih domovih, kar jih je ščitilo pred zlimi duhovi in so bili vir koristnih plodov.
7
Cashew
Ta majhen oreh ni dobil na našem seznamu zaradi svoje velikosti, zato ima največ magnezija in je rekorder med vsemi svojimi oreščki.
Človeško telo potrebuje približno 350 mg magnezija na dan, v ogrščicah pa je njegova vsebnost 292 mg na 100 g izdelka. Poleg tega so indijske oljke bogate z železom, fosforjem in kalcijem.
Nosečnice in doječe matere potrebujejo 450 mg magnezija na dan, zato jim svetujemo, da ta okusen in zdrav izdelek zaužijejo več.
Nekaj zanimivih dejstev o oreščkih
Opis zaključujemo z majhnimi dejstvi o tem dragocenem za človeško življenje, pa tudi v slaščičarski industriji in farmakologiji, izdelku:
- Vladarji Babilona so zaradi dejstva, da je orehovo jedrce videti kot človeški možgani, prepovedali jesti. Veljalo je, da bo človek hitro postal modrejši in ki potrebuje pametne predmete.
- Švedski popotnik, ki je na različnih koncih sveta, je verjel, da oreščki zorijo nezrele, hkrati cvilijo in jokajo.
- Arašidi veljajo za najbolj priljubljen oreh na svetu in z biološkega vidika je fižol, kot fižol ali grah.
- Najbolj vesele so pistacije, saj razpoka v njihovi lupini spominja na nasmeh.
- V starih časih so bili amuleti narejeni iz posušenih lešnikov, da bi zaščitili pred zli duhovi.
- V Franciji je kostanj tako ljubljen, da je na koledarju ločen državni praznik - Dan kostanja, ko so ulice francoskih mest napolnjene z vonjem po ocvrtih dobrotah.
- Na Kavkazu je orehovo drevo veljalo za sveto, za njegovo posek ali škodo pa je bila izrečena huda kazen.
- Iz lupine Coco de Mer tudi zdaj domačini izdelujejo namizno posodo, vendar bolj kot spominke za turiste.
- V Maleziji družina neveste med poroko postavi na mizo 22 kostanjevih jedi. V tem ženinu in njegovim sorodnikom dokažejo bogastvo svoje družine.
Zaključek
Narava je iznajdljiva, izoblikovala je veliko različnih oblik in okusov za plodove rastlin. Dober primer so sadje z užitnim jedrcem in trdo lupino. Orehi so široko zastopani v srednjeveški heraldiki zahodnoevropskih mest in vitezov in že od otroštva vsi poznamo Hoffmannovo zgodbo, posredno povezano z oreščki, "Hrestač in mišji kralj".
Avtor članka: Valery Skiba