Težko si je predstavljati nekatere jedi brez masla - na primer, če palačinke niso suhe, ljudje položijo košček masla na pravkar ocvrto palačinko.
In, seveda, v hladilniku želite imeti svež in naraven izdelek in ne ponaredka. Toda kako ugotoviti, na kakšno kakovost ste naleteli na nafto?
Lahko se spomnite 10 načinov in kadar koli kupujete izdelke, bodite pozorni na nekatere načine.
Seveda je bolje kupiti olje od babic na trgu, vendar ga je treba še preveriti. Iz članka se boste naučili, kako to storiti.
10. V sestavku sta samo 2 sestavini
Pravo maslo mora biti sestavljeno iz dveh sestavin - to je smetana in mleko, ki ni bilo podvrženo kemičnim obdelavam. Kosa ne morete vzeti in preizkusiti v trgovini - degustacija je nemogoča, zato morate samo verjeti, kaj piše na embalaži.
Če vzamete margarino, ki leži v bližini, in jo pogledate, potem bodo na embalaži na hrbtni strani navedeni različni rastlinski sestavni deli, v sestavi masla pa seveda, če je naravno, ne bo naštevanja nejasnih dodatkov, kot pri drugih izdelkih, ampak le dve sestavini.
9. Ime na embalaži
Ko gledamo pakete, medtem ko stojimo v trgovini, seveda sami določimo, kaj je pred nami - vsak izdelek ima svoje ime, četudi je angleško. Na primer mleko, predsednikov sir, kefir itd.
Maslo naj bo označeno kot "maslo", sicer lahko zlahka dvomite, ali je maslo sploh pred vami. Morda je podobno temu, toda kaj, če izdelek postavite doma in se izkaže, da to ni olje, ampak na primer margarina? Bodite pozorni na to, kaj piše na embalaži - napisati je treba: "olje".
8. Cena je višja
V trgovini lahko vidite obilje olj. Nižja kot je cena izdelka, manj naravno je olje. Se pravi, da je cena naravnega izdelka vedno višja - ali ste pripravljeni plačati več ali ne - je odvisno od vas.
Dobro olje je skladišče mineralov, vitaminov in mineralov. Je okusna, dišeča, kar pa ne moremo reči o naravnih oljih.
Pravo maslo je bistveno za delovanje možganov in prehrano kože, tudi naši predniki so rekli: "Kravje maslo - jejte za zdravje!"
7. Datum uporabnosti
Izdelki z dodatki so lahko v trgovinah mesece ... Če opazite, da ima embalaža dolg rok trajanja, bi vas to moralo vsaj zmediti.
Rok uporabnosti naravnega masla iz kravjega mleka ni več kot 10 dni. Če je izdelek shranjen v kovinski pločevinki - je rok trajanja daljši, do 3 mesece.
Daljši rok uporabnosti je priložnost za razmislek ... Bolje je, da izberete drug izdelek, ker prej imate takšen konzervans.
6. Barva olja
Na trgih verjetno ne boste mogli odpreti izdelka in upoštevati njegove barve. Če pa imate takšno priložnost - na primer, to je mogoče storiti na trgu (običajno se olje tam proda po teži), potem bodite pozorni, kakšne barve je - sedanjost ne sme biti preveč rumena ali bela.
Naravni ima svetlo rumenkasto barvo ali bolje rečeno prijetno kremasto, ki spominja na barvo pečenega mleka. Poleg tega naj bi oddajal prijetno aromo.
5. Konzistenca olja
Če začnete rezati naravno olje, bo težko na dotik. Kaj morate še upoštevati - umetno olje obarva embalažo, ko je obrnjeno - pri naravnih ni takšnih težav.
Poleg tega izdelek ne "drži" noža ali drugih jedilnih priborov. Pri rezanju naj olje ostane plastična rezina, medtem ko se umetno lahko drobi.
Poleg vsega tega ima maslo iz kravjega mleka rahlo kisel okus, ki ga tovarna nima.
4. Od hladnega do toplega
Če imate srečo in ste kupili pravo olje, potem se ne boji spremembe temperature. Na primer, olje je zmrznilo, ko ste ga nosili domov iz trgovine - postavite ga na mizo v toplo kuhinjo in takoj se je začelo topiti. Če je tako, potem ste nabavili nekaj drugega - to je nekvaliteten izdelek.
Pravo olje po vročini ne bo takoj postalo mehko - ne bo izgubilo trdote. Toda margarina, ki vsebuje rastlinske maščobe, se takoj začne topiti.
3. Nastajajoče se kapljice
Doma lahko naredite to manipulacijo preverjanja olja - kos postavite na ogreto ponev - če ni vode in pene, potem imate pravo olje. Če opazite peno - olje vsebuje veliko sirotke, a premalo maščob.
Naravno olje ima posebno sposobnost - topi se enakomerno, na ponaredku se pojavijo kapljice - to kaže, da je pred vami najverjetneje margarina in ne želeni izdelek.
Pred nakupom olja si oglejte odstotek vsebnosti maščob - v kakovostnem izdelku je vsebnost maščobe vsaj 60%, njegovi stroški pa so višji. Nizka cena mora biti vedno zmedena. V trgovinah lahko vidite olje za 30 rubljev - dober izdelek ni vreden tako malo.
2. Trdota in gladkost
Pravo olje je trdno; če ga vzamete iz hladilnika, bodite pripravljeni na to, da ga boste težko razrezali. Marsikomu ni všeč dejstvo, da masla ni mogoče namazati po kruhu - tu morate izbrati, kaj je za vas bolj pomembno - namazati maslo ali naravnost izdelka?
Če se maslo dolgo topi - to kaže, da je narejeno iz izbrane kreme, poleg tega je gladka na dotik in na rezu sijoča, brez odlaganja.
Če je maslo mehko in ga zlahka razmažete po kruhu, potem ga pokvarite. Ne bi smelo biti tako.
1. Ne sme se drobiti in ustvarjati brizg
Če želite odrezati košček masla, a tega ne zmorete - ko se razreže, se zdrobi, spremeni v ostružke, potem imate slabo olje.
A to ni vedno - drobljenje še ni znak nizkokakovostnega olja, naravno se lahko tudi zdrobi, glavna stvar je spremljati, kako se izdelek segreva v ponvi. Širil naj bi se z rumeno lužo in se ne sme prilepiti na dno.
Ob segrevanju boste zagotovo občutili prijeten vonj, razen če gre seveda za naravno olje in ne za ponaredek. Ponaredka ustvarja veliko brizga in pene.
V mojih ustih se naravno maslo topi kot sladoled.